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温哥华/西雅图美食海鲜满桌PK赛

　　温哥华食记海鲜满桌PK赛：Crab Pot V.S. Fish Shack

　　作者: 海马老爸

　　今天中午朋友请吃饭，来到温哥华市中心的Fish Shack。当一大锅烫熟後调味过的各式海鲜端上桌，口水流一地的同时忽然另一家餐厅的名字 – 这情景简直就是郭静的那首歌“陪着我的时候想着他”– Crab Pot，一样是海鲜专门店的西雅图餐厅，浮上我心头。

　　不妨来PK一下美国和拿大加这两家类似的海鲜餐厅吧！

　　Crab Pot有四家分店，西雅图和加州各两家。最知名的，当属西雅图派克公众市场附近，码头水岸边的分店。

　　
　　距离餐厅百来公尺，远远的就能看到这家餐厅的招牌。不但霓虹灯闪烁，屋顶上和餐厅前都放置了朴拙的木雕：穿着黄色雨衣的渔夫们在船上捞起螃蟹笼，表情木讷，憨直可爱。

　　餐厅里的装饰堪称平实，木头地板搭配些许海中生物的木雕，走的是海洋风。用餐时段门口大排长龙。因为邻近观光景点，来此餐厅用餐者，游客的比例很高。

　　最着名的，当然就是“海洋大餐(Seafeasts)”。每份需最少两人同时点餐，分成不同价位的等级，越昂贵当然给的越丰富。基本款(The Cove, US$17.95/人)的套餐包含蛤蛎，虾子，淡菜，香肠，玉米和马铃薯; 最高档的(The Alaska, US$39.95/人)除了基本款的内容，还可以享受到黄金蟹和鳕场蟹，身份马上从布衣变宰相。

　　用餐的时候最为有趣：每张桌子铺上一张免洗桌布，每个人配备一块木板作为餐盘，一条塑胶围巾，木槌一只。上菜时，服务生先送来面包和奶油，等面包落肚後，他们把一锅热腾腾冒着烟的海鲜直接倒在桌上，说声“enjoy ！”，转身离去，留下目瞪口呆的顾客面对小山般的海鲜堆。

　　接下来食客们就不用装淑女扮绅士了 – 拿起木槌敲打螃蟹，用手抓起玉米块，拨开淡菜壳，大口嚼蟹肉，齿缝卡菜屑; 任海鲜甲壳飞溅，汤汁四溢。

　　一顿饭下来，桌边餐厅准备的空桶堆满蟹壳等菜渣。拍拍肚皮，不小心打了个嗝，奶油混着玉米蛤蛎的味道喷出，飘散在空中。口手并用的畅快，连婴儿时代的口腔期慾望都给满足了。

　　一样是吃烫熟调理过的海鲜，温哥华的 The Fish Shack的风格迥异。

　　位於市中心的，Fish Shack外观非常低调，若不仔细寻找烙印店名的木制招牌，开车经过三遍大概也找不着。夏天临街有十来个户外座位，倒是挺好的用餐兼看人也被看的地点。

　　进到餐厅内部，赫，气派非凡。挑高两层楼的空间一路延伸，後段则是规划了二楼独立的用餐区，可供团体包场使用。装饰艺术风格强烈，整家店大量以码头鱼货栈板，渔船粗缆绳以及玻璃船灯装饰，华丽中戴着粗犷。有趣的是，店家以粉笔在大块的墙上整齐画出海中各式各样的鱼种，後头标注鱼的大小习性的说明，有点鱼市场黑板涂鸦的味道。

　　此餐厅将海鲜大餐命名为“渔夫的渔捞(The Fisherman’s Catch)”。为了配合这个名称，海鲜上桌前还以塑胶网装盛，服务人员在桌边帮顾客从网中倒至一个大钢盆，淋上奶油，撒上调味粉，以木匙拌匀後放置浅盘，大功告成。

　　“渔夫的渔捞” 一样是至少需两人点餐，但是只有两种价位：小鱼捞(CAD$23/人)和大鱼捞(CAS$33/人)。其实两种餐点内容一样，都包含了鳕场蟹，黄金蟹，花枝圈，虎头虾，淡菜，蛤蛎等; 差异之处，大鱼捞多了一只龙虾。

　　

　　今天我们点的是餐厅推出的促销套餐，含一份海鲜拼盘前菜，一份小鱼捞和餐後甜点。

　　海鲜拼盘(Appetizer Platter)了三样小菜：炸花枝(fried calamari)，鲑鱼黄金蟹饼(Dungeness crab & salmon cakes)和炸鲜蚵(panko crusted beach oysters)。炸花枝的调味恰到好处，Q弹顺口。裹了面包粉的鲜蚵油炸後鲜味在咀嚼脆脆的面衣後满满弥漫在口腔，微微带着日本风味。鲑鱼蟹饼用料丰富，但可惜了两种海鲜搭配一起，各自的特色消失了… 还我浓郁的蟹肉味来！

　　小鱼捞的份量十足，老板的慷慨呈现在菜色上。但我等实在太贪心，加了$10多点了一只龙虾。夸张的是虽然点的是两人份，两位女士和我这大叔共三人竟然还吃不完…. 如果是食量小一点的小姐或是减肥中的太太，四人共享两份恰恰好。

　　

　　餐後甜点是太妃糖布丁(Sticky Toffee Pudding )。可能因为主餐撑饱了肚皮，也可能是老外的甜点太甜不符合华人的口味，我们各嚐一口就放下汤匙，跟布丁说谢谢再联络。

　　

　　总结：既然是PK，就该有胜负和讲评。

　　整体来说，Crab Pot因为临海的地理位置，加上刻意的妆点，整家店比较有海鲜直送的海产店氛围。没有碗盘，敲敲打打的用餐方式也比较豪迈，令人印象深刻。但是餐点部分就稍嫌薄弱…. 就算一个人花到US$27.95，还吃不到鳕场蟹。

　　Fish Shack就比较像是都市里的海鲜餐厅。装潢美仑美奂，坐在里面用餐赏心悦目，但总少了点海洋的fu。餐点这一项则是Fish Shack大赢 – 小鱼捞的价格竟然就有 Crab Pot顶级套餐The Alaska的排场。

　　最後再加上地缘(温哥华开车到西雅图需时至少三个钟头）和美金汇率(最近美金对加币汇率 1:1.1)的关系，我宣布：The Fish Shack胜出！温哥华的捧油，以後要享受敲敲打打海鲜的滋味，不必跑去西雅图罗！

　　贴心小提醒：The Fish Shack正在举办小鱼捞套餐团购，折购约莫是七折。11/19是团购最後一天，想和我一样贪小便宜的捧油动作要快。(点这里去团购网址)

　　

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