文/Sunny饮饮食食

　　近年温哥华的菲律宾移民人数不断增长，人多就自然会形成一股势力，他们的独特食材往往占据了本地超市的一角，随後而来就是菲律宾的特色饮食文化也在本地开始萌芽。今天来到的Max's是温哥华一家非常具有菲律宾特色的餐厅，因为它是由菲律宾起家的着名炸鸡店Max's Restaurant在温哥华开设的第一间连锁店 (2012年开业) 。话说这家店的创办人Maximo Gimenez在1945年第二次世界大战结束後在菲律宾开了他的第一间始创店，店名Max's源自Maximo的简称，现今Max’s restaurant的生意做得很大，除了菲律宾本土143家分店外，海外连锁店已经扩展到全世界了，包括美国、加拿大、中东等国家

　　店内环境十分整洁及宽敞，装饰也相当简洁，墙壁上的历史性图片包括些古文字、想当年的旧菜单和价钱。严格来说这里的菜色不算多，但附有美丽照片的menu就是不断向我传递"我很好吃"的讯息！每张桌上都安放了三种酱料，最特别是那樽叫banana sauce的，原来它是有香蕉味的茄汁

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　这里的菜色不算多，但附有美丽照片的menu就是不断向我传递"我很好吃"的讯息！

　　

　　

　　

　　桌上安放了三种酱料，最特别是那樽叫Banana Sauce的，原来它是有香蕉味的茄汁

　　

　　

　　Bangsilog (Milkfish) $9.99

　　~ 这种鱼就是台湾人最常吃的「虱目鱼」，菲律宾料理都喜欢把鱼拿去油炸，这是他们的一种特色，随餐附上蒜粒饭、煎蛋和一种用椰菜做的zesty atchara渍菜

　　

　　

　　

　　

　　Max’s Fried Chicken (Half) $10.99

　　~ Max's的招牌菜，全只为$16.99，炸得外脆内软多汁，可能是春鸡的关系所以体形比较小及肉嫩，再配以banana sauce吃，转眼已全部吞进肚了

　　

　　

　　

　　

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