(加西网综合)现在正值BC省的蘑菇季节，BC省野外长满了从美味到有毒的各类真菌。在满足你的好奇心之前，请先认识BC省这五种蘑菇和学习一些野外蘑菇的采摘基本常识。
温哥华岛真菌学协会的成员安迪·麦金农表示，人们在出去采摘蘑菇，最好掌握一些基本常识。至少在卑试省的蘑菇世界里，以下这五种蘑菇，你一定要知道。
猴头蘑Hedgehog mushrooms
可食用
这种蘑菇底面有小齿挂，散发一种愉悦的气味，味道有些刺激性或苦味。
飞木耳香菇Fly agaric mushrooms
毒蝇伞Amanita muscaria
不可食用
这个类似“爱丽丝梦游仙境”当中那个毛毛虫在上面坐的蕈类。食用后可后导致某些人出现幻觉。
毒蘑菇Poisonous mushroom 丝膜香菇Cortinarius mushroom 不可食用 种类超过2000种。
松茸Pine mushrooms
松茸蘑 Matsutake mushroom
可食用
它们有一种非常特殊的味道，象肉桂和臭袜子的混合味道。
鹰翼蘑菇 Hawks wing mushrooms
可以食用
刚长出不久是最好的采摘时机，它们有种干净的烟熏味；随着它们长大，就会变硬变苦，在下侧有齿状。
蘑菇觅食：采摘蘑菇5个最好技巧
1.什么地方可找到蘑菇？
蘑菇通常在树旁发现，要仔细盯着地面看，一些死树桩或濒临死亡的木材也往往会吸引菌类成长！
2. 找到一个好地方，并坚持寻找
一旦你发现一些蘑菇，即使它们不能食用，你可能已经在蘑菇生长的区域。请仔细检查附近区域，没准就有好吃的东西！
3. 练习注意事项
如果你不能确定你找到的是什么蘑菇，请不要把它们带回家。鸡油菌、 porcinis 和松茸很容易辨认。
最好坚持学习和识别不同类型的食用菌，一定提前做好一些研究，才开始采摘。
4. 拿对正确的工具
采摘蘑菇，一把小的蘑菇刀是最好的工具。很多菌类，可以用蘑菇刀从底部迅速切断杆子；对于松茸，你只要轻轻地把它们拉出来就可以。
5.晾干蘑菇
如果天气在下雨，把蘑菇放在纸巾上，让他们晾干。
松茸和porcinis只需要一些光就可以晾干，但如果你有龙虾蘑菇（lobster mushrooms），你可能要花多些时间清理，要确保菌类在食用前先晾干！
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