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（加西网综合）生活在温哥华岛维多利亚的亚裔移民塔恩·塔亚努特 (Tarn Tayanuth) 为了照顾和支持患有阿尔茨海默病的妈妈，在唐人街开了一家饺子店。
因为包饺子可能减轻妈妈阿尔茨海默病的症状。
照顾患有阿尔茨海默氏症的家人是一件非常艰难和不知所措的事情。阿尔茨海默病影响思维，尤其是记忆力，甚至记不住身边的亲人，让您感到非常无助。
根据CBC的报道，塔恩·塔亚努特是家里唯一的亚裔孩子，她出生在泰国，现在住在维多利亚，如何照顾患病的妈妈成为她生活中的最大负担。
塔恩·塔亚努特也表示她爱妈妈，而亚洲文化中也非常强调照顾家人的责任感 。
塔恩·塔亚努特称每当看到妈妈的遗忘和失忆就感到沮丧，心中充满了内疚，不知如何帮助母亲。
但是塔恩·塔亚努特包饺子，她妈妈仍然也会包饺子，因此，饺子成了塔恩和妈妈沟通的最好礼物。
（CBC）
25 年前，当塔恩的妈妈嫁给维多利亚的继父时，塔恩就随妈妈搬到了加拿大。当时她只有 14 岁。塔恩表示对妈妈把她带到这里所付出的努力深感感激，她的人生获得巨大的转机。
塔恩妈妈和塔恩在餐饮业工作了 20 多年。塔恩妈妈在维多利亚第一份工作就是在当地一家泰国餐馆工作，塔恩本人也在这家餐馆工作了 16 年。
作为亚洲移民，塔恩和妈妈都面临着种族主义和语言障碍的困难，这些痛苦的经历很难忘记，但她们早已经把加拿大当作了自己的家。
泰国美食也成为塔恩一家生活在维多利亚和社区联系的一座桥梁。
2016年，塔恩妈妈在同一家泰国餐厅担任服务员时开始记不住订单，最后诊断是阿尔茨海默氏症，而且出现症状非常早。
之后，塔恩妈妈不能再工作，塔恩也意识到必须照顾妈妈。
当神经科医生告诉要提高手部运动或活动可以抑制症状，塔恩就想起了小时候在泰国和邻居阿姨一起包饺子的情景。所以塔恩带着妈妈一起饺子。
塔恩妈妈往往会忘记为什么要卷这么多猪肉和韭菜饺子，但她会凭着直觉的自信和肌肉记忆，用手包住每个饺子，塔恩看着妈妈能做这些感觉很欣慰。
塔恩妈妈会取笑塔恩：“你不应该吃这么多饺子，你会胖的。”
最后，由于包的饺子的数量越来越多，朋友们开始鼓励塔恩卖掉多余的，后来塔恩在维多利亚唐人街开了一家叫”美味“的饺子店（Dumpling Drop），背后的真正的目的都是为了支持妈妈。
塔恩妈妈确诊阿尔茨海默氏症已经五年了，但每天都会到店和塔恩一起在包饺子。
塔恩称”美味“饺子店为她提供了和妈妈共度时光的最好地方，对她来说才是真正重要的，也显示美食的治疗能力。
看完这个动人的故事，下次到维多利亚，一定去唐人街这家”美味“饺子店打卡。
REF:
https://www.cbc.ca/news/canada/british-columbia/first-per...
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