探店实拍!日料的灵魂"天妇罗丼饭" | 北美旅游网 [加拿大旅游, 美国旅游]

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（加西网综合）温哥华日式料理，多得数不过来，从开始大家一说到日本料理首先想到的鱼生、寿司，到日式拉面。天妇罗丼饭这种鲜为人知的经典日本料理，近几年也越来越被大家熟知。

如今，天妇罗已经成为温哥华日本料理文化的一部分。

今年夏天，著名的天妇罗连锁店琥珀天丼（Tendon Kohaku）本拿比Brentwood分店于7月26日开业，自打知道这个消息，就想去尝尝。

第一次去是试营业期间，营业时间短，2点钟last call，没有提前订位，店员小姐姐歉意的say sorry。

上周六，刚好去本拿比，顶风冒雨来探店！

琥珀天丼（Tendon Kohaku）本拿比Brentwood店不在新落成的Brentwood Mall里，而是在附近的Madison Centre

（106b-1901 Rosser Ave）。

餐厅门口有一个自助排队机，只需输入姓名、电话和就餐人数，可以显示前面有多少桌在排队，快排到自己的时候，餐厅会发送短信，很方便。

餐厅的装饰是很简约的风格，原木暖色调，清爽干净。

Kohaku是两家日本食品巨头Nadai Fujisoba（日本最大的荞麦面连锁店）和Kings Know Group旗下合资企业。

琥珀天丼（Tendon Kohaku）以来自江户的丼饭而闻名，选用最新鲜的食材，碗底盛满了粒粒剔透饱满的北海道产七星米，上面堆满各种各样的天妇罗，再撒上特制的酱汁，琥珀天丼（Tendon Kohaku）追求的就是这样一份完美的丼饭。

琥珀天丼（Tendon Kohaku）以“琥珀”命名，寓意就是像宝石一样，炸至琥珀色的完美天妇罗碗，搭配名古屋鸡翅、生鱼片沙拉，成为招牌丼饭。

本拿比Brentwood琥珀天丼（Tendon Kohaku）餐厅供应六种不同种类的天妇罗盖饭，包括海鲜、大虾、素食和生鱼片等，所有丼饭都配有味噌汤和腌姜，顾客可以选择日本优质白米或全麦。

同时有两种秘制酱汁，让食物更加鲜美，包括琥珀酱（Kohaku Sauce）和自制辣酱。两种酱汁均由超过15种配料制成，并在上菜前熬煮10小时。

所有丼饭都有辣味和原味两种选择。

这份是招牌“琥珀天丼”，包括大虾天妇罗、四季豆天妇罗、红薯天妇罗、鸡肉天妇罗、香菇天妇罗、玉米笋天妇罗，还有一个特色软炸溏心蛋，米饭在最下面。售价$16.95