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日料的灵魂"天妇罗丼饭"今天开业 打印

(加西网综合)温哥华日式料理,多得数不过来,从开始大家一说到日本料理首先想到的鱼生、寿司,到日式拉面。天妇罗丼饭这种鲜为人知的经典日本料理,近几年也越来越被大家熟知。

如今,天妇罗已经成为温哥华日本料理文化的一部分。

现在有个让吃货们振奋的好消,著名的天妇罗连锁店琥珀天丼(Tendon Kohaku)本拿比分店于本周一(7月26日)开始试营业。



图源:Hanna McLean/Daily Hive

琥珀天丼(Tendon Kohaku)以来自江户的丼饭而闻名,选用最新鲜的食材,碗底盛满了粒粒剔透饱满的北海道产七星米,上面堆满各种各样的天妇罗,再撒上特制的酱汁,琥珀天丼(Tendon Kohaku)追求的就是这样一份完美的丼饭。

琥珀天丼(Tendon Kohaku)以“琥珀”命名,寓意就是像宝石一样,炸至琥珀色的完美天妇罗碗,搭配名古屋鸡翅、生鱼片沙拉,成为招牌丼饭。

Kohaku是两家日本食品巨头Nadai Fujisoba(日本最大的荞麦面连锁店)和Kings Know Group旗下合资企业。



图源:温哥华“琥珀天丼”店内景 (Hanna McLean/Daily Hive)

琥珀天丼(Tendon Kohaku)在新加坡开设第一家店后,现在已在东京、台湾马来西亚菲律宾经营都有分店。今年3月,在温哥华市中心开了北美首家“概念”店后一直很受欢迎。

周一(7月26日),位于本拿比Amazing Brentwood(106-1901 Rosser Avenue)的第二家店开始试营业,在此期间供应有限的餐单。

琥珀天丼(Tendon Kohaku)供应六种不同种类的天妇罗盖饭,包括海鲜素食和生鱼片等,所有丼饭都配有味噌汤和腌姜,顾客可以选择日本优质白米或全麦。

同时有两种秘制酱汁,让食物更加鲜美,包括琥珀酱(Kohaku Sauce)和自制辣酱。两种酱汁均由超过15种配料制成,并在上菜前熬煮10小时。

所有丼饭都有辣味和原味两种选择。


除了丼饭之外,还有多种小配菜、奶茶、抹茶霜淇淋和日本草莓芝士蛋糕等甜品。



图源:名古屋鸡翅,有原味和辣味可选 (Hanna McLean/Daily Hive)

今天有空,走过路过本拿比,还是一尝为快吧。

琥珀天丼 Tendon Kohaku Brentwood

  • 地址: 106-1901 Rosser Avenue, Burnaby

REF:https://dailyhive.com/vancouver/tendon-kohaku-burnaby-open 


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