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Okanagan湖区-葡萄酒的故乡 打印

位于卑诗省的Okanagan湖区,拥有加拿大西岸最大、最多的葡萄酒园,仅沿着Okanagan湖畔就有超过30座酒庄,而这里出产的红白酒、冰酒,屡获国际性葡萄酒大奖,抢占酒类市场一大重要地位。

Okanagan 溪谷由于气候所赐,终年阳光普照,拥有干燥、纯净的自然环境,再加上类似法国香槟区栽种葡萄的石灰岩地质,让制造葡萄酒的重要原料葡萄,长得小而甜美, 果香浓郁。更值得一提的是,这里的葡萄品种多半由法国或德国引进,经由加拿大政府长期辅导、试种、记录、分析和比较后,才挑选出最适合的品种栽种。

来到欧垦那根进行酒乡之旅,除了可以浅酌甘醇味美的葡萄酒外,许多酒庄都提供定期导游活动,每日约三至五个梯次。行程中可以让游客看到整个葡萄酒的生产线,包括由葡萄园、葡萄树开始,接着采收葡萄、装桶发酵、葡萄酒酝酿、装瓶等。甚至也可以选择在酒庄内用餐,让圆润甘醇的葡萄酒,更加诱发出佳肴的美味,可谓人间一大享受。

每至10Okanagan都会举办精采热闹的葡萄酒节,由十月初开始,一连串的十天时间,是所谓的葡萄酒节嘉年华。活动期间将有超过100种以上的相关活动在各个酿酒厂、公园陆续展开,像是在葡萄酒桶内踩葡萄、免费供应葡萄酒试饮等,活动相当热闹有趣。这时除了品酒、赛酒之外,更有美酒配佳肴,各处酒坊无不调理出特别的餐点配上特别的葡萄酒,这可真是老饕的最爱了。葡萄酒节因其精彩纷呈的活动,而连续几年晋身北美洲最为著名的庆典之一。

Okanagan湖区除是葡萄酒的故乡外,湖畔景色优美,除品尝美酒外,泛舟湖上也是非常美妙的享受。Okanagan湖长约300公里,是印第安神话传说中的水怪OGOPOGO出没的地方。为此市政府还重金悬赏看到它出没的人,不过水怪没抓到,倒是变成了该市的市徽。在湖边的湖滨公园竖立着水怪的雕塑,雕塑既象龙象蛇又象蚯蚓,形状的确是比较特别。Okanagan湖四周是连绵的群山,山脉经由风化作用形成了城堡型、锯齿型、犬爪型等等不同的山形,变化万千,多样化的湖光山色令人留恋。

 
【加拿大葡萄酒的顶级品─冰酒】

  谈起“冰酒”虽是源自于寒冷的欧洲地区,但却在加拿大找到了更理想的发展环境。加拿大的冰酒是由已有百年历史的德国葡萄品种所酿制,在葡萄收成季节时先不予摘收,任其在葡萄树上遭受冰霜的侵袭,直到次年温度低于摄氏15度时,葡萄结霜、冰冻到汁液全都凝固,再以手工快速摘取,此时的葡萄甜度高,约1000公斤的葡萄,只能产出600公升的葡萄汁,其糖份提高至45%,而这600公升的葡萄汁最后只可以制成约150公升的冰酒,所以冰酒之珍贵,不无道理。

 【购买加拿大葡萄酒.请认明VQA标志】

  VQA原文是Vintners Quality Alliance,其宗旨为Your Guarantee of Quality,也就是仿效法国AOC法定产区管制系统Appellation of Origin,让消费者辨明葡萄酒产自何区。

  世界各主要产酒国皆有这种法定产区管制系统,加拿大VQA组织是一个独立运作组织,由葡萄酒厂、葡萄农、学者、研究机构等各派代表组成董事会。葡萄酒VQA标准十分严格,要素诸如:85%的制酒葡萄必须是本地生产;85%标志中的葡萄成份必须是同一品种的葡萄;85%标志中的年份必须是同一年度所生产的葡萄等。

     VQA组织除了建立一套可供遵循的标准,以确保加拿大葡萄酒的品质之外,并定期发表 vintage reports,每一瓶依循标准程序采摘、酿制的加拿大葡萄酒,才能取得VQA认证,并贴上VQA标签。

 

葡萄酒园

 

  Okanagan的著名酒庄-SUMMERHILL

 

Okanagan湖边的船坞

 

湖滨公园里的水怪雕塑

Okanagan湖上的大型浮桥

 

Okanagan迷人的湖光山色

 

 

 
 


 

  


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评论
发表自 游客 于 2005-04-17 20:44:51
发表自 游客 于 2005-07-05 00:42:27
:upset :upset :upset
发表自 游客 于 2005-11-12 01:11:57
12345678987654321 :) :) :grin :grin ;) 8) :p :sigh :zzz :upset :eek ;) :upset :upset :( :eek :upset ;) :eek :cry :? :roll :eek :? :? :? :cry :( :x :eek :upset :sigh :x :) :roll :? :cry :eek :grin ;) :upset :upset :( :x :zzz 8) :eek :upset :grin :eek :zzz :zzz :upset :upset :x :upset :) :upset :cry
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发表自 游客 于 2005-11-12 01:12:48
:) :grin :upset :upset :upset :x :( :cry :? :roll :eek :upset :zzz :p
发表自 游客 于 2010-03-13 09:24:59
:grin ;)
发表自 游客 于 2011-07-31 03:04:32
:)

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