（加西网）2020年，真的太难了！疫情重创温哥华餐饮业，疫情爆发以来，时常听到餐厅关门的消息，不管是经营多年的老店还是新开的餐厅，都无法幸免。最近，位于温哥华市中心Waterfront的新派中意合璧餐厅“M8 Bistro & Bar”已悄然关门结业。

“M8 Bistro & Bar”餐厅于2018年春天开业，店内拥有60个座位，餐厅位于市中心Burrard桥下，毗邻水边，坐在餐厅里透过整面墙的落地玻璃窗可以边享用美食边欣赏格兰维尔岛（Granville Island）的景色，室外用餐区更是被周边美景围绕。食物也可圈可点，主厨Frank Xin呈现中意合璧的新派美食，还曾受邀参加北美美食大厨比赛的节目。

M8拥有自己独特风格的菜式。运用很多中餐元素，找到适合西餐的方式去呈现不同的美食，也可以让更多的人了解中餐和亚洲美食的独特之处。


 
这么有特色的餐厅关门了，真是非常可惜。

加拿大商会（Canadian Chamber of Commerce）曾在8月26日发出严峻警告，加拿大餐饮业受疫情重创，今年11月之前将有超过60％的餐馆关闭。

一场疫情，改变了太多！人们就这样被推着向前，生活仍然继续。很多餐厅和小型零售业，勉强扛过将近3个月的封城，重开后还将面临各种各样的困难，高租金、低客流量、运营成本增加，都成了压垮他们的最后一根稻草，不得不选择歇业关门。

而加拿大的疫情形势非常严峻，周一（11月16日）加拿大全国新冠累计确诊病例突破30万大关，过去一个月新增确诊病例就超过10万例。如此的境况之下，在公众健康安全和经济重启之间，政府也左右为难，确实难以平衡。疫情未褪，只能希望大家一起共度难关。

REF：https://dailyhive.com/vancouver/m8-bistro-vancouver-closed