闻名世界的意大利冰淇淋，以细腻绵密口感与精致外型让人惊叹，别于工业生产的美式冰淇淋，意大利冰淇淋是由专业厨师以秘密配方手工制作，因此，百家的竞技促使冰淇淋制造业者不断精进技艺，终于让意大利冰淇淋驰名国内外，非但成为意大利人最普遍的点心，并且每年为意大利创造高额的外汇收入。
意大利冰淇淋有加牛奶和不加牛奶只以水为基底两种。意大利文称为gelato的意式冰淇淋，实际上不能与英文的ice
cream划上等号，因为以新鲜牛奶制作的gelato，不同于添加鲜奶油（cream）的美式冰淇淋，基于此种差异，意大利冰淇淋的脂肪含量通常低于8％，大异于美式冰淇淋的22％。
除了gelato，雪酪（sorbetto）是意大利另一慑服世人的美味冰品。用新鲜果汁、果泥混合糖水制成的sorbetto，以清爽不腻口感及纯天然果汁健康导向，吸引了广大冰品爱好者。gelato因为几乎不含空气，保存温度比较高，不会被冰冻得如美式冰淇淋般的坚硬，所以gelato和以季节性水果制成的sorbetto，已经成为新近广受欢迎的人气商品。
温哥华美味gelato的芳踪：
识得gelato（复数为gelati）、sorbetto（复数为sorbetti）是意大利冰品后，在饮食多元化的温哥华，您会发现意大利冰淇淋几乎无所不在，而且供人们选择的口味种类。
1．Mum’s Gelati（Mum's Ice Cream ）：855 Denman
855 Denman
St.，Vancouver, BC 。TEL:604-681-1500.
该店还有一家地址：2028 Vine St，Vancouver
这是温市第一家意式冰淇淋老店，外观看起来不起眼的这家小店，有超过100种口味的各式意大利冰淇淋，最出名的芒果及摩卡口味，夏季酷热时，经常供不应求。
2．Mondo Gelato ：1094 Denman Street，Vancouver, BC V6G 2M8。
tel：604
647-6638。
1998年开张，是另一家吸引冰品爱好者大排长龙的著名冰淇淋店。Mondo
Gelato除了有几十种不同口味的gelato、sorbetto让客人选择，并且用豆奶替代牛奶，制成别具风味的Soya
Gelato，以因应对牛奶过敏食家的需求。Mondo Gelato最受欢迎的口味是芝麻、芒果、绿茶等。
3. Amato Gelato: 总店位置：88 East 1st Avenue.Vancouver
号称是大温地区最多口味的意大利冰淇淋店，踏入这家供应逾500种口味的冰淇淋店，(仅陈列80种口味)
，客人在品尝美味之余，常会惊喜店冰淇淋甜点如艺术品般的造型。该店的Tofulati即为Soya Gelato。
4. Vivo Gelato:
5395 W. Boulevard, Vancouver。这家今年3月于Kerrisdale开始营业的店，是新近加入冰淇淋竞争市场的新店。Vivo
Gelato装潢的好像是咖啡馆的空间，吸引了附近的学生群，该店的免费送寿星一球冰淇淋，亦博得年轻消费群的欢心。
由分布在大街小巷的意式冰淇淋店可知，享用美味意大利冰淇淋，已经蔚成新的美食风潮，在温哥华，冰淇淋的消费季节为每年4月～10月，所以，多数意大利冰淇淋兼卖意式三明治Panini。在绿意盎然，准备迎接夏天时节，您不妨来个意大利冰淇淋，回味一下久违的甜蜜记忆，品尝美食，拥抱欢乐。
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发表自 游客 于 2005-07-17 03:00:48
 | 发表自 游客 于 2006-04-25 02:59:48
 | 发表自 游客 于 2006-04-25 03:00:26
我晕,想要的什么都没有
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