终于吃到！传说中的奢华牛排大餐 | 北美旅游网 [加拿大旅游, 美国旅游]

　　图文/痞客邦“番茄爱温哥华”

　　Glowbal Group餐饮集团在温哥华成功经营无数餐厅

　　之中名气颇大的Black+Blue牛排餐厅，主打经典芝加哥风格The golden age of steak

　　店内装潢之奢华！完全超乎想像！！

　　早就久闻大名，好评不断，却一直没机会能够享用到大餐...

　　没想到某天，就超级幸运的接到了Glowbal Group公关的邀约

　　有机会前往Black+Blue，品尝传说中的奢华牛排大餐

　　真是心想事成，兴奋了好几晚都睡不着啦?

　　

　　两层楼的建筑内包含了酒吧lounge区、会议室私人包厢、半开放booth座位等不同的设计

　　能符合各式各样的用餐需求

　　

　　超挑高的内装，让用餐空间非常舒适

　　

　　主要用餐区在二楼

　　整面的酒墙真的超壮观阿！！

　　

　　中庭挂着从欧洲空运来的吊灯，非常大器＋奢华

　　

　　这次的晚餐完全由两位美女公关安排

　　我整个就是躺着当大爷尽管吃就好了阿哈哈哈

　　

　　先来了一杯红酒

　　Chanteau Boise Pertuis, 2011 Bordeaux
　　个人比较偏爱smooth、口味比较light的红酒，交给餐厅推荐

　　这红酒真的好顺好好喝，不会太干太涩感或是厚重的spice味道

　　有的是回甘滑顺的葡萄香气～

　　后来才知道，原来是波尔多的红酒！！！

　　难怪！！超级好喝derrr啦

　　

　　在桌边现做的凯萨沙拉( $12 )，真是酷毙了

　　连酱料跟起司都是现拌现削，只差蔬菜不在桌边现切

　　100%新鲜的沙拉阿！！

　　

　　香气十足，尤其是新鲜大蒜的蒜香超浓郁

　　配上清脆的romaine 从没吃过这么好吃的caesar！

　　

　　hot rock 系列的wagyu rib eye $26

　　顶级的日本和牛用高温石头现烧

　　有点类似stone grill的概念

　　

　　油花分布几近perfect的和牛肉，果然名不虚传，光是外观就够吸睛了

　　三种特调sauce分别是：ponzu（偏酸日式醋汁）、yuzu aioli 、 nam prik（类似香菜类的chili）

　　跟两种海盐：rosemary salt和togarashi citrus salt

　　就算只吃原味也够赞了

　　

　　依照个人偏好烤到想要的熟度

　　入口后，牛肉香气跟油脂直接在嘴里化开、融合...

　　吃到这里其实已经觉得上天堂了

　　光是两道前菜就让人惊艳不已

　　主菜一端上来，更是让人想起立拍手叫好！！

　　也太丰盛了吧！！

　　

　　meat ＆ seafood platter $55/ pp

　　放在砧板上直接端来真是非常的豪气

　　

　　USDA认证的prime strip loin配上两大尾龙虾、干贝、明虾、焗烤花椰菜

　　这样是两人份，但说是三人吃其实都绰绰有余

　　

　　上一次吃到这种焗烤花菜（cauliflower gratin）就是在芝加哥

　　没想到black＋blue把芝加哥风味原封不动的呈现在温哥华

　　上头洒上脆脆的面包碎屑，吃起来口感层次丰富

　　真的是非常的好吃！

　　

　　除了大把的肉类之外、另一头还贴心的附上深绿色蔬菜

　　对于女生而言真的是非常的大心

　　

　　因为肉类真的太容易吃腻，配点深绿色蔬菜最正点了！

　　主菜吃完，真的已经饱到不行

　　不过，甜点还是一定要的！！

　　美女们非常不手软的推荐了三大样，据说都是本店必吃

　　

　　chocolate manjari cake $13

　　这应该是巧克力爱好者的最爱

　　味道其实就是金莎巧克力原封不动的搬上来

　　有脆脆的饼干口感夹在中间，微微的还散发出花生的气味

　　

　　配上香草口味冰淇淋跟一个焦糖味QQ像果冻的玩意儿

　　很像交响乐一样层次丰富

　　

　　raspberry vanilla cake $12

　　这款女生普遍应该都会很爱

　　微酸微甜的滋味，颜色也非常的梦幻

　　白巧克力做成的糖饼包覆着新鲜覆盆莓跟巧克力蛋糕

　　

　　旁边配上一颗raspberry冰淇淋，清爽极了！

　　再来第三样甜点又是桌边秀！！

　　waitress推来者台推车，感觉就很有看头

　　眼看她快手拨了几根香蕉放入锅中

　　然后淋上liquor，点火，轰！！

　　

　　火苗也窜太高！

　　一份甜点居然这么厚工，还有秀可以看XDD

　　

　　接着洒入一些magic powder

　　然后火灭了，也完成了！！

　　

　　banana foster $13

　　算是焦糖香蕉配上坚果

　　算是很标准牛排馆会有的饭后点心

　　就甜死你不偿命！！！

　　

　　好贴心的还在盘子上写了字哈

　　为今晚做了一个很完美的ending！

　　酒足饭饱之后，还被两位美女带着上去roof餐厅参观了一番

　　这次没能吃到主厨sam的招牌jerk chicken sandwich真是好可惜

　　下次一定还有机会！！（握拳）

　　

　　The Roof走的是高档lounge风格

　　喝点小酒，吃点餐，气氛很好，很适合初次约会喔?

　　接下来，回到一楼参观bar台还有霸气的meat locker

　　

　　是喜玛拉雅山空运来的海盐，封存着店内使用的所有肉类

　　

　　牛排的各种部位展示

　　最后要谢谢两位美女的安排

　　带给我这么完美的夜晚！

　　除了吃到这么棒的大餐之外，也更认识了Glowbal group的整个团队，真的很了不起

　　从经营理念、认真经营的态度、对高品质的追求...等等

　　都是相当有想法的团队

　　Glowbal旗下餐厅非常多，每间都很有特色，也有亲民价位的casual dining可以选择

　　像是新开幕的The Fish Shack 就主打海鲜

　　用渔场船屋风的方式呈现，整锅整盆的海鲜用手吃，超豪气！

　　大家有机会一定要去试试阿～

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