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多伦多:愈夜愈美丽 愈夜愈丰采 打印
来源:多伦多都市报

  (多伦多都市报特稿 木然)在当今现实生活中,人们对生活的品味,大多在夜晚。譬如酒吧、舞厅、卡拉OK、影剧、大排挡,还有人头涌涌的夜市。

  总觉得,一座城市假若没有夜生活,这座城市是不完整的。

  朋友讲起多伦多的夜晚,过去总爱用“死城”、“静悄悄”来形容,这么说对多伦多当然是不公平的,因为多伦多的夜晚显然有不死不静的地方。

  说多伦多是座“死城”,或者说多伦多之夜静悄悄,是相对于中国大陆、香港或者台湾而言。就以台湾来说吧,夜市确实是其一大特色。光北台湾,就有士林夜市,饶河街观光夜市,基隆庙口夜市,华西街观光夜市,师大夜市,南机场夜市,兴南观光夜市,乐华夜市,通化街夜市,景美夜市,板桥夜市等。

  中国人沉迷于夜生活,这好像是个天经地义的事情。即如香港的庙街,广州的环市路,北京的三里屯,上海的黄陂南路、兴业路一带。

  法国人说过:一个城市的“夜生活”质量是考察这个城市的国际化程度、大众消费取向和投资发展空间的一个重要因素。

  这个夏天,多伦多因着两个夜市的接踵而来而变得生动精彩,特别是将于8月11日至9月10日连续5个星期在万锦市举行的“多伦多国际夜市嘉年华”,数十档风味小食,连同各种商品摊档,加上别具民族特色的表演艺术,在这一季为我们营造出一股浓烈的亚裔风情。

  **不一样的夜市情怀

  讲到夜市,我们最直接的条件反应就是:一条灯火通明的街道上摊档林立,穿插着或双双对对、或一家大小齐出动的路人,他们或与摊档主讨价还价,或蹲在路边品尝小食,笑语喧天,人声鼎沸。
  很多人都有过逛夜市的经验以及回忆,像南方人在夜市里左手一串咸酸,右手一串牛杂,北方人摊一块鸡蛋饼,连吃十几串羊肉串,所有的这些,这些,都是极端煽情的夜市文化,也是远居他乡的游子梦中怀缅的片断。

  所以,拥有数十万华人华裔的多伦多,不应该没有夜市。

  与以往有所不同的,尽管多伦多过去亦曾有过不同种类的夜市,但这些夜市,基本上是局限在一个周末举行,从来没有如这次“多伦多国际夜市嘉年华”那样,一连举办5个星期。这个将于Kennedy和Denison西南角举行的夜市,占地三万多尺,建有一个具有专业灯光音响演出的舞台,一个露天的“舞池”,以及近百个摊档。

  据主办方介绍:“多伦多国际夜市嘉年华”从8月11日开始,每周末均开放,其中星期五及星期六是从晚上七时半至清晨一时半,星期日则是从七时半至午夜十二时。为配合夜市的进行,附近的华盛超市,也将营业时间相应延长。

  为了营造气氛,凸显“亚洲夜市”特色,“多伦多国际夜市嘉年华”每天晚上都有精彩的演出。包括多伦多第一台的“群芳艳照不夜城”,知名旗袍设计师Alice Ko的“华裳雅集时装表演”,歌者联盟协会主办的“K歌擂台”,多伦多华人歌唱中心中港台流行金曲演唱会,还有Kaiyotes劲舞队主要成员Albert Yuen主持的时装,热舞K-Zone Dance比赛,及一系列的Band Show等。

  特别值得一提的,是主办者为强调“平民夜市夜总会”的定位,特意安排了华人社区首次的夏夜露天舞会“星光夜舞”。在夜市举行的每个星期五晚上,由多伦多社区熟悉的乐队以及歌手,例如Reloaded和Jam等,他们的真情演唱,配上星光灿烂的背景,老歌新情调,加上银乐团、舞蹈、中国功夫、杂技、粤曲、狗仔骚、南美乐队等,确为多伦多的夜晚增添了一股怀旧的情趣。  **两位“灿烂”级搞手

  “多伦多国际夜市嘉年华”两位主要的发起人,分别是杨灿明(Alex Yeung)和骆致灿(Billy Lok),因为他们的名字都有个“灿”字,他们被戏称为“灿烂”级搞手。

  说两位搞手属“灿烂”级,这绝对不是一句玩笑话。因为久居多伦多的人都知道,每年圣诞过后,一台名为“迎春年宵会”随之而来,这个年会似乎已成为多伦多华人过春节的一道大餐,而年宵会的创办者,正是杨灿明。

  1967年移民加国就学的杨灿明,大学毕业后,曾协助家族做过酒楼,并因此担任多伦多华商会会长和安省华商餐馆会会长。据杨灿明介绍,九十年代初,其时他正负责华商会的工作,有朋友提议开“骚”(Show),小试了几次,感觉很好,于是有人又提议,不如搞个年宵会,既可向包括主流在内的民众推广华人传统文化,又可以推广新兴的华人生意。第一次年宵会是在1997年举行,当时引起较大的哄动,随后一发不可收拾,年年搞,年年热闹,年年都是这样大的挑战。

  同杨灿明一样,骆致灿早年移民加国,后投入印刷行业,从零开始,一手一脚办起了“多伦多印刷”(Toronto Printing)。谈到这次与杨灿明联手搞夜市,骆致灿说他与杨认识多年,一同服务社区,彼此间有很多观念基本相同。

  搞一台亚洲夜市的设想缘于今年初,因为去年杨灿明不但如往年那样搞了年宵会,还在年尾搞了个“亚洲美食节”,当时相当轰动,这种成功催生了他筹办“多伦多国际夜市嘉年华”的念头,当杨灿明将他的想法告诉骆致灿时,两人一拍即合,多伦多的市民有福了。

  多伦多华人社区有个很有趣的现象,就是一个好设想,总会有双胞胎。像刚刚举行的龙舟节,还有以前曾有过的年宵会,加上这次夜市。由于刚刚在万锦市才举办完一次夜市,紧追而来的,就是下周末开锣的“多伦多国际夜市嘉年华”,两个夜市相隔很近,会否让民众感觉“打架”的感觉呢?对于这个问题,杨灿明特别解释:“两个夜市是完全不同的,刚结束的这个夜市办得相当成功,是值得庆贺,也值得高兴的;下周末隆重登场的‘多伦多国际夜市嘉年华’除了举办时间长度不同外,更重要的,是融入了一些亚洲夜市因素,像歌舞、杂技、武术、舞会等等,强调浓郁的文化色彩和怀旧情怀。多伦多华人社区很大,有很宽阔的发展空间,我们希望借这台夜市,打造一个新的节目形式,为本地生活添情趣”。

  据杨灿明介绍:夜市100多个10尺X10尺的铺位,每天租金不过60元,大部分已全部租出(欲租者目前可电416-609-0214或416-483-8182转内线208),租客除不少是老字号外,还有一些是想借助这次夜市,看好学生价钱这个市场,通过摊档销售,检验自身经商能力。

  **都市生活在成熟

  其实,无论杨灿明和骆致灿搞不搞夜市,多伦多的夜开始热闹这是个不争事实。之前有亚洲超市之称的“大统华”超市开通宵引起全城轰动,夜晚三、四点钟,“大统华”停车场爆满成为本城的一个热门话题。就“夜晚你为何逛超市”这个问题,民众透过“多伦多第一台”由李家豪主持的黄昏6点30分的《一本正经》节目表达心声。大部分人认为:多伦多的夜生活太过枯燥,对于原居地在中国大陆、香港、台湾的移民来说,由于他们有蒲夜(夜生活)的习惯,因而太阳一落山就不甘寂寞,可惜本地适合华人华裔“蒲”的地方太少,而“大统华”通宵营业,令“蒲夜一族”有了去处。

  “大统华”开通宵,两个夜市纷至沓来,说明多伦多夜生活在成熟。

  同是华裔移民聚居的温哥华,有好几个夜市,一年开六个月,这里除了有气候的因素,更重要的,是温哥华聚居着大批早年移民加国的香港人和台湾人,他们难以舍弃的,是对以往生活的怀想,这为夜市的建立提供了可能。  我们的新生活是什么?我们新的生活方式是什么?

  很多时候,我们概念中的夜生活总与宵夜、酒吧、舞厅紧密相连,这些习以为常的生活消遣,今天还适合我们么?

  今日生活的节奏,令我们对生活的品味和享受总是来去匆匆。当我们白天的工作愈发繁重,我们对享受生活的幻想只能寄托于夜晚。

  今日生活的主题,因着我们远离他乡,因着年纪的增大,因着乡土的缘分,我们更多地是在一种怀想中寄托情感。而摆脱了宵夜、酒吧、舞厅的夜市感受,正是我们所追求、所梦寐的。

  “今晚你几点回家?”――我们的生活正在改变。
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