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（加西网）新冠疫情之下，许多餐厅不得不另寻出路，适应现状维持运营。外卖在后疫情时代餐饮消费新模式下飞速发展，而出现在温哥华街上的美食卡车，小小的移动空间承载着各式美味，不比餐厅的味道差。
而备受期待的Takenaka 美食卡车（Takenaka food truck）已于周三（7月29日）在温哥华正式启动。
最近很火的Takenaka日式料理，是一家以外卖日式便当为主的店，主打日式海鲜碗，而最火的是九宫格料理。Takenaka 的运营方式是设立中央厨房没有实体餐厅，客人在网上下单取货或送餐上门，
Takenaka的老板也是主厨Shogo Takenaka曾是大温著名日料店金鱼（Kingyo Izakaya）和姐妹店Raisu的主厨，在今年早些时候一直和副厨师长Daiki Ishikawa主推选用新鲜食材制作的日式便当。
现在，Takenaka美食卡车将带着这些色彩丰富、味道鲜美，引人注目的美食来到你的身边，停靠时间和地点：【点击查看地点】
- 周一至周三：奥林匹克村（Olympic Village ）麻雀雕塑（Birds sculpture）附近
- 周四和周五：午餐时间在Coho 小卖店前
至于晚餐时间段，Takenaka正计划在一些受欢迎的啤酒厂比如在East Van Brewery、Powell Street Brewery和Bomber Brewing附近停靠。
找到美食卡车，那现在就要来看看都有什么好吃的东西。
当你驻足在美食卡车前，将很难抗拒Aburi Sushi（炙烧寿司）和Temaki手卷寿司，食材新鲜，让你有迫不及待要马上咬一口的冲动。
Takenaka将提供10到15种不同的Temaki手卷寿司，包括用Kinshi-Egg（锦丝蛋），Yuzu-Kosho Mayo（柚子胡椒蛋黄酱），Atlantic Salmon（三文鱼），Ikura（鲑鱼籽）和切碎的Shiso Leaf（紫苏）制成的Salmon Ikura（三文鱼手卷寿司）等。
还有很多可以分享的开胃小菜，包括炸鸡，炸虾配美乃滋（ Ebi Mayo），炸猪排和每日特色菜。还有最值得一试的由鱼生、雪蟹、扇贝、鲑鱼籽、甜蛋卷等制成的Mini Seafood Bara Chirashi Bowl，特别适合上班族做午餐，也可以点一整份。
乌冬面也会有不同口味每天轮换。
甜品可以选择抹茶卷蛋糕，芝士蛋糕，意式奶冻（Panna cotta）和杏仁豆腐。
如果周四和周五的午餐时间，去Takenaka美食卡车取了便当，多走几步到Coho Coffee店顺道再买一杯咖啡，午餐完美了。【点击下单】
Takenaka Food Truck
地点：温哥华不同地点【点击查看】
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