从2008年6月17日起，美国旅游的大门正是向中国公民开放，中国公民终于可以通过团队形式到大洋彼岸去一探究竟了。

　着名的自由女神像、神秘的西部大峡谷、雄伟的国会山、梦幻的好莱坞……不论你为自己制定了什么样的美国游路线，你都还会有另一种别样的选择。

　　美酒与美食，相伴游美国。这是不是一个令游客们心驰神往的旅程呢？没错，只要你选对时机，你就可以拥有一趟美妙无比的美国之行。要知道，在美国，每年有各色各样的美食美酒节数百个。在这些大大小小的美食、美酒节上，你不仅可以品尝到地道的本土佳餚，参加形形色色的庆祝活动，更有机会亲自和大厨们切磋厨艺，偷学一两招“美味必杀技”。

　　“这些节日是交流思想的好地方，作为一位平时忙着管理好几家餐馆的大厨，这样的机会对我来说很难得，”就连像吉恩-乔•望戈戈克坦(Jean-Georges Vongerichten)这样着名的厨师也对这些美食节讚不绝口，要知道，他在全球已经开了19家餐厅，“我能在这这和其他的厨师进行交流，知道这个行业又有了哪些新的动向。”

从南到北，从温柔的到狂野的，充满了美食与美酒的各色庆典活动已经成为美国旅游的一道独特风景。下面就让《华盛顿观察》带你去领略几个最经典的美食美酒节，为你的美国游计画添上最美味的一笔。

　　对于像望戈戈克坦这样的大厨来说，最不能错过的节日就是滑雪胜地阿斯彭的美食美酒节(Aspen Food and Wine Classic)。这是全美国历史最悠久的美食美酒节之一。自1983年由权威杂志《美食与美酒》(Food and Wine)举办的庆典活动在这个科罗拉多小镇首度揭幕以来，这个节日已经成为各国美食节纷纷效仿的先锋典范。每年夏天，来自全球的厨艺人士都回到这这来朝圣。这个节日是典型的美食、美酒与美景的汇聚。

　　和阿斯彭一年一度的狂欢类似，南方海岸的食物链(Food Network South Beach Wine & Food Festival)由佛罗里达国际大学承办的盛事也是全球顶级烹饪大师和造酒商的聚会。每年春天在迈阿密南海岸，都会有4天的美食狂欢。对于很多饕餮客和美食家来说，这都是必须参加的活动。今年的美食节就吸引了4万多名来自世界各地的客人。

　　多数的美食美酒节都只持续几天时间，但是在佛罗里达狄斯奈乐园举行的Epcot International Food & Wine Festival却长达6个星期。如果你选择在秋天去佛罗里达的狄斯奈乐园游玩，你就有可能和米老鼠、唐老鸭一起共用全球美食，把狂欢进行到底。

　新奥尔良，爵士乐的发源地，有音乐徜徉的地方，怎么能够缺少美食呢？自1992年以来，每年5月在新奥尔良举行的为期5天的美食美酒体验节 (New Orleans Wine & Food Experience)从来都不缺少人气。即便是在2005年的卡特特娜飓风把新奥尔良变成一片泽国之后，这这也没有缺少过美食、美酒与美妙的音乐。每年，当地的名厨像John Besh, Tory McPhail 和Susan Spicer，都会和来自世界各地的厨师们肩并肩地交流厨艺。

　　“当全球的顶级佳酿与最棒的厨师汇聚在这样一个美食飘香的氛围中时，你怎么能不狂欢呢？”这就是当地名厨托尼•麦克菲尔(Tory McPhail)对美食美酒体验节的评介。

　　对于那些爱美酒胜过美食的人来说，还有一个值得推荐的活动，那就是由《酒痴》(Wine Enthusiast)杂志在美国各地举办的“全城共举杯”活动(Wine Enthusiast Toast of the Town)。这项为期一天的活动每年春天都会选择一座具有特色的美国城市，用一天的时间，让酒痴们痛饮世界美酒，让浓浓酒香溢满全城。它最具特色的地方就是会把当地餐厅推荐的招牌菜与数百种美酒摆在一起，食客们可以根据喜好自由搭配。如果你购买一张贵宾票，你不但能参加充满美酒和美食的派对活动，还能被允许在活动开始前亲自去品尝各色美酒，获赠一个绝对具有纪念意义的酒杯和一份教你如何选购美酒的指南。

　　说了这么多，还有一点不能不提的就是参加这样的美食美酒节，你收穫的可不仅仅是大快朵颐的口福和酒足饭饱的满足，更重要的是你可以在吃吃喝喝中体验到地地道道的美国文化。这样的感觉可不是可乐和汉堡包可以替代的哟！

（转载：北美新浪网）

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