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(加西网)疫情爆发至今快两年了,反反复复,一直都不能完全结束。大家的生活习惯也随之改变,现在购物很多时候也选择网购;想吃东西,也不像疫情前那样,约上朋友去餐厅吃。而是习惯打开手机点外卖或者送餐,尤其是温哥华已经进入秋季,天气渐冷还总下雨,就更提不起精神出门了。

下雨天,吃碗热乎乎的拉面,最舒服了。



今天,就专门介绍几家温哥华不错的日式拉面店。

Marutama Ra-Men 丸玉拉面



日式拉面的“魂”就是汤底,丸玉拉面打破传统,没有选用猪肉或牛肉做汤底,而是独有的特色鸡汤底,汤头浓郁香稠,味道诱人,咸淡适中。一定不能错过招牌“溏心蛋”,金黄的半熟蛋黄,呈琥珀蜜蜡状,欲流又止,浸满了汤汁,蛋皮的Q弹、蛋黄的软滑。可以在以下两个门店点外带。

杰森·莫玛 (Jason Momoa) 在拍摄《See》时经常光顾这家拉面店。

地址:780 Bidwell Street, Vancouver

电话:604-688-8837

地址:温哥华罗布森街 270 号

电话:604-687-0487

地址:2858 Main Street, Vancouver

电话:604-829-6136

地址:5278 Kingsway, Burnaby

地址:2780 No 3 Road, Richmond

Ramen Taka 鹰爪拉面



“鹰爪拉面”Ramen Taka 起源于日本北海道的鹰栖町(紧邻旭川市),是一间真正的日本人气拉面店。鹰爪拉面位于Bidwell街店是在日本本土外首个的“直营国际餐厅”,之后在列治文时代坊又开了第二家店。

Ramen Taka 鹰爪拉面是地道旭川风格拉面,拉面特色是面条水分含量较低,让卷曲细面很容易将汤汁附着在上面,主打咖喱拉面,面劲道,肉片薄嫩,汤头没有传统拉面那么浓厚。曾在2016年别评为北海道地区最好的拉面TOP3。

2020年受疫情影响,位于温市中心的店关闭,现在只有一家餐厅列治文时代坊内。

地址:Aberdeen @2780-4151 Hazelbridge Way, Richmond

电话:604-821-8080

Ramen Koika 恋歌拉面



Ramen Koika 恋歌拉面提供很多独特而诱人的菜单选项,吸引食客,包括经典拉面、黑蒜拉面、札幌味噌拉面,高汤日式炸鸡拉面和海鲜拉面。 喜欢吃辣的还可以选择辛辣的“烈火拉面”(Blazing Hot Rekka Ramen),素食爱好者也可以选择全素拉面。

太多人喜欢这家拉面了,一到吃饭时间就排长队,尤其是在下雨的时候。

地址:1333 Robson Street, 温哥华

电话:604-559-8112

地址:1833 West 4 Avenue, Vancouver

电话:778-379-897

Taishoken Ramen 大胜轩



赫赫有名的日本拉面连锁“大胜轩 Taishoken Ramen”一定不会让你失望。通常大家吃到的都是有汤的拉面,而蘸面 “つけ麺 Tsukemen”在温哥华不常见。招牌番茄奶酪拉面和辛辣的大蒜味噌拉面都是不错的选择。大胜轩的汤头由猪骨、鸡骨熬成,用汤匙搅一搅,还能感受到浓稠的质地。

这家店人也非常多,如果打算去吃,可要提前做好排队的准备。

地址:515 Abbott Street, Vancouver

电话:778-737-3805

Hokkaido Ramen Santouka 山头火拉面



山头火, 火头山,傻傻分不清!

Santouka主打北海道拉面,盐味汤头(Shio)可是招牌。 除了提供各种拉面外,温哥华两个店还提供美味的米饭,完美搭配。

非常推荐这家的辣味拉面,特浓猪骨汤加上店家特制的辣椒,使得原本鲜美浓郁的汤底增添了浓厚的辣味。如果还想要更辣的口感,店家还有辣椒粉可供食客选择。喜欢吃辣的朋友们千万别错过!

地址:1690 Robson Street, Vancouver

电话:604-681-8121

地址:558 West Broadway Street, Vancouver

电话:604-565-1770

JINYA Ramen Bar 阵拉面



阵JINYA RAMEN日式拉面是来自加州的热门日式拉面连锁店,以其浓厚的汤底出名,经过10小时的熬制,汤底浓香醇厚,每一根筋道的面条都饱吸高汤,汤底不愧是拉面的“魂“。其正宗且屡获殊荣的招牌豚骨黑拉面 (Jinya Tonkotsu Black)最受食客喜爱,浓浓的汤汁布满木耳丝、笋片、一撮红葱酥,厚重的蒜味扑面而来。

除此以外,可以选 “Cha Cha Cha”,以经典的日式豚骨为汤底,配上最能满足肉食爱好者需求的厚厚猪肉和叉烧肉;不喜欢太多肉,推荐 Spicy Creamy 全素拉面,蔬菜汤底配豆腐、香脆洋葱、大蒜片和粗面。

抱子甘蓝天妇罗、迷你炸玉米饼和东京咖喱饭也是必试的美味。

地址:541 Robson Street, Vancouver

电话:604-699-9377

Motomachi Shokudo 元町食堂



这家拉面店的汤头是由鸡肉,猪肉,新鲜蔬菜和淡淡的海鲜制成的。最特别的是被归为“ chin-tan”的鸡汤,表示汤是透明的(几乎透明)并且菜单上的所有产品均不含味精或人工香料,包括肉汤。招牌菜有鸡胸肉和五花肉开胃菜、带荷包蛋的辣鸡豆腐和竹炭味增汤。

地址:740 Denman Street, 温哥华

电话:604-609-0310

The Ramen ButcherThe Ramen Butcher



The Ramen Butcher多年来一直为温哥华人带来新鲜的面条、饺子和日式盖饭。 小而精的菜单,包括号称北美最正宗的豚骨拉面;在经典豚骨汤头的基础上,加上罗勒与帕玛森干酪,就是罗勒绿汤拉面。清香、奶香与豚骨的油香搭配得非常巧妙。

地址:223 East Georgia Street, Vancouver

电话:604-806-4646

Ramen Gojiro



这家拉面店的特色就是汤底浓厚、蒜香浓郁、面条粗而劲道、分量超级大,各种配菜几乎可以堆成一座高高耸立的小山,无论是视觉上还是味觉上,都可以极大的满足。每种拉面然可以搭配传统的叉烧,也可以换成香脆、令人垂涎的炸鸡

强烈推荐辛辣bakamori,可能这是店里最大的碗,上面堆满了面条、配菜和酱料。

地址:501 Dunsmuir Street, Vancouver

电话:604-673-0918

Kokoro Tokyo Mazesoba 面屋



Kokoro Tokyo Mazesoba 是世界上最大的干拌面(Mazesoba) 连锁店,最近在温哥华开业,大家很快就爱上了这种无汤拉面。尝过都说好。

地址:551 Seymour Street, Vancouver

电话:604-559-8872

地址:531 North Road #109, Coquitlam

电话:604-917-0719

地址:5728 University Boulevard, Vancouver

电话:604-558-2550

Kinton Ramen — UBC



多伦多被誉为“最好吃”的知名日本风味拉面店Kinton Ramen温哥华首家店就在UBC,以地道口味和店内独特的氛围而闻名。

将传统日式风味拉面与现代创意搭配, 保留了浓郁的豚骨浓汤再搭配一些美味小食,店内装修也是非常现代的日式风格。行政总厨Aki Urata精心出品的午餐和晚餐,其中晚餐有五种不同风格的拉面,包括慢炖原味猪肉或鸡汤,也有很多素食选择,包括原味、酱油、味噌、辣蒜味和墨西哥辣酱,面条有粗面、细面和蒟蒻面(shirataki noodles)可供选择。

地址:6111 University Boulevard, Vancouver 


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