图文/加西网网友“吃喝玩乐温哥华” 小四川一直生意不错,就是因为他们家的出品好,东西实在,所以在大温地区赢得了口碑。 川菜馆又有湘菜,又有贵州菜,没试过,不知道会是什么出品 刚一开门,马上就进来好几桌人,一如既往的点个夫妻肺片,货真价实,全是牛肉,牛肚和牛百页,辣味够了,就是鲜香不足 ...... 鱼香肉丝是川菜里最有名的菜式之一,因为承载着川菜精髓的,不它的辣,也不是它的麻,而是它的复合味。这个鱼香肉丝做的拖泥带水,一味的辣和甜,完全没有暗香的米醋和花椒的麻香,吃不出任何的鱼香口来。最要命的是糖放得太多,要知道这不是无锡菜哎。最后要提一下的是勾芡太浓稠不清爽,这个菜如果叫我打分,我给不及格。 这个毛血旺叫我哭笑不得,里面什么都有,有猪红,猪肚,牛百页,午餐肉,豆苗,菠菜,豆芽,大白菜,腐竹, 藕片,香菜,海带,西芹等,整个一大杂烩。而且汤底一股子中药的味道,建议老板下次熬麻辣汤底的时候少放些桂皮,草果,小茴香等。因为我根本吃不出川菜汤底的那种麻辣鲜香................ 小四川的生意好,是没有强大的竞争,没有选择的情况下,也只好去他家了