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温村食记淡淡麦香西贡越南三明治

　　作者:海马老爸

　　温哥华东区Victoria Drive上，一家餐厅招牌上斗大的字《西贡》吸引了我的注意。早已改名为《胡志明市》，西贡这个名字，只留在纽约百老汇剧《Miss Saigon 西贡小姐》的记忆里了。

　　

　　《Banh Mi Saigon》是家以越南三明治为主的小馆子。Banh Mi是越南文，指的就是当年受法国统治的殖民时期，越南人以当地的面粉，结合法国人烘培手法制成的越式法国面包。

　　

　　开幕刚满一年多，店不大，一幅胡志明市重要观光景点《滨城市场》的画与其它现代抽象画穿插悬挂。虽然仍有开幕不久的崭新装潢，但因疏於清洁工作，地上面包屑散落，用餐区显得凌乱。

　　

　　有着Subway潜艇堡快餐店般的柜台，与老一代的越南三明治店明显不同。顾客从墙上拼成滨城市场外型的黑色菜单选好餐点，付了费，玻璃柜後的中年女店员开始在顾客面前组装三明治。

　　

　　三明治单价不高，最高者不过$4.75，算是经济实惠的价位。点了店里的招牌Special Sandwich和Bacon Sandwich，面包外脆内软，散发淡淡麦香。前者碎猪肉、火腿、起司片、墨西哥辣椒，搭配酸甜的腌红萝卜和小黄瓜，外加大把的香菜，微微辛辣中酸甜爽口；後者以越式培根片为主，肉片边缘艳红的猪皮十分抢眼，但口味却不如Special Sandwich来的多重层次。

　　

　　Chicken Sandwich是炒过的碎鸡肉搭配其他越南三明治的标准配料，味道中庸，店里最低价的三明治果然只是裹腹之用。

　　

　　饮料菜单里选择不多，多是传统的东南亚糖水。点了杯Sugar Cane甘蔗汁，熟悉的甘蔗味冲入鼻腔，有家乡的感觉….. 但芳香还是略逊台湾甘蔗一筹。这甘蔗汁价格不斐，一杯竟然要价$5，高过该店里任何一款三明治！

　　

　　整体而言，Banh Mi Saigon的三明治清爽可口，虽不如温哥华其他越南三明治老店Ba Le French Sandwich或是Au Petit Cafe小小咖啡屋那般浓烈，走平价一途却也创造出不低的性价比。

　　

　　下回经过，我应该会再度光临，试试其失之交臂的Fish Cake Sandwich以及类似摩摩喳喳甜点的6 Colors。

　　Banh Mi Saigon 西贡越南三明治

　　Address: 5397 Victoria Dr, Vancouver, BC V5P 3V6

　　Phone: (778) 379-9992

　　Website: www.facebook.com/banh.mi.saigon.ltd/

　　

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