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  Only in Canada!加拿大的那些特产们

     又到周末了!又是吃喝玩耍的两天了,我得好好想想带你们去干点什么~爬山?游水?溜达?No no no,都不好~想到了!带你们了解下加拿大特产吧~好让你们给小伙伴带点加国的味道和风情~

  枫糖浆

  

  加拿大被称为“枫叶之国”,到处都可以看到枫树,加拿大国旗上那一片枫叶就代表着这个意义。枫树不仅看起来独具风姿,用枫树树液制成的枫糖也是食用 及营养的佳品。因此,秋天赏枫,春天过枫糖节,品尝新鲜的枫糖浆,就成了加拿大独有的风情。它的树汁含糖量极高,熬制成枫糖浆,也是加拿大最有名的特产之 一。目前全世界百分之七十的枫糖制品集中在加拿大的魁北克省。枫糖浆香甜如蜜,风味独特,富含矿物质,是很有特色的纯天然的营养品,据说能养颜美容,还能 减肥,深受大众的欢迎。

  在1600年前后,已开始有关“印第安糖浆”的记载,是印第安人首先发现了枫树液,并用“土法”在枫树干上挖槽、钻洞采集枫树液。当时的“印第安糖 浆”就是今天的“枫树糖浆”的前身。加拿大人喜欢将枫糖放在雪上一起吃,又冰又甜,口感较软,吃时只觉雪和糖一起慢慢滑下喉咙,非常舒服(有兴趣的小伙伴 儿可以…试试…)。枫糖浆有各种尺寸的瓶装包装,送人可挑可爱型的包装。

  冰酒

  

  加拿大冰酒被誉为国酒。冰酒(Ice Wine)是加拿大独特且稀有的特产,举世闻名,乃葡萄酒中之极品,由于真正的冰酒不仅要有优质的葡萄品种和非常严格的酿造工艺,更取决于天气的因素和时 机,听起来就想到哈尔滨旅游一样冷,且其出汁率极低。(通常约 8 公斤葡萄,才能酿造出 1 瓶375ml 之冰酒,但通常只须一公斤葡萄,即可酿出 1 瓶750ml 之葡萄酒)如此冰酒当然弥足珍贵(小编这种喜好小酌一杯的也是对冰酒念念不忘呢~)

  冰酒有着悠久的历史,它的酿造是于200年前在欧洲无意间被发现后开始流传至今。当时德国的葡萄园遭受突然来袭的霜害,为了挽救损失,酿酒师将冰冻 的葡萄压榨后按传统的方法发酵酿酒,惊讶地发现结果是酸甜比例平衡,甘如蜂蜜般的美酒,而将之命名为冰酒。冰酒酿造技术由德国移民带入加拿大,经当地人进 一步改良,酿出的酒更独特,更醇香。其品种主要有冰白葡萄酒和冰红葡萄酒。其中冰白葡萄酒颜色呈透明金黄色,素有“液体黄金”之美称;散发出蜂蜜和水果等 香味;口感甘甜醇厚,清新可口,是重视健康之人士的绿色食品。最佳的饮用温度为冷藏至4-8度。

  加拿大东岸安大略省尼亚加拉岛(Niagara Island)及西岸卑诗省的欧垦娜根(Okanagan)湖畔所产的“加拿大冰酒”最富盛名,品质极佳。冰酒有红冰酒和白冰酒之分。是游客的最佳礼品选 择之一。其实加拿大的葡萄酒味道也极佳,但价格较法国的葡萄酒要便宜,去专门的酒厂购置葡萄酒,还可以参观葡萄酒的制作过程和亲手罐装您购买的葡萄酒。

  Tips:

  Chateau des Charmes 是Niagara 的一家很好的冰酒场

  地址:1025 York Road, Niagara-on –the–Lake Tel.:905-262-4219

  西洋参

  

  西元1716年,加拿大的欧洲人正式将西洋参记载入文件。一个耶稣教会的牧师FatherLafitau发现它与中国人参有惊人的相似处及其潜在价 值。不久之后,原住民及设陷阱者从森林中大量地收集西洋参并出口至中国,在那里,它因为可以帮助纾解压力、镇定身体及强健内脏器官的镇静效果而受人喜爱。 西洋参的人工栽培始于美国;十九世纪末,野生花旗参因滥采而逐渐减少,很多人兴起栽培的念头,纽约州农人George Stanton是被公认第一位西洋参栽培成功的人,他的成功主要是了解西洋参之原始生长环境。夏日他用木架遮荫, 防止过份日晒,以符合落叶林床的天然生长环境,参株得以顺利生长。加拿大清澈的水质、低人口密度及极微的污染确保加拿大西洋参的品质,加拿大目前是全球西 洋参最大的生产国,于2000年出口总数高达1,430,000公斤﹝3,150,000磅﹞的原参,其中55%来自安大略省,45%来自卑诗省,太平洋 沿岸国家每年平均进口95%的产量。

  土著艺术品

  

  土著人在加拿大这块土地上已经生活了几千年,他们能将天然材料加工成各种精美艺术品和手工艺品,这些艺术品和手工艺品的种类范围很广,从手工缝制的 鹿皮鞋,到陶器和时装,无所不有。如果你能亲自体验这里的风景和文化,你就会明白他们的灵感来源。土著陶器、天然金块、宝石和豪猪刚毛,是那些精美的艺术 品的原材料。动物、妖怪、面具和传统活动的雕刻品材料包括树木、鹿角和象牙,而衣服由不同的毛皮制成。

  Tips:购买土著艺术品前,一定要查看这些艺术品是否符合你们国家的进口限制相关条例。使用海象和独角鲸牙齿,或北极熊皮毛制作艺术品是土著人几千年以来生态的一部分,但一些国家可能禁止进口这些材料制成的艺术品。

  熏鲑鱼(Smoked Salmon)

  

  采用鲑鱼为原料熏制而成,如果你想带回家的话,可以买包装好的鲑鱼切片,还有一些贝类熏制品也是不错的购物选择。包装都是采用真空包装,绝对不会影响到口感和占行李位置的~(常粗去玩的小伙伴,你们懂得~)

转载:加拿大旅游局


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