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苏克海湾旅馆 花食餐厅的奇遇 打印

在维多利亚,除了熟悉的帝后饭店,最有特色的要数精品度假旅馆——苏克海湾旅馆(Sooke Harbour House)。被奇花异草和蔚蓝海洋包围的苏克海湾旅馆以美景与美食享誉北美及全球,世界顶级旅馆、全球前25大优质旅馆、加拿大最佳美食餐厅等诸多殊荣毫不为过。

步入旅馆,朴实自然的原木结构大堂让我联想到温哥华岛艺术家天堂的雅号。这里为数不多的房间按不同主题装饰,而且所有饰品全部出自岛上的艺术家们。按摩浴缸坐落于床边。洗净一天的疲惫后推开落地窗,幽静的海湾扑面而来,仿佛一瞬间融化在大自然的空灵之中!


旅馆的主人菲利普夫妇是对浪漫的异国恋人。在温哥华岛长大的菲利普先生喜爱美食与美酒。法国留学期间,他结识了现在的菲利普太太。1979年,婚后的菲利普夫妇共同回到温哥华岛。他们在富卡峡湾之畔打造了这座白色的充满法兰西情调和西海岸风味的度假旅馆。1979年落成之初,这儿仅是5间客房的规模。经过20多年潜心发展,苏克海湾旅馆如今已具备28间不同风格的迷人套房,每间房都有自己的名字,而室内家俱、装饰营造的意境与这些名字完美地契合。无论入住哪套房间,你都有可以眺望辽阔海景的私人阳台。

菲利普先生对葡萄酒颇有研究,也会收集各种特色酒作为收藏,苏克海湾饭店因此获得了最佳选酒单的荣誉。在这里,人们可以以非常超值的价格享用到包括冰酒在内的精选葡萄佳酿。而菲利普太太则是将她对于艺术的热爱融入了苏克海湾饭店,艺廊空间常年展放着当地120位艺术家的作品。主人珍贵的收藏也点缀着每间客房。从棕熊、鲸豚造型的石雕,到裸女、野雁的木雕,甚至还有东方风韵的花草虫鱼刺绣,这些来自温哥华岛艺术家们的艺术灵感使得艺术的气息自然而然渗透于每寸空间。

走出旅馆,可见两英亩有机天然花池围绕四周,大约500多种花卉和名目众多的香料蔬果摇曳生姿。每逢夏季来临,紫得发亮的薰衣草随风起伏,如同一大匹华美的紫色锦缎。这片花池不仅美不胜收,经过聪明的菲利普太太与主厨杜森的妙手,这份美丽被打造成与众不同的健康美食。像是以梅子、茴香和优酪调味的“青蒜、九层塔洋芋泥”,以蓝莓奶酪铺底,赏心悦目还很营养。海鲜则以昆布、枞树油等材料调味增鲜,再以当季花卉、蔬果入菜,盘中的佳肴犹如雕塑般精致而又香气四溢。杜森的招牌菜还有各式鱼类,“烧烤鲑鱼”以味噌、柠檬草、奶油和臻果调味;“蒸烤裸盖鱼和鲜干贝”以梅子、柠檬草融合的酱汁调味,加上虾夷葱调味油、苹果和根茎色拉。甜点呢,有酸甜水果入味的冰砂和冰淇淋。餐厅的菜单更新速度令人惊讶,似乎信手拈来便是惊喜,当然客人们自是大快朵颐而永远不会因为单调而乏味。所有的构思以天然的珍贵花草辅以温哥华岛特选食材创造美食奇迹,,苏克海湾旅馆因此捧回许多料理大奖,并被当地报纸选为加拿大十大美食餐厅。。

夜深了,入睡前不妨美美地泡上个花瓣浴。浴室宽大的浴缸可以帮助你彻底放松。假若还不过瘾,那就去试试这里的经典Spa——以特别萃取的天然花草精油来按摩,而后在添加了太平洋海藻海盐精华的蒸汽浴中好好享受一番吧。


地理位置: 位于温哥华岛维多利亚西方Sooke海湾


房间数: 28间


房价:  苏克饭店的房价颇高,即使在淡季,也接近300加币。每年7月1日至9月15日的旺季期间,房价在430-640加币之间。所有房价均含精致早餐。

(转载:环球网)


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