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（加西网综合）温哥华日式料理，多得数不过来，从开始大家一说到日本料理首先想到的鱼生、寿司，到日式拉面。天妇罗丼饭这种鲜为人知的经典日本料理，近几年也越来越被大家熟知。
如今，天妇罗已经成为温哥华日本料理文化的一部分。
现在有个让吃货们振奋的好消，著名的天妇罗连锁店琥珀天丼（Tendon Kohaku）本拿比分店于本周一（7月26日）开始试营业。
图源：Hanna McLean/Daily Hive
琥珀天丼（Tendon Kohaku）以来自江户的丼饭而闻名，选用最新鲜的食材，碗底盛满了粒粒剔透饱满的北海道产七星米，上面堆满各种各样的天妇罗，再撒上特制的酱汁，琥珀天丼（Tendon Kohaku）追求的就是这样一份完美的丼饭。
琥珀天丼（Tendon Kohaku）以“琥珀”命名，寓意就是像宝石一样，炸至琥珀色的完美天妇罗碗，搭配名古屋鸡翅、生鱼片沙拉，成为招牌丼饭。
Kohaku是两家日本食品巨头Nadai Fujisoba（日本最大的荞麦面连锁店）和Kings Know Group旗下合资企业。
图源：温哥华“琥珀天丼”店内景 (Hanna McLean/Daily Hive)
琥珀天丼（Tendon Kohaku）在新加坡开设第一家店后，现在已在东京、台湾、马来西亚和菲律宾经营都有分店。今年3月，在温哥华市中心开了北美首家“概念”店后一直很受欢迎。
周一（7月26日），位于本拿比Amazing Brentwood（106-1901 Rosser Avenue）的第二家店开始试营业，在此期间供应有限的餐单。
琥珀天丼（Tendon Kohaku）供应六种不同种类的天妇罗盖饭，包括海鲜、素食和生鱼片等，所有丼饭都配有味噌汤和腌姜，顾客可以选择日本优质白米或全麦。
同时有两种秘制酱汁，让食物更加鲜美，包括琥珀酱（Kohaku Sauce）和自制辣酱。两种酱汁均由超过15种配料制成，并在上菜前熬煮10小时。
所有丼饭都有辣味和原味两种选择。
除了丼饭之外，还有多种小配菜、奶茶、抹茶霜淇淋和日本草莓芝士蛋糕等甜品。
图源：名古屋鸡翅，有原味和辣味可选 (Hanna McLean/Daily Hive)
今天有空，走过路过本拿比，还是一尝为快吧。
琥珀天丼 Tendon Kohaku Brentwood
- 地址: 106-1901 Rosser Avenue, Burnaby
REF：https://dailyhive.com/vancouver/tendon-kohaku-burnaby-open
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