这家小餐馆Dosa Corner的老板兼厨师Selvam Mariappan来自印度南部Tamil Nadu邦的首府Chennai，在现址营运刚满一年(2013/10开业)，他未迁往上址前在Surrey曾经营过一家类似的餐馆叫“Krishna's Dosa Grill”达7年之久。南印度菜主要以米饭为主食，Lentil(小扁豆)和米混合面糊可以做成好吃的Dosa(像可丽饼一样的印度卷饼)、 Uttapam(印度松饼)、Idly、Vada、Dals(炖豆子)和Biryani(印度香饭)，配着Sambar(一种用Dal制的辣酱汁)、Coconut Chutney(椰子酱)的沾酱等等，有别於我们印象中的印度料理，南印度菜并没有很多咖哩的菜色，而且大部分都是素食

　　店家以Dosa命名，所以这里主打的招牌印度薄饼选择非常多，有荤有素。Dosa是一种来自南印度用米和扁豆面糊制成的煎饼，在斯里兰卡和新加坡也很普遍，可以当成早餐或晚餐吃，也是街头美食之一，这里还有很多印度街头传统小吃值得一试，例如Vada(类似donut的炸面圈)、Idly(蒸米浆糕)、Puri/Poori(口感和貌似粤式咸煎饼)等等

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　


　　Vegetable Utthappam $8.95

　　这种煎饼的制作和口感跟中式薄撑非常接近，配料包括有Onion, tomatoes, green peas, carrots, chillies coriander leaves；随煎饼附来两款沾酱 (Sambar辣酱汁、Coconut Chutney椰子酱) 和一小碗Rasam soup (传统南印度的辣汤)

　　

　　

　　


　　Chicken Mixed Vegetables Dosa $9.99

　　外貌就像放大版的蛋卷，里面包着以鸡肉杂菜烹煮的馅料；随煎饼附来两款沾酱 (Sambar辣酱汁、Coconut Chutney椰子酱) 和一小碗Rasam soup (传统南印度的辣汤)

　　

　　

　　这印度卷饼超级大！害得我们一度不晓得该怎麽吃才好。最後决定从中间切一半，然後剥下一块一块去沾中间的馅料吃～

　　

　　

　　

　　Roti Chennai (2 pcs) $6.25

　　可称为印度版葱油饼，随饼附来一碗半汤半汁的沾酱，里面还放了许多鸡肉呢

　　

　　

　　

　　

　　附注：餐馆旁刚好在2014/10/24开了一间印度超市“Gulberg Market”，地方很大又整洁，是我见过本地印度超市中最整洁的，出售的印度食品及材料齐备，用餐前後值得去看看

　　地址：110 - 8248 Fraser St., Vancouver, BC

　　电话：(604) 324-3672

　　营业时间：七天营业11:30am-3pm; 5pm-10pm

　　网页：http://dosacornervancouver.com/

　　泊车：店前露天免费停车场

　　付账方法：信用卡、现金

　　个人推介：这里有很多印度街头传统小吃值得一试

　　评语：食物全部是现叫现做，等待需时

转载：Sunny的饮饮食食

评论

仅注册会员可以发表评论.
请登录或者注册

Powered by AkoComment 2.0!