加拿大龙虾的十大豪华打开方式(图) | 北美旅游网 [加拿大旅游, 美国旅游]

作者: susie720

　　我记得我之前去波士顿旅行，和众多游客一样期待着传说中的波士顿龙虾大餐，但是当地的地陪竟然直言不讳地跟我说：“最好吃的大龙虾，还是你们加拿大那里的好。”心里瞬间洋溢开了满满的骄傲和自豪！的确，加拿大的龙虾种子选手们，总体都个头更大，肉更厚实，口感更紧致鲜美。西部不敢说，但是若来加拿大东部感受龙虾大餐，还是来蒙特利尔吧！

　　

　　沿海的极佳地势不说，作为北美数一数二的美食之都，优秀的食材在这里的餐桌上更是能被烘托和放大出他们极致的美味。同样作为一名海鲜爱好者，生活在这里两年之多，尝过不少家的龙虾佳肴，这就来畅谈一下蒙城餐厅中龙虾“打开方式”最极致，最美味，最值得一去的十家店。

　　

　　1. Le Filet

　　地址：219 Mont Royal O

　　

　　这家的龙虾最得我芳心的是它家无与伦比的荷兰蛋黄酱（hollandaise sauce）。淋上的酱料并不厚重，不会覆盖调龙虾本身的鲜美。但是私家秘制的酱汁是我吃过最甜而不腻，香甜中散发着浓郁的黄油奶香，是我见过烘托龙虾肉香最给力的配角。同时他家的龙虾也是极为新鲜，每天晚上半只hollandaise 口味的大龙虾都会是菜单上的“晚间推荐”。?

　　

　　2. Resto Muvbox

　　地址：2 De La Commune O

　　

　　蒙城最好吃的龙虾卷去哪里找？Resto Muvbox。之前说过，龙虾卷（lobster roll）是我心中龙虾最美味的佳肴。数只大龙虾里剥好的鲜嫩肥美龙虾肉，加以鲜美的黄油烘焙，均匀地洒上细腻的胡椒，一排排整齐地排列在一条被烘烤得极为酥软、香甜、咬劲十足的热狗面包之中，最后表面再浇上一层金灿灿的蛋黄酱以及每家餐厅独有的秘制酱料。

　　

　　Muvbox龙虾小屋不仅是当地最美味龙虾卷的根据地，更是蒙特利尔夏天人人流攒动的一大景点。坐落在蒙特利尔老港河边，每年五月至十月开放的 “流动集装箱”。和朋友漫步在那犹如一串珍珠项链的秀美圣劳伦斯河边，来上一份现烤的热狗面包配龙虾，是每个夏日我最享受的瞬间。

　　

　　3. The Keg

　　地址：25 Rue Saint Paul E & Place Ville Marie

　　

　　如果想一次性真的把“豪华龙虾大餐”体验个淋漓尽致，那必须是要来The Keg了。在这里，能见证的是龙虾和肋骨牛排最经典、别致和豪华的同盘出场。

　　

　　每年六月底，他们还都会举行一年一度的“龙虾盛宴”。每天捕捞过来大西洋水域最新鲜肥美的龙虾哥哥们，通过各位大厨们的精心炮制，把他们化身为餐桌上的“整只龙虾”、“半只龙虾加牛排”、“龙虾加虾仁色拉组合”等无与伦比的豪华盛宴。

　　4. Garde Manger

　　地址：408 Saint Francois Xavier

　　

　　蒙特利尔作为全世界最好吃的“肉汁奶酪薯条poutine”故乡，来这里肯定不能错过。你想象过满满一碗香浓的肉汁奶酪薯条配上十足的龙虾肉是什么体验么？Garde Manger的龙虾肉汁奶酪薯条会让你对于薯条，对于龙虾的品尝都毕生无憾了！

　　

　　5. Lucille’s Oyster Dive

　　地址：5626 Monkland

　　

　　他们家虽然生蚝是主打，但是作为当地响当当的一家海鲜餐厅，所有食材的新鲜和大只程度，都是让人能堪称完美的。

　　

　　虽然这里的龙虾菜肴较为传统，比如龙虾卷，铁扒龙虾配色拉，但是每一口都能感受到最新鲜紧致的龙虾肉质。当然创意独特的也有，比如人生第一次品尝过的一杯龙虾鸡尾酒。

　　

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　　6. Baton Rouge

　　地址：180 Sainte Catherine O

　　

　　如果要论龙虾出场方式最丰富多彩，最能让我这种“选择综合症”对着菜单揪心的魔性餐厅，那必定是Baton Rouge的了。他们每年夏天的龙虾节“染红全城”上，一次性登场龙虾浓汤、龙虾肉质乳酪薯条、龙虾蘑菇、龙虾春卷、龙虾三明治、龙虾饺子, 龙虾尾骨等。无法说最值得一试的是哪一样，因为他家永远都在不断出新。

　　

　　7. Notkins

　　地址：1101 Bleury

　　

　　全城最好吃的龙虾汉堡，来Notkins吃吧。那如同一座小山坡厚实的龙虾肉，餐厅采用蒸的加工方式，最大程度地保持和烘托出龙虾肉本身的鲜美味道和紧致口感。同时汉堡里面配以新鲜爽口的凉拌卷心菜以及餐厅选用的偏酸甜口味的秘制酱料。无论是龙虾还是汉堡，这都是我吃过最鲜美不腻，回味无穷的一道菜肴。

　　

　　8. Bocata

　　地址：310 Saint Paul O

　　

　　它们家主要需要推荐的是那极致无比的龙虾烤面条加干酪沙司。这可比那些传统的海鲜意面给力太多了。除了丰富无比的肥美龙虾肉以外，满满一碗香浓的烤意面里还浇淋着浓郁的龙虾肉汤，熏培根，碎青葱，番茄干。最后顶部是一个坐落在壳中的金灿灿半熟蛋黄。五颜六色的一盘上桌，全身的馋虫都一秒被钩出。

　　

　　另一项值得在家尝试的龙虾美食便是特色龙虾卷，他家采用的酱料配方跟传统的不一样，用的是培根和玉米调和而成的浓汤以及龙虾肉汁作为酱汁，白汁，同时配以爽口的蛋黄酱，橡木叶、卷心菜色拉。综合起来，口感更为香浓不腻，回味持久。?

　　

　　9. La Queue de Cheval

　　地址：1181 Montagne

　　

　　龙虾是La Queue de Cheval最为宠爱和关注的食材，以至于它们专门有一份叫做“愤怒的龙虾”的创意菜单。除了传统的龙虾卷、龙虾肉汤，还能从中品尝到独特的龙虾钳肉饺子和龙虾天妇罗。我发现这几样的做法偏香辣，忠于亚洲口味的食客尤为喜爱。

　　

　　10. Toqué

　　地址：900 Jean-Paul-Riopelle

　　

　　首先要隆重介绍一下法餐厅Toqué。它称霸加拿大十佳餐厅的榜首，同时也是2015年加拿大唯一进军全球百大最佳餐厅的。所以，来到蒙特利尔，来到他家一尝和吃龙虾是同样重要的。

　　

　　值得庆幸的是，它家的cavatelli龙虾烤面是一大招牌主食。它们手工自制的面条奶香十足，同时又极为富有咬劲。丰富的大块龙虾肉均匀地交裹在面条之间，一同覆盖在一层香浓的奶油酱汁下，绝对可谓是一碗让人心醉的极致海鲜面。

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