坐落在休斯敦商业区的“姚餐厅”开业已整整两年。两年前，“姚餐厅”开张伊始，本报记者曾特意光顾并尝鲜，两年后的昨天晚上，恰逢中国元宵节，记者再次驾车来到“姚餐厅”，镶嵌在餐厅外墙上的“姚餐厅”几个灯光字依然明亮醒目。

推门而入，里面的格局丝毫没有变化，左面是餐厅，右面是酒吧。不过发现墙上多了一些布置，除了美国媒体的一些报道剪报外，比较显眼的是两张“2006年休斯敦最佳中餐馆”的证书，一张是由美国“城市搜寻”机构颁布，另一张由“休斯敦媒体”颁赠。

据“姚餐厅”的合伙人之一汪大洋先生介绍，“姚餐厅”2005年开张，当年没有参加最佳中餐厅的评选，去年首次参加评选便在年末获得了休斯敦最佳中餐厅的称号，并且这两个机构每年都只评选一家最佳中餐厅。

“姚餐厅”开张第二年便被两家机构评为休斯敦最佳中餐厅，说明它在服务、菜肴、环境、经营等方面的独到之处。“姚餐厅”开张伊始便定位为中高级中餐厅，顾客对象是当地美国主流社会，这一定位始终没有改变。

“ 姚餐厅”开张后吸引了不少贵宾光顾。居住在休斯敦的美国前总统老布什，自餐厅开张以来几乎每个月要光顾一次。老布什通常是来用晚餐，一般在他来餐厅之前半小时，他身边的工作人员会打电话通知餐厅，要求保留一张餐桌。餐厅为了表示敬意，提出让老布什到餐厅包房用餐的建议，不过，对方表示不需要。

老布什来餐厅后，在普通宾客的餐桌上用餐，当然周围会有他的几名保镖。老布什每次点菜都不忘北京烤鸭，而餐厅内的其他宾客一般只会与老布什打个招呼，不会蜂拥上来，要求合影或者签名。老布什有时也会问问姚明的近况，不过至今他从未在“姚餐厅”与姚明打过照面。