首页   加西网: westca.com | 网站大陆访问入口: 88tours.com
AD
文章分类
首页
景点介绍
主题旅游
旅行游记
Hiking 线路
旅游常识
其它国家

西雅图旅游导览-饮食购物篇 打印

美食:

西 雅 图 由 于 地 理 位 置 得 天 独 厚 , 上 邻 阿 拉 斯 加 、 加 拿 大 渔 场 , 加 上 智 利 、 日 本 等 渔 货 也 常 在 此 装 卸 , 所 以 西 雅 图 美 食 以 海 鲜 为 主 流 , 包 括 蚝 、 大 螃 蟹 、 鲑 鱼 、 鳟 鱼 、 鳕 鱼 和 干 贝 。 此 外 , 还 有 来 自 华 盛 顿 州 草 原 的 烤 牛 排 , 都 让 人 爱 不 释 手 。 西 雅 图 餐 厅 多 达 2000家 , 在 国 际 区 (中 国 城 ), 中 国 、 日 本 、 韩 国 、 越 南 、 马 来 、 泰 国 餐 厅 放 眼 皆 是 ; Ballard地 区 则 保 有 传 统 斯 堪 地 那 维 亚 菜 色 。

Ivar's Acres of Clams
自 1938年 成 立 以 来 , 以 供 应 海 鲜 杂 烩 浓 汤 以 及 新 鲜 海 鲜 闻 名 , 设 有 滨 海 饮 食 摊 。
地址 : 54号 码 头
电话 : 624-6852
营业时间 : 至 凌 晨 两 点 。


Red Robin
有 好 几 家 分 店 , 供 应 极 佳 的 汉 堡 与 酒 类 。
地址  : 55号 码 头
电话 : (206)624-3969


Maximilien
是 一 家 法 式 餐 馆 , 在 此 除 了 可 享 用 美 食 外 , 尚 可 欣 赏 雷 尼 尔 山 与 海 湾 的 景 观 。
电话 : (206)682-7270
地址 : Pike Place Market, Seattle


Wild Ginger
此 餐 厅 以 融 合 东 西 方 口 味 的 饮 食 为 号 召 。
地址: 1400 Western Ave., Seattle
电话 : (206)623-4450
 

McCormick & Schmick's
每 日 推 出 不 同 的 海 鲜 特 餐 、 义 大 利 面 及 牛 肉 餐 , 并 有 各 式 酒 类 可 供 选 择 。
地址 : 1st Ave. & Spring St., Seattle
电话 : (206)623-5500
 

Rama On Post
西 雅 图 历 史 最 久 的 泰 式 餐 馆 。
地址 : 83 Spring St., Seattle
电话 : (206)340-9047


La Buca
供 应 义 大 利 餐 饮 。
地址 : 102 Cherry St., Seattle
电话 : (206)343-9517
 

Trattoria Mitchelli
供 应 典 型 的 义 大 利 食 物 。 包 括 通 心 面 、 披 萨 、 三 明 治 与 Espresso咖 啡 等 。
地址 : 84Yesler St., Seattle
电话 : (206)623-3883
 

McCrmick's Fish House & Bar
供 应 各 种 新 鲜 鱼 类 及 海 鲜 。
地址 : 4th Ave. & Columbia, Seattle
电话 : (206)682-3900, 建 议 先 订 位 。


Linyen Restaurant & Lounge
以 西 北 海 岸 最 好 的 蔬 果 与 海 鲜 , 佐 以 中 国 餐 饮 特 有 的 香 料 。
地址 : 424 7th Ave. South,位 于 中 国 城 内
电话: (206)622-8181

 

沪 江 村 Shanghai Garden
主 厨 有 三 十 几 年 的 经 验 , 口 味 受 到 当 地 华 人 喜 爱 , 招 牌 菜 沪 江 腐 皮 卷 颇 受 好 评 。
地址: 524 6th Ave. Sourh, Seattle
电话 : (206)625-1689


Ivar's Salmon House
所 推 出 的 Alder-smoked鲑 鱼 被 选 为 西 雅 图 最 好 的 鲑 鱼 餐 , 内 部 有 印 第 安 的 装 饰 , 并 可 欣 赏 市 区 的 风 景 , 附 有 外 食 的 鱼 摊 。
地址 : 401 N.E. Northlake Way, Seattle
电话 : (206)6320767


Space Needle
位 于 太 空 针 塔 了 望 台 楼 下 , 是 家 旋 转 式 餐 厅 。
地址 : 305 Harrison St., Seattle
电话 : (206)447-3100
 

Metropolitan Grill
全 美 十 大 牛 排 馆 之 一 , 并 供 应 各 式 各 样 的 佳 酿 。
地址 : 820 2nd Ave.,Seattle
电话 : (206)624-3287


Salty's on Alki
为 一 家 滨 海 餐 厅 , 供 应 美 味 海 鲜 。 可 一 面 用 餐 , 一 面 隔 着 落 地 窗 欣 赏 窗 外 景 色 , 或 者 坐 在 户 外 , 聆 听 海 浪 拍 打 的 乐 声 , 别 有 一 番 情 趣 。
地址 : 1936 Harbor Ave., S.W., Seattle
电话  : (206)937-1085
 

馥 园 Wang's Restaurant
典 型 的 中 式 餐 饮 , 烧 、 烤 、 烩 、 炖 等 各 类 佳 馔 , 应 有 尽 有 。
地址 : 10713 Main Street, Bellevue
电话  : (206)450-9998
 

值 得 推 荐 的 食 品 :

See's Candies有 各 种 口 味 的 巧 克 力 , 不 论 是 盒 装 或 单 块 均 可 邮 购 或 现 场 购 买 。
地址 : 1518 Strwart St., Seattle
电话  : (206)682-7122。

Aplets & Cotlets是 一 种 含 各 种 热 带 水 果 , 如 凤 梨 、 木 瓜 及 夏 威 夷 火 山 豆 的 软 糖 , 入 口 即 化 ; 末 了 , 齿 颊 犹 带 水 果 芳 香 , 口 中 还 有 细 碎 的 火 山 豆 , 让 人 意 犹 未 尽 。


Pure Food Fish Market有 极 佳 的 熏 鲑 鱼 , 自 用 或 馈 赠 亲 友 两 相 宜 。
地址 : 1511 Pike Place Farmer's Market
电话: (206)622-5756。


饼 屋 (Cake House)手 工 制 糕 点 , 美 味 道 地 。
地址  : 620 S. Weller St., Seattle
电话 : (206)223-2766。


超 群 饼 店 (Best Cake Bakery)是 Bellevue地 区 着 名 的 糕 饼 店 , 美 味 可 口 , 让 人 想 一 吃 再 吃 。
地址  : 13626 NE 20th St. Bellevue
电话 : (206)644-9909


齿 颊 留 香 Espresso

西 雅 图 是 咖 啡 迷 的 天 堂 , 计 有 230家 贩 卖 Espresso的 咖 啡 摊 , 而 每 一 个 星 期 都 还 在 陆 续 增 加 中 ; 西 雅 图 人 嗜 喝 咖 啡 , 一 星 期 即 消 耗 25万 杯 , 两 大 咖 啡 公 司 Starbuck's 和 SBC是 最 大 功 臣 。
Starbuck's有 150家 店 面 , 用 寄 送 的 方 式 运 抵 全 国 五 十 州 , 如 今 洛 杉 矶 、 旧 金 山 、 丹 佛 、 芝 加 哥 及 其 他 城 市 也 有 设 立 。 Starbuck's原 本 是 三 位 加 州 柏 克 莱 大 学 的 富 家 子 弟 在 派 克 地 市 场 所 开 的 咖 啡 馆 , 1969年 被 大 亨 霍 华 .舒 兹 买 下 经 营 权 。 SBC Coffee(Seattle's Best Coffee 西 雅 图 最 佳 的 咖 啡 ), 则 是 透 过 餐 厅 及 Espresso咖 啡 摊 贩 售 。
以 下 介 绍 几 项 Espresso产 品 :

Espresso(single shot) : 传 统 的 Espresso咖 啡 , 香 浓 无 比 、 极 富 苦 味 , 品 尝 时 将 咖 啡 含 在 口 中 任 其 气 味 散 发 , 再 细 细 啜 饮 。

Espresso(double shot): 煮 法 相 同 , 但 咖 啡 豆 加 倍 , 味 道 更 浓 更 苦 也 更 香 醇 。

Cappuccino: 用 1/3的 Espresso , 加 上 1/3的 牛 奶 , 再 综 合 1/3打 成 泡 沫 的 牛 奶 , 于 杯 口 洒 上 些 许 肉 桂 粉 。

Americano(Americana): 一 份 或 双 份 量 的 高 级 Espoesso, 加 入 大 量 热 水 稀 释 成 综 合 咖 啡 。

Latte: 一 份 或 双 份 量 的 Espresso中 加 入 热 牛 奶 , 或 依 个 人 不 同 喜 好 加 入 不 同 糖 浆 , 是 最 畅 销 的 饮 法 。

Breve: 作 法 与 Latte相 似 , 但 以 热 鲜 奶 油 取 代 牛 奶 。

Mocha : Espresso中 加 入 热 牛 奶 、 巧 克 力 , 或 是 以 巧 克 力 牛 奶 代 替 。 通 常 会 在 咖 啡 上 挤 上 一 层 奶 油 花 , 再 淋 上 漩 涡 状 巧 克 力 酱 。

Granita: 是 夏 季 最 畅 销 的 饮 品 , 由 糖 、 牛 奶 、 可 可 与 Espresso调 制 而 成 的 冰 雪 泥 , 亦 可 加 入 果 汁 。


吃 在 西 雅 图

螃 蟹
十 一 月 是 美 洲 的 Dungeness大 螃 蟹 上 市 之 时 , 先 清 蒸 而 后 沾 醋 吃 是 大 家 所 习 惯 的 吃 法 , 以 下 四 种 佐 料 也 可 尝 试 : 奶 油 酱 ; 由 蒜 、 柠 檬 汁 和 橄 榄 油 调 制 而 成 的 义 大 利 酱 (Italiano); 由 弟 戎 芥 菜 和 波 本 威 士 忌 酒 搅 拌 而 成 的 弟 戎 美 乃 滋 (Dijon amayonnaise), 及 黑 豆 酱 (black bean)。



吃 蚝 以 带 半 壳 生 食 最 鲜 美 , 但 浅 炸 鲜 蚝 亦 值 得 尝 试 , 如 红 绿 蚝 是 裹 着 紫 苏 和 红 椒 紫 苏 下 去 油 炸 , 所 以 有 红 绿 两 色 , 帕 默 森 蚝 是 生 蚝 带 半 壳 , 连 蒜 草 奶 油 和 帕 默 森 起 司 一 起 烤 ; 波 本 蚝 是 在 炸 蚝 上 浇 些 波 本 酒 、 红 糖 和 弟 戎 酱 , 是 最 受 人 喜 爱 的 一 道 菜 ; 黑 豆 蚝 则 为 日 本 人 所 偏 爱 。


鲑 鱼
鲑 鱼 大 致 可 分 为 五 类 , 但 以 Chinook(King)和 Coho肉 细 油 多 , 属 鲑 鱼 的 上 品 。 Chinook 鲑 鱼 有 四 种 作 法 , 保 证 让 你 齿 颊 留 香 , 意 犹 未 尽 ; 一 、 和 黑 豆 酱 一 起 炙 烤 , 上 菜 时 加 酸 酱 (sour cream)和 辣 蕃 茄 酱 ; 二 、 加 橄 榄 油 和 酱 酒 一 起 烤 ; 三 、 加 俄 勒 冈 特 产 的 榛 果 去 烤 , 上 菜 时 浇 Buerre Noira; 四 、 加 风 干 蕃 茄 和 紫 苏 奶 油 一 起 烤 。 Coho鲑 鱼 则 有 两 种 作 法 : 高 汤 煮 过 后 , 加 黄 瓜 酸 酱 及 莳 萝 酱 ; 另 一 种 是 原 味 烤 后 , 配 透 明 木 莓 酱 。


佐 餐 酒
西 雅 图 美 食 界 建 议 吃 蚝 时 可 以 尝 试 以 下 的 白 酒 : Melon(俄 勒 冈 Panther Creek制 )、 Chareonnay(Bridgevies制 )、 Eliott's Oyster White(华 盛 顿 州 Paul Thomas制 )、 Sauvignon Blanc(Arbor Crest制 )、 Dry Gerwurztraminer(French Creek制 ); 如 果 是 大 螃 蟹 , 则 搭 配 Dry Riesling(华 盛 顿 州 Facelli制 )。 至 于 鲑 鱼 , 除 了 传 统 的 白 酒 外 , 亦 可 搭 配 红 酒 , 如 Pinot Noir、 Panther Creek(俄 勒 冈 州 威 拉 马 河 谷 所 产 )。 此 外 , 品 尝 鲑 鱼 也 有 技 巧 , 先 放 一 口 鲑 鱼 在 嘴 里 , 再 喝 一 小 口 红 酒 , 两 者 一 起 吞 下 , 起 初 酒 味 浓 , 随 后 酒 立 即 在 喉 头 化 开 , 更 增 鲑 鱼 肉 的 细 腻 与 美 味 。


海 鲜 杂 脍 浓 汤 (Chowder)
此 道 是 用 蛤 或 鱼 , 加 马 铃 薯 、 洋 葱 炖 成 黏 稠 状 的 浓 汤 。 Chowder大 致 可 分 为 四 种 : Bouillabaisse, 包 括 鱼 、 蔬 菜 、 洋 葱 和 番 红 花 炖 成 的 法 式 海 鲜 浓 汤 ; Cioppino用 的 是 带 壳 的 螃 蟹 、 虾 和 蛤 ; Bisque是 以 龙 虾 、 大 虾 和 螫 虾 裹 上 面 粉 而 制 作 ; Gumbo则 是 加 上 秋 葵 味 。 Chowder有 白 色 Cream Chowder和 红 色 Chowder 两 种 , 后 者 是 因 加 了 蕃 茄 的 缘 故 。

着 名 餐 馆 如 下 :
Ivar's海 鲜 杂 脍 浓 汤 火 候 最 佳
地址 : 401NE Northlake Way
电话 : (206)632-0767

Kayak Lakefront Grill 汤 中 放 了 许 多 香 料 , 口 感 较 不 同
地址 : 1200Westlake Ave.,N.  
电话 : (206)284-2535


本文从互联网中收集,版权归原作者所有。原作者有任何疑问请及时联系网站管理员,本站将立即予以纠正。

评论
发表自 游客 于 2006-04-11 07:00:03
有没有英语翻译的啊? 
do you have them in english?/
发表自 游客 于 2006-04-11 23:48:43
:)
hao
发表自 游客 于 2006-05-10 23:13:21
hao
不推荐沪江村Shanghai Garden
发表自 游客 于 2006-08-26 15:42:34
去过一次,要排长队, 老外居多,食物偏甜,服务态度一般。

仅注册会员可以发表评论.
请登录或者注册

Powered by AkoComment 2.0!

< 上一篇   下一篇 >


WESTCA Technology Ltd. All rights reserved. / 北美中文网版权所有,违者必究 | 苏ICP备08006909号
Code powered by Mambo; Logo designed by Vivian Sun