地址：1118 Denman Street, Vancouver, BC
电话：(604) 558-4040
营业时间：Sun-Thurs 5pm-1am; Fri & Sat 5pm-2am
网页：http://www.espanarestaurant.ca/
泊车：店前路边收费咪表
付账方法：信用卡、现金
评语：不提供留座服务，用餐空间很小和狭窄，灯光非常昏暗
在温哥华想找餐厅吃正宗西班牙菜的选择实在不多，部份餐厅可能会推出一些以西班牙菜色为卖点的餐单，但基本上都是有名无实，徒负虚名。若退而求其次，在温哥华市中心附近的Denman St 上有一家Espana Restaurant的小酒馆值得推荐，他们专门提供西班牙的下酒小菜tapas。闻说另一间位于温哥华市中心Alberni St 的The Fat Badger是同属一个老板的姊妹酒馆。
Espana的用餐空间实在很小和狭窄，靠墙的一边是酒吧柜台和坐位，另一边排放7至8张小餐桌，当挤满顾客时中间通道只容侧身经过，服务生端着酒水和食物穿梭其间真叫人惊叹不已。幸好当晚我抵达时间稍早，争取了入口旁靠窗的有利座位，走到店外还可以进行自拍呢！
Espana的用餐空间实在很小和狭窄，靠墙的一边是酒吧柜台和坐位，另一边排放7至8张小餐桌，当挤满顾客时中间通道只容侧身经过
Espana的餐单按季节性经常变更，甚至每星期都有改动，这意味着你今天吃过的下周未必再有，而每次光顾都会有新的惊喜。餐单上的tapas价钱一般为$5~$10 元，大概五碟已足够两个人享用
幸好当晚我抵达时间稍早，争取了入口旁靠窗的有利座位，走到店外还可以进行自拍呢！
Ox Tongue, Quail Egg, Paprika Aioli, White Anchovy, Capers $6
这里的牛舌切得很薄，不像中菜般大大片
Smoked Sardines, Spicy Tomato Sauce, Rosemary Aioli $6
味道相当浓郁，最好留到最后才吃以免影响味觉
House Made Flat Bread (with Hummus, Special Lamb, Pine Nuts) $6
把绞碎的羊肉加在Hummus酱上配面包吃，味道很好
Iberico Chorizo de Bellota 顶级西班牙黑皮猪火腿$10
无论你是否老饕，总会听过「西班牙火腿(Jam ó n) 」的大名，特别是西班牙伊比利火腿 (Jam ó n Ib é rico de Bellota) 更被喻为世上最美味的火腿，有人甚至认为它比知名的意大利Parma火腿更胜一筹！因它选用肉质肥美的伊比利半岛黑皮猪 (Iberian Pig) 做的。伊比利猪生长于西班牙南部的草原，皮和蹄都呈黑色，农家以当地生长的橡树果实喂饲猪只，使它的脂肪含有独特的芳香，切开火腿，奶白色的脂肪分布有如大理石纹一般。加上西班牙南部气候冷热适中、干爽得宜，是制作风干的理想地区，制作比利亚火腿，需把猪肉自然风干约24至48个月，方能造成上佳的伊比利火腿。伊比利亚火腿又分为Bellota 、Recebo 及Cebo三个等级，当中Bellota属最高级。
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