距温哥华仅两小时车程的惠斯勒是另一处热门美食品尝地。这座2010 年冬奥会主办地和北美最受欢迎的高山度假村汇聚了本地乃至北美最好的餐厅。每年十一月份的惠斯勒考努科比亚美食节是惠斯勒最重要的美食及美酒节，也是一年一次的提供独特美食的机会。节日期间将吸引众多获奖厨师、调酒师、葡萄酒商以及饭店加盟。该节日已经成为了酒业论坛、行业聚会、晚宴以及活动的重要组成部分。游客也可以因此品尝到精緻的点心和高品质的美食与美酒。

这里的美食之旅可以从维多利亚开始。维多利亚的人均佔有餐厅数在北美位居第二(仅次于三藩市)。许多人来此选购原料，从葡萄酒到鸭子、再到手工乳酪，种类繁多。这些原料来自附近的考伊琴山谷(Cowichan Valley)和萨尼奇半岛(Saanich Peninsula)，这一地区以充沛的阳光、富饶的土地、酒庄和有机作物农场而闻名，有新普罗旺斯之称。以托菲诺(Tofino)和苏克(Sooke) 为代表的沿海地带则是品尝大比目鱼、石斑、鳕鱼等不列颠哥伦比亚特有海产品的绝佳之地。

不列颠哥伦比亚是美食爱好者的天堂！这里的人们是幸福的，最新鲜的海鲜、汁多味美的当地农产品、世界一流的葡萄酒，再加上大厨们的精心準备，一桌桌无与伦比的创意菜式就此诞生。精緻地道的义大利与法式料理比比皆是，各色亚洲美食色彩缤纷，让人直流口水，连口味纯正的日本风味也可以在这儿亲身感受。由于不列颠哥伦比亚省生活着不同的种族，因此这里汇聚了多种民族风味，温哥华因数不胜数的中式、印度、日式餐厅而闻名远扬。温哥华岛被《Saveur》杂志评为“西海岸美食中心”。欧垦娜根地区日益兴旺的美食业也足以与其欣欣向荣的葡萄酒业一比高低。如果你想要在这里玩得舒适，吃得有品味，just follow me!

温哥华地区的太平洋西海岸风味融合了亚洲、加利福尼亚与法国菜式的口味，以当地海鲜、肉类和农产品为主料。这里的佳餚将让您难以忘怀。与美食同样精緻的是这里绝佳的就餐气氛。

不列颠哥伦比亚省因其新鲜高品质的海鲜而闻名。夏季是品尝新鲜捕获的鱼类及其他海鲜的最佳时间。不过菜式丰富、味道鲜美的海鲜却是终年都能享受到的。鲑鱼是这里最出名的海鲜，其它大受欢迎的海鲜还包括：象牙蚌、皇帝蟹、螃蟹、对虾、小虾、大比目鱼、石斑鱼、鳕鱼、黑鱼、牡蛎。

不列颠哥伦比亚省许多葡萄园曾囊括多项国际大奖，俘获了全球不少葡萄酒爱好者的心和口。作为北美最北端的葡萄种植以及酿酒地，不列颠哥伦比亚省因其得天独厚的地理位置和适宜的气候成为培育要求凉爽气候葡萄的理想地点。几乎所有的酒厂都欢迎游客参观，且安排了品尝和现场销售活动。许多酒厂还经营自己的精品饭店和休閒餐厅。这里还生产世界上最令人梦寐以求的几种冰酒，这可是中国游客的最爱。

冰酒是一种浓烈的高档葡萄酒，冰酒是大自然赋予葡萄酒爱好者的礼物。据说全世界只有奥地利、德国及加拿大等少数几个国家的少数几个地方，在温度、气候与各方面条件都配合的状况下，才有条件酿制出高品质的冰酒。加拿大冰酒在国际上一直享有很高的声誉。

到不列颠哥伦比亚省旅游，如果您没有品尝过冰酒就绝对是一件憾事。当地的传统是除红酒外，用餐期间当您享用水果蛋糕时，喝上一杯冰酒，绝对是一种享受。

每年一月在太阳峰举行的不列颠哥伦比亚冰酒节绝对是您品尝多种冰酒的好机会！春暖花开时，省内还有许多葡萄酒节，让您品尝加拿大特有的冰酒。冰酒是加拿大最受欢迎的馈赠亲友的礼品之一。

（转载：《HisLife》）

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