周末大温觅食记米其林星级店开业 | 北美旅游网 [加拿大旅游, 美国旅游]

开车经过Richmond Auto Mall，想起来日本百年抹茶店“y利茶铺”（TSUJIRI）就在全加拿大最大的丰田经销商旗舰店列治文OpenRoad Toyota里面，这家店是在2020年8月开业，而且车行内人不多，看到餐单丰富了不少，新添加了招牌豚骨荞麦面，还有很多套餐。

这家“y利茶铺”（TSUJIRI）是大温第3家店。还记得，当时列治文店2018年开业的时候，想吃它家的抹茶系列甜品和饮品，那是要排很长时间的队，而且还限制购买甜品的数量。如想吃特色日式餐食，需要预先网上预订。

后来因为疫情，“y利茶铺”（TSUJIRI）的生意冷清了不少，列治文店里的甜品还减少了很多，没想到丰田车行里的这个店日式餐食选择还挺多的。

看图点餐，点了豆乳豚骨黑蒜荞麦面和热辣豚骨汤荞麦面，其实很想试一下寿司三明治，这在其他日餐厅还真没看到过。

“y利茶铺”（TSUJIRI）的拉面是从日本进口原料，遵循传统作法，很纯正日本口味，绿茶荞麦面更是日本传统面食，使用无农药的粉末茶制作，不含色素及防腐剂，健康低卡无负担。

如果是夏季，可以点抹茶荞麦面，更加清爽，口味比较清淡。

所有餐食使用外带包装和一次性餐具，堂食或直接外带都很方便。

这是豆乳豚骨黑蒜荞麦面，豚骨汤底应该是大家最熟悉的，特点就是无比浓郁，甚至有些浓稠。除了猪大骨，其他配料和调料就是每家店的秘方了。

黑蒜是越来越流行的健康食物，其实就是发酵过的大蒜。已经褪去新鲜蒜头的辛辣味，汤汁中散发出的蒜香变得柔和许多。大片的叉烧搭配岩茸丝和海苔丝，荞麦面裹着汤汁一起席卷味蕾，很好吃！

这碗是热辣豚骨汤荞麦面，其实不是很辣，微辣的调味赤唐辛子(あかとうがらし)，汤头变得非常好喝，如果不是怕会胖死，真想干了这碗汤。“y利茶铺”（TSUJIRI）的汤头不是很咸，这个是加分项。但是，黄豆芽有很重的豆腥味，如果再去吃，就要求不要放，太影响口感。

白玉麻薯，有黑芝麻、红豆和黑糖蜜三种口味，独爱红豆和白玉的CP组合。白玉软糯，配上煮的绵软的红豆，QQ弹牙很过瘾。这个小甜品非常推荐。

还有就是这个鳗鱼茶泡饭，料理时加上了特制的酱汁，浓缩了蒲烧鳗鱼之上的精致口感和浓郁甜味，加入茶汤后，鳗鱼的甜味和茶的涩味相得益彰，有着上等的清爽香气，鳗鱼肉很厚实，。在品尝过鳗鱼后，将准备的海苔、青葱拌上绿芥末和米饭搅拌后食用。青芥末的呛味和肥嫩的鳗鱼混合了颗粒分明的松软酱汁米饭，很满足。

Tsujiri OpenRoad Toyota Richmond

地址：13100 Smallwood Pl 1st Floor, Richmond
营业时间：周一至周六上午9点至下午4点

米其林星级奶茶店“吃茶三千”

接下来，今天的主角要登场啦~~那就是新开的，号称饮品界的米其林星级“吃茶三千”（CHICHA San Chen）奶茶店，这是奶茶控绝不能错过的。

“吃茶三千”位于本拿比Willingdon Ave和Kingsway交界处的Element Vancouver Metrotown一层，周边可以付费停车。

在温哥华为你冲杯奶茶是这家店最大的特色，使是用专为茶叶量身打造的萃茶机Lion萃取茶汤，有别于市面上使用espresso浓缩咖啡机萃茶，设计简约现代，智能精准客制设定茶饮种类，打造出“吃茶三千”六款基底茶的特色和风味，依据茶汤最完美呈现，保留茶中精华，保留茶叶的香。

每一杯茶饮都在客人面前现磨现萃。除了多款人气饮料，还能根据自己的口感喜爱“定制”茶饮。

店员还要使用温度计，针对不同茶叶类型设定不同温度，以保证最佳味道。就是等的时间要久一点，毕竟是精工细作。

饮品单简单明了，一步步按照指引点单，就是一杯合自己口味的米其林星级奶茶。

店内人气热销饮品

Bubble Milk Tea 国王珍珠奶茶
Fresh Milk with Brown Sugar Bubble 熔岩黑糖珍珠鲜奶
Dong Ding Oolong Fresh Milk Tea 冻顶乌龙鲜奶茶
Fruit Tea (Black Tea + Pineapple + Passion Fruit + Lemon + Seasonal Fruits) 宝岛经典水果茶
Green Tea With Honey 水仙桂花蜜
Creamy Lemon Tart (High Mountain Pouchong Tea + Lemon Juice + Mousse) 又见柠檬塔

慢熟浓芋系列是芋泥控们的最爱，包括慢熟浓芋鲜奶、慢熟芋见国王，以及慢熟浓芋厚奶3种口味芋泥饮品，每一口都能吃到口感绵密的慢熟浓芋，这是用台中产地直送的大甲慢熟芋头，每日新鲜熬煮而成，再搭配上超Q弹的慢熟小芋圆，每一口都是大大的满足。

店内所用的纸袋、杯子和吸管都带有品牌标识。

每一杯奶茶都会用贴纸封签，放在纸浆制作的杯托里，注重细节，很精致。

点了水仙桂花蜜配纤玉果子（就是Xm），如果想喝奶茶又怕胖，可以选这个口味。茶底就是水仙桂花乌龙茶，但泡出的茶汤颜色是淡淡的鹅黄色，30%的糖30%的冰，能喝到很清新的茶香，和纤玉果子是绝配。

这一杯是冻顶乌龙鲜奶茶配慢熟小芋圆，30%的糖30%的冰。这款荣获米其林“iTQi”评鉴3星级的饮品，是由鲜奶搭配烘焙过的乌龙茶，呈现出“下层奶、上层茶”的造型特色，能够闻到浓郁的茶香，入口更是满口茶香，可说颜值和味道兼具。如果搭配仙草冻相信会更搭，口感会更好。

在等待领取茶饮的时间，四周环顾，店内的装修很清新，墙上画的的是茶山，仔细看深绿色的那条像是用茶叶拼出来的。

台子上摆了一本厚厚的书，介绍吃茶三千的品牌故事和萃茶机。

奶茶店林立的温哥华，吃茶三千从枝头到杯盛的精致工艺，用热爱茶的方式，美好之食用专业呈现，是值得一试的“醇”滋味。就是停车有点儿麻烦，门店所处位置是本拿比铁道镇地区车最多的地点。

吃茶三千

地址：4501 Kingsway #101, Burnaby
营业时间：周日至周四中午12点至晚上9点；周五中午12点至晚上8点；周日中午12点至晚上10点

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