抓住夏日尾巴与意大利美食的偶遇 | 北美旅游网 [加拿大旅游, 美国旅游]

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（加西网）秋天来了，天气一天凉似一天！趁着天气还好，抓住夏日的尾巴，阳光之下，享用美食的惬意，才是告别夏天的最好方式吧。

温哥华是闻名全球的“美食天堂”，汇聚全世界美食，而且非常地道，好吃得“令人发指”。

热爱美食和生活，与“Italian Kitchen”的偶遇，却是让人相见恨晚的邂逅。

Italian Kitchen是一家位于温哥华市中心的意大利餐厅，看这名字“意大利厨房”，看上去没有那么高大上，可是就是透着那么点儿“很正宗”的味道。

一落座，餐厅服务生询问喝些什么。在意大利，当地餐厅会给每桌一大瓶气泡水，是免费的，如同加拿大餐厅提供冰水是一样的。只不过在欧洲，可以直接饮用的矿泉水通常是指气泡水，不带气的矿泉水通常用来煮咖啡和做饭用的，总之不是用来直接喝的。

餐厅提供的S.Pellegrino气泡水作为佐餐水，醒目的五角星几乎成为正宗意大利餐馆的象征。这颗象征高级品质的红色五角星源自意大利的国徽，是意大利优质出口商品的象征。

S.Pellegrino圣培露含气天然矿泉水，水源取自意大利米兰附近的圣培露小镇，水质取自蓄水层以下1300米，其水流经石灰岩和火山岩30年的时间，含有恰到好处的天然矿物质。

即使作为日常饮用水，也非常推荐这个品牌。Costco有售，而且价格不贵。

意大利餐厅的另一个重要标志是，橄榄油和黑醋瓶子！

但是，面包蘸油醋可不是意大利的传统饮食习惯，是“地道”的北美吃法。

不管怎么说，这家餐厅的面包还是很正宗的意大利面包。意式面包的特点是表皮松脆，但会比法棍薄一些，烤得热乎乎。用来蘸着意大利特级初榨橄榄油和浓缩黑醋汁，也算是相得益彰。

在意大利，通常是面包切片，在明火上烤热，趁着热乎，用新鲜大蒜涂抹在表面，放在盘中，淋上些上好的初榨橄榄油，撒上几粒海盐调味。可以在家试试，真的很好吃。

很喜欢餐单的色调，看着舒服。

点了半份“虎虾意大利烩饭”Tiger Prawns Risotto Milanses，是用高汤把米粒煮成奶油般浓郁质地的意大利经典料理，也是盛产稻米的北部意大利城市米兰的地方特色菜肴。

在意大利通常是第一道菜。这道菜的特点是米饭粒用高汤煮至八成熟，加入牛油搅拌，口感有浓郁的奶香，米饭很Q弹，明火烤的虎虾，肉质鲜美、弹牙，还有一种明火烧烤特有的炭香味，非常推荐。半份$22，整份$43

另外点了一份凯撒沙拉（Caesar Salad），这是非常典型且主流的美式沙拉，其实是诞生于墨西哥。

凯撒沙拉的主要食材包括罗马生菜、面包丁、鸡蛋、帕马森干酪和凯撒沙拉酱，集合了酸、甜、咸的多重滋味，品尝起来更是美味非凡，让人念念不忘。

现如今很多餐厅和主厨都在这款沙拉中加入了全新的创意，也是各具特色。

Italian Kitchen属于低调时尚的意大利餐厅，店内装潢摆饰精致、奢华，整个开放式厨房就设在入口处，将一切料理过程都透明化，显示出对出品质量满满的自信。

天气好，绝大多数客人选择在户外用餐区用餐，餐厅内更显得空旷，在温市中心又这样大面积的餐厅，也不算很多。

Google Map截图

周边停车非常方便，停在路边，咪表付费，一小时只要$1，在繁华的市中心这个停车收费算是良心价了。从餐厅步行4分钟即可到达温哥华美术馆，离Robson商业街也步行数分钟即可到达，很方便。

Italian Kitchen

地址：860 Burrard St, Vancouver
营业时间：每天上午11:30至晚上10点
电话; (604) 687-2858

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