明家烧腊专家HK BBQ Master (温哥华的得奖烧腊店)

　　

　　要在温哥华吃到粤式烧味不难，因为除了烧腊专门店外，还有各式大大小小的粤菜食肆和酒家都有自己的烧味供应。明家连续三年获得温哥华「首本名菜中国食肆大奖」的食评人烧味大奖，更同时获得食客心水的最佳烧味店，要在云云的食肆中独占鳌头绝非易事，加上能够获得食客拥戴，肯定必有过人之处

　　老板梁伟权兼烧腊师傅出身于高贵林的「永合隆」，所以新张之初店名定为「新永合隆」以作招徕，其后才改成现今的名字。该店共有两个入口，若要欣赏挂满橱窗的各款烧腊美食的话，就要到停车场方向的店家入口啦。该店旧铺扩充前只有现时面积的一半，当时除了柜台和厨房外只能安放两张小餐桌供顾客堂吃。扩充后一边仍旧保留作为外卖柜台和厨房之用，而另一边则全部拨作餐房，虽然如此，用餐空间仍然不敷应用啊

　　

　　

　　停车场方向的店家入口

　　

　　

　　

　　

　　明家连续三年获得温哥华「首本名菜中国食肆大奖」的食评人烧味大奖，更同时获得食客心水的最佳烧味店

　　

　　

　　

　　

　　

　　老板梁伟权兼烧腊师傅

　　

　　

　　烧肉饭$8.50

　　店家只使用猪腩排的部位烤制烧肉，既可避免用整只猪烤焗时的火力和肥瘦不均的缺点，加上调味得宜，所以每块烧肉都能保持皮脆肉香，肥瘦均匀

　　

　　

　　叉烧+ 龙岗鸡双拼饭$9.50

　　老板梁师傅制作的叉烧是每天新鲜烤制，使用南乳酱作为上色和提味，绝不使用坊间惯用的花红粉，加上选用优质柳梅猪肉及配合他的香料秘方和玫瑰露酒，怪不得他的叉烧能够连续三年获得大奖，可谓实至名归

　　

　　

　　

　　

　　卤水鸭翼、鸡心、鸡肾 三拼 ~ 是梁老板免费赠送的

　　

　　

　　

　　老火例汤$2/ 碗 ~ 天天不同，店家保证绝无加添味精，但由于使用大量猪骨煲汤，所以汤底十分鲜甜浓郁，非喝不可

转载：Sunny饮饮食食

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