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大温最佳咖啡馆----Caffe Artigiano |
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爱咖啡的人住在温哥华绝对是件幸福的事，因为街头到处林立咖啡馆，随时可品尝解馋，且只需花费区区 3 元，即可尝到技冠全球的barista( coffee-maker) 煮出来风味绝佳的意大利咖啡。
在温哥华芸芸咖啡馆里，Caffe Artigiano 近年蝉联大温最佳咖啡馆宝座，这家 2000 年才开张的纯意大利式咖啡馆，短短四年内声名远播，已开了 4 间分店，明年 1 月将在 Kerrisdale 拓展第 5 家。
Artigiano英文意为Artisan，是手艺人或工匠的意思。Caffe Artigiano 由 Piccolo 家族 3 兄弟共同经营，老大 Vince掌营运大计；老二 Sammy 专研咖啡烹煮；老三 Mike 主管餐厨。26岁的Sammy调煮咖啡手艺亮眼，已连续两年荣获加拿大花式咖啡 barista 冠军，今年代表加拿大在意大利 Trie te 的 World Barista 竞赛中击败37 国咖啡高手，勇夺银牌；并在新加坡 World Latte ArtCompetition 获世界金牌。
Sammy 表示，成功没秘诀，唯有努力再努力；过去多年，他白天十小时卖咖啡，晚上再花 2 小时练习调煮咖啡，使手艺更上层楼；Caffe Artigiano 另一成功因素是老大 Vince 坚持品质第一，他立下「供应全世界最好咖啡」的目标，要求咖啡品质绝对要「好而新鲜」，牛奶是乳场每日直接供应的新鲜货，咖啡豆由蝉联多年「芝加哥最佳咖啡馆」的 Coffee Intelligentsia 每周二空运至温哥华。
从网路上，目前只看到三个店面的地址：
http://www.caffeartigiano.com/
1101 West Pender Street
Vancouver, B.C.
V6E 2P4
Phone: (604) 685-5333
Fax: (604) 685-3366
763 Hornby Street
Vancouver, B.C.
V6Z 1S4
Phone: (604) 696-9222
Fax: (604) 696-9229
740 West Hastings Street
Vancouver, B.C.
V6C 1A3
Phone: (604) 915-7200
Fax: (604) 915-7221
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发表自 游客 于 2008-09-27 13:55:19
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