列治文的西餐，曾经不过尔尔，到人口大幅上升时，才叫做像样一点。谁不知这三数年间已静静地起了革命。最近在Vancouver Foodster 的列市试食之夜，先后往四间酒店餐厅进食，才惊觉这儿的太平洋风味西餐，与市中心的不遑多让。

　　这四间西餐厅，不单环境优雅招呼有道，食物的水准与市中心五星级餐馆绝对看齐，但气氛却轻松得多！住在列市的朋友实在无必要舟车劳动付昂贵泊车费往市中心去。

　　是晚试食笔记：

　　Harold’s Bistro & Bar 7551 Westminster Hwy

　　幸好试食会在递属酒店的花园中展开，不然不会知道有这么一个幽闲园庭，一直在列治文寻找一处可以不受人做噪音骚扰的闲情绿洲原来就在这儿！由华裔副总厨Robert Leung (梁伟鹏)掌管的临时烹饪场阵容十足，共三位厨师在不慌不忙地泡制一碟三款精致菜肴，处理得有板有眼，看在我眼里便知是行家出手份量够厚。五香吞拿鱼只表皮部份煎香，其余95%仍然是剌身状态，用碎菠萝伴碟是炎夏的妙吃。洒上雅士哥芝士的迷你意式肉丸弹口多汁。也是迷你的肉丝汉堡味丰汁液够。各具姿色味格的三样食品在同一碟上和谐相处，布菜功夫尽显。在大酒店藏龙卧虎的华裔烹饪高手其实不少，他们的专业精神与工作态度值得鼓掌！

　　

　　The American Grill 7571 Westminster Hwy

　　试食会就设在转角处的酒吧露台兼路边茶座处，厨师在那里的布碟分菜。同样是一碟三肴，但姿态较Harold’s的含蓄得多。主菜是香煎哈利拔鱼柳配Spaetzle、玉米蚕豆青豆茸。虽因在外面等候着变成温热的鱼柳味道还是不错的，却不及配菜讨好。梨子芝士挞中的切片烟三文充满诱惑。另外还送来一杯桃子汁，将露台上的美味享受尽情夏日化！

　　

　　Cave Kitchen Bar 5911 Minoru Blvd.

　　完全是惊喜之发现！Cavu的招呼和食品的卖相非常的钻石级，看得出管理层十分注重这个Tasting Plate，明白到一个晚上有二百来位爱吃一族前来试食的宣传效应比任何广告都有用，于是施展浑身解数，以最佳姿势出现。一个长方型白瓷碟上一边是主菜，一边是甜品。主菜是色彩鲜艳的鸡肉辣肠，甜品是推砌亮丽的菠萝松糕与开心果梦卡浓。单是外型便拿足分！

　　

转载：太阳报

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