Fraser街寻食记!分分钟征服你味蕾 | 北美旅游网 [加拿大旅游, 美国旅游]

Bonjour Vietnam Bistro属于新派越南餐厅，位于Fraser街3944号（3944 Fraser St, Vancouver），去年夏天刚刚开业，开车路过很容易就能看到粉红色露天用餐区的围栏，再加上黑白条纹相间的“幌子”，还是一眼就能看到。

现在Fraser街上基本没有免费停车，路边都已经加上咪表，尤其是在东41街周边。

Bonjour Vietnam Bistro越南餐厅在Fraser街和东23街交界处，这边相对人少一些，相对显得安静整洁很多，周围路边和街区都很容易找到2小时免费停车的地方。

这家餐厅最大的特点就是“装饰”的别具风格，好花俏的餐厅。

店内运用大量仿真花和天然绿色植物，还有好看的橙色灯笼装饰，亦真亦假，营造出不一样的用餐氛围。相信很多人看到图片，都会忍不住去亲身体验一下。

餐厅的屋顶是深蓝色，挂着橙色的灯笼，还有盛开的鲜花。第一眼看上去，我觉得这个装饰仿佛屋顶是夜幕下照耀下的河流，上面飘着鲜花，和人们放的花灯。

餐厅内的每个细节都是精心设计和搭配的，亚热带风情的墙纸，黑白格子的地板与黑白条纹的沙发相呼应。。。店内座位还挺多的，有这个沙发座、还有卡座、吧台座以及面向玻璃窗的座位。

餐厅像是一个被设计是打翻了的调色盘，色彩艳丽，但不艳俗，反而越看越喜欢。

灯具设计是餐厅的点睛之笔，橙色灯笼造型，不仅充满艺术感，还形成了独特的视觉符号，加深消费者的记忆点。

餐厅内到处充满异域风情，鲜花元素衬得整个用餐环境如同“秘密花园”一般。

选了靠窗位置，一边吃东西一边看街景。

要知道，这家餐厅的鸡尾酒可是非常有名的。点一个Pineapple Fizz（菠萝菲兹），这是一款使用大量菠萝汁调制的不含酒精的鸡尾酒，如果喜欢含有酒精的，可以点用整只新鲜菠萝承装的Tipsy In The Tropics fresh pineapple，新鲜菠萝汁中加入了龙舌兰（Tequila），椰香菠萝果香浓郁，充满热带度假风情。

在越南餐厅很少有人会点蛤蜊，但这份蒸蛤蜊（Steamed Clams）非常非常推荐，配料很简单，使用香茅草、青柠叶和鲜辣椒，汤汁非常浓郁，蛤蜊肉很嫩，旁边桌的大哥将汤汁全都喝光了，哈哈哈看来是真爱了。

再来就是越南餐中的招牌芒果沙拉了。可以搭配烤大虾或烤鸡肉串。芒果的成熟度决定了这道沙拉的味道，熟透的芒果，味道太甜，就不适合做这个沙拉，而太生就会有青涩味，今天恰到好处。口感酸甜爽口，清脆又带微辣，花生碎的香味是这道沙拉必不能少的调味。

烤虾有一股木炭的香味，虾头烤得酥脆，虾油香而不腻，虾壳已经去掉，吃起来很过瘾。

越南粉（Phở）是越南街头最著名的小吃，虽说做法都差不多，但是不同的越南餐厅都有自己的秘方，呈现出来的越南粉口味上也各不相同。

Bonjour Vietnam Bistro的越南粉，每个碗里放了一块大大的牛骨，似乎是告诉大家，汤底可是货真价实的牛骨熬制的。

一般越南餐厅的越南粉，会单独配一盘豆芽菜、九层塔和几片青辣椒，Bonjour Vietnam Bistro已经全部放在碗里，而且只有两种牛肉，牛肉片和一块块的牛肉。牛肉片软嫩，牛肉咸香，

嗦越南粉当然必不可少辣酱和海鲜酱，味道有点像是更浓郁版本的蚝油或鱼露，加入越南河粉中会让高汤有魔法一般的神奇效果！

这样一餐饭，相比较其他的越南餐厅来讲，不便宜。

这家餐厅味道不错，用餐环境好，也算值得。

其实吃饭这回事，都是仁者见仁智者见智。好不好，也要自己尝过才知道。

Bonjour Vietnam Bistro

地址：3944 Fraser St, Vancouver
营业时间：周二至周四傍晚5点至晚上9点半；周五及周六中午12点至晚上11点；周日中午12点至晚上10点
电话：(604) 879-3633

Bâtard Bakery法式烘焙坊

越南餐厅隔壁是Bâtard Bakery法式烘焙坊，店里也有座位，去买面包的人很多。

牛角面包（Croissant）形状如牛角，每家店做出来的形态千姿百态。

Bâtard Bakery的牛角包是开店招牌，品尝过就知道，外皮深邃的咖啡色，口感酥脆芳香浓郁，与内层湿润的口感形成强烈对比。

丹麦酥（Danish）则是另一个值得尝试的美味。赏心悦目的丹麦酥，好吃有颜值，酥皮底挤上百搭的卡仕达酱，再铺上喜爱的时令水果，咬上一口，香酥绵软和爆酱的口感层层交叠，回味无穷。

除了酥皮类，蛋糕也可圈可点。时令桃子芝士蛋糕（Peach Cheese Cake），口感绵软湿润，中间加入了超多酸酸甜甜的桃子酱馅料，浓郁的芝士配上酸甜的桃子，口感层次丰富，酥松饼底加入了核桃碎，醇香细腻，一定要试！

所有的蛋糕和面包都放在玻璃柜和后面的面包篮里，如果第一次去不知道买哪种，那就买长得好看的！

也可以参考每日特价招牌，一目了然，价格还有优惠。

这家店不仅出售烘焙产品，也有很多自制的产品，包括蜂蜜、谷物早餐、果汁等等。

也出售咖啡豆和一些有趣的小物件。

店内自制的希腊酸奶芭菲。

自制的谷物早餐已经搭配好，有很多不同选择，但是这样一塑料小桶，大概售价$10左右，不算便宜。但是看上去还是蛮诱人的。

这些小点心和饼干也是店内自制的，是很西人的口味。

Bâtard Bakery

地址：3958 Fraser St, Vancouver
营业时间：周三至周日上午8点至下午4点

吃了越南餐，买了面包，再来一个Earnest Ice Cream的冰淇淋，完美结束周末“寻食记”。没错，温哥华最好吃的冰淇淋店Earnest也在这里，手写的招牌，灯泡装饰，简约的设计和火爆的人气让其成为Fraser 街上的一道风景。人来人往络绎不绝。

上周六，天气还有点儿微凉，但是买冰激凌的人一点儿都不少。

有空，也来Fraser街去品尝下美味吧。

Earnest Ice Cream

地址：3992 Fraser St, Vancouver

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