春临大地，万物繁滋，假如你认为这也是开怀吃喝的好时光，那么一个出游尝鲜的盛会，来得正是时候。
今年适逢第二十届的温哥华岛西岸春季观鲸游赏盛会“灰鲸节”，本周末热闹开锣，一整周的丰富节目延续至19日，恰巧与学校的春假（Spring Break）同步。
每年春天，总数达2万2000条的整个太平洋灰鲸族群，展开8000公里的季节迁徙长征，浩浩荡荡从墨西哥北上北极白令海，途经温哥华岛西岸，当地的优格列特（Ucluelet）和托菲诺（Tofino）两个小镇与环太平洋国家公园保育区，每年此刻合办灰鲸节，寓生态教育于游赏玩乐。
灰鲸节中开怀吃喝，当然不是说，让那些动辄长达14公尺、重达3万6000公斤的巨鲸，成为肥美的盘中佳肴，而是透过观鲸等海岸生态之旅，了解到大自然生态圈大小万物环环相扣，在不影响平衡的前提下，撷其珍而尝其鲜──像各种鲜美无比的贝类，真切体会自然之美。
当日本人还在以研究之名捕猎鲸鱼，最终以之裹腹，在太平洋这一边的海岸，却发展出这样一种更切合自然精神的饮食文化，实在值得大家引以为傲，共襄盛举。
灰鲸节多姿多彩，大大小小的节目超过75项。妙趣横生者，有橡胶鲸鱼竞速大赛、鲸鱼及宠物大游行等；寓教于乐者，有潮汐现象实况探秘、鲸鱼电影欣赏；追本溯源者，原住民独木舟之旅、原住民故事说唱等；亲子同乐的，有儿童寻鲸鱼币大赛、儿童嘉年华等。
不过，最引人入胜、最能把大自然的恩赐融入生活的，还是首推美食尝鲜活动。
在灰鲸节募款嘉年华中，著名饭店采撷当地新鲜食材烹制海鲜大嚏A展现精致一面。灰鲸节闭幕式中，送上原始风味的原住民烤鲑鱼及传统煎面包，带来无穷滋味。
当地商家施展浑身解数拚个高下，也让民众尝个痛快，则有海鲜杂烩浓汤（chowder）大赛及马丁尼（Martini）鸡尾酒大赛（配精美海鲜点心）。
还有海藻烹饪教室等，开创前所未有的饮食新天地，保证让前来尝鲜的每一个人，带着海洋的气味、丰盛的大自然恩赐，满载而归。 |
