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来自黎巴嫩的美味 煤气镇NUBA餐厅 打印
　　文/Sunny饮饮食食

　　

　　Nuba in Gastown (温哥华的黎巴嫩餐厅)
　　地址：207 West Hastings St., Vancouver, BC
　　电话：(604) 688-1655
　　营业时间：(Lunch) Mon- Fri 11:30am- 4:30pm, Sat 12pm-4:30pm (Dinner) 7 days 5pm–Late
　　网页：http://www.nuba.ca/
　　泊车：店旁有露天收费停车场 @$0.75 半小时
　　付账方法：信用卡、现金
　　整体评分 (满分为 5 )：食物 4│环境 3.5│服务3│卫生 3│抵食 2.5

　　黎巴嫩，一个十分遥远的名字，印象中是个战火连绵的国度。其实黎巴嫩是中东着名的商业，金融，交通，旅游中心，第一次世界大战後曾隶属法国，它的首都贝鲁特（Beirut）有东方巴黎的美誉。从1975年开始到1990年期间的基督教和伊斯兰教两派的内战让这个人间伊甸园战火连天，硝烟弥漫。许多黎巴嫩人为了躲避战乱迁移到加拿大，也带来了独特的黎巴嫩美食，所以居住温哥华的民众不必亲身前往贝鲁特就可以领略到的黎巴嫩的风情和美食。

　　Nuba 是一间本地有名的黎巴嫩餐厅，在2003年由Victor Bouzide创立，当时只是一间位於Hastings Street只有15个座位的小餐馆。至今Nuba在温哥华共有4家连锁店，在Kitsilano和Gastown的分店以餐厅形式营运，而Mount Pleasant和Yaletown的分店则为轻食咖啡馆。今天光顾的Nuba位於温市 Gastown一座建於1910年的古老大楼地库，这里舒适宽敞，室内装设了不少中东吊灯、壁灯，增加了属於中亚国家的味道。

　　

　　

　　

　　Nuba位於温市 Gastown一座建於1910年的古老大楼地库

　　

　　

　　这里舒适宽敞，室内装设了不少中东吊灯、壁灯，增加了属於中亚国家的味道

　　

　　

　　

　　

　　

　　黎巴嫩人的主食是鸡肉、羊肉及蔬菜，他们有六成菜式都以蔬菜为主。黎巴嫩菜的最大特色讲求「纯净」，所有烹调的材料和调味料都以新鲜做前提，肉类绝对是没有荷尔蒙或激素的halal清真肉。由於羊是素食动物，而且只吃乾净的青草，所以黎巴嫩人认为羊是最洁净的动物。店家的菜单是tapas风格，每个前菜都配有Pita，可以小盘点来一起分享。结果我点了以鸡肉、羊肉做的菜色各一款来品嚐

　　

　　

　　

　　

　　这里的Pita Bread中东饼是无限量免费添加的

　　

　　Chicken Tawook Lunch Plate $13.50

　　(Served with hummus, salad, pickled cabbage, olives, pita bread and choice of organic brown rice or roasted potatoes, tahini and hot sauce)

　　

　　

　　烤鸡肉鲜美多汁，有着中东烤肉的特别香味

　　

　　这里的Brown Rice糙米饭，跟我们平时吃到的不一样，一粒粒的，直接吃会感觉比较乾。要把沙律汁或者酸奶拌进去，这样就不会觉得乾而且味道也更丰富

　　

　　

　　Lamb Hushwie $9.50 (Served with pita bread and pickled cabbage)

　　下面的是hummus鹰嘴豆泥，上面是炒熟的碎羊肉，混和後涂在pita bread中东饼一起吃，味道相当好

　　
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