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(加西网)秋天来了,天气一天凉似一天!趁着天气还好,抓住夏日的尾巴,阳光之下,享用美食的惬意,才是告别夏天的最好方式吧。


温哥华是闻名全球的“美食天堂”,汇聚全世界美食,而且非常地道,好吃得“令人发指”。

热爱美食和生活,与“Italian Kitchen”的偶遇,却是让人相见恨晚的邂逅。



Italian Kitchen是一家位于温哥华市中心的意大利餐厅,看这名字“意大利厨房”,看上去没有那么高大上,可是就是透着那么点儿“很正宗”的味道。



一落座,餐厅服务生询问喝些什么。在意大利,当地餐厅会给每桌一大瓶气泡水,是免费的,如同加拿大餐厅提供冰水是一样的。只不过在欧洲,可以直接饮用的矿泉水通常是指气泡水,不带气的矿泉水通常用来煮咖啡和做饭用的,总之不是用来直接喝的。

餐厅提供的S.Pellegrino气泡水作为佐餐水,醒目的五角星几乎成为正宗意大利餐馆的象征。这颗象征高级品质的红色五角星源自意大利的国徽,是意大利优质出口商品的象征。



S.Pellegrino圣培露含气天然矿泉水,水源取自意大利米兰附近的圣培露小镇,水质取自蓄水层以下1300米,其水流经石灰岩和火山岩30年的时间,含有恰到好处的天然矿物质。

即使作为日常饮用水,也非常推荐这个品牌。Costco有售,而且价格不贵。



意大利餐厅的另一个重要标志是,橄榄油和黑醋瓶子!

但是,面包蘸油醋可不是意大利的传统饮食习惯,是“地道”的北美吃法。

不管怎么说,这家餐厅的面包还是很正宗的意大利面包。意式面包的特点是表皮松脆,但会比法棍薄一些,烤得热乎乎。用来蘸着意大利特级初榨橄榄油和浓缩黑醋汁,也算是相得益彰。

意大利,通常是面包切片,在明火上烤热,趁着热乎,用新鲜大蒜涂抹在表面,放在盘中,淋上些上好的初榨橄榄油,撒上几粒海盐调味。可以在家试试,真的很好吃。



很喜欢餐单的色调,看着舒服。



点了半份“虎虾意大利烩饭”Tiger Prawns Risotto Milanses,是用高汤把米粒煮成奶油般浓郁质地的意大利经典料理,也是盛产稻米的北部意大利城市米兰的地方特色菜肴。

意大利通常是第一道菜。这道菜的特点是米饭粒用高汤煮至八成熟,加入牛油搅拌,口感有浓郁的奶香,米饭很Q弹,明火烤的虎虾,肉质鲜美、弹牙,还有一种明火烧烤特有的炭香味,非常推荐。半份$22,整份$43



另外点了一份凯撒沙拉(Caesar Salad),这是非常典型且主流的美式沙拉,其实是诞生于墨西哥


凯撒沙拉的主要食材包括罗马生菜、面包丁、鸡蛋、帕马森干酪和凯撒沙拉酱,集合了酸、甜、咸的多重滋味,品尝起来更是美味非凡,让人念念不忘。

现如今很多餐厅和主厨都在这款沙拉中加入了全新的创意,也是各具特色。



Italian Kitchen属于低调时尚的意大利餐厅,店内装潢摆饰精致、奢华,整个开放式厨房就设在入口处,将一切料理过程都透明化,显示出对出品质量满满的自信。



天气好,绝大多数客人选择在户外用餐区用餐,餐厅内更显得空旷,在温市中心又这样大面积的餐厅,也不算很多。



Google Map截图

周边停车非常方便,停在路边,咪表付费,一小时只要$1,在繁华的市中心这个停车收费算是良心价了。从餐厅步行4分钟即可到达温哥华美术馆,离Robson商业街也步行数分钟即可到达,很方便。

Italian Kitchen

  • 地址:860 Burrard St, Vancouver
  • 营业时间:每天上午11:30至晚上10点
  • 电话; (604) 687-2858

 


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