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加拿大素有美食天堂的美誉,更是海鲜天堂。

但是,10月16日,加拿大海洋保护组织发布的一项调查报告显示,从蒙特利尔抽检的海鲜鱼类标签中,近一半的海鲜存在欺诈问题。

Oceana Canada组织表示,这进一步证明了“加拿大普遍存在未经检查的海鲜欺诈问题”。

一下子打醒了好多吃货,把加拿大的海鲜天堂打入了地狱。



海鲜各种贴错标签

加拿大海洋组织(Oceana Canada)在2017年至2019年期间,在加拿大共检测了472个海鲜样品,发现其中47%有标签错误问题。

最近一次上榜的是蒙特利尔,这也是第六个被调查的城市。

今年7月,该倡导组织从蒙特利尔50家杂货店和餐馆采集了90份海鲜样品,将其送往实验室进行DNA检测。

调查发现,有61%的鱼存在以次充好问题,有34%的鱼与标签上的名称完全不同。

在大多数情况下,我们看到较贵的鱼被便宜的鱼替代。Oceana Canada海鲜问题活动家Sayara Thurston说。

最容易被调包的鱼包括:

1、红鲷鱼(red snapper),通常用较便宜的罗非鱼(tilapia)代替

2、任何打着“野生”旗号的鱼,比如野生鲑鱼,经常被养殖的大西洋鲑鱼代替

3、金枪鱼,通常用玉梭鱼(escolar)代替。

Sayara Thurston建议,消费者在买鱼或点海鲜时,需要特别留意。

以次充好影响健康

Sayara Thurston表示,进食的鱼类被调包,会影响消费者健康,也会影响海洋生物。

海鲜欺诈的其中一个问题是,它允许非法捕捞的鱼类获得新的合法身份。现在,把海鲜产品卖到加拿大很容易,我们对进口产品的要求很低。她说。

Oceana Canada表示,他们在蒙特利尔的调查,有助于对整个加拿大鱼类标签错误情况有更清楚的认识。该组织表示,调查结果显示,这些问题显然没有得到解决。




全加拿大都中招

在加拿大其它城市的调查结果发现:

维多利亚:样本中有67%贴错标签

多伦多:有59%的样品贴错标签

渥太华:有46%的样品贴错标签

哈利法克斯:38%的样品标签错误

温哥华:样本中有26%被贴错标签

Oceana Canada没有公布查到的卖假鱼的商店或餐馆的名字,因为零售商往往不知道他们卖的是假鱼。

零售商本身可能也是海鲜欺诈的受害者。加拿大人应该保持警惕,并提出问题。但是真正的解决办法是通过立法。Sayara Thurston说。

呼吁对海鲜产品进行追溯

Oceana Canada呼吁,加拿大渔业和海洋局(Fisheries and Oceans Canada)及加拿大食品检验局(CFIA)要求海鲜商提供所有国内和进口海鲜的捕捞文件,这样才符合目前欧盟的要求。

该组织还要求联邦政府建立一个 “从船到餐盘的追踪系统”,通过供应链,从鱼类养殖或捕捞的地方到最后的销售点,跟踪所有的海鲜产品。

好消息是,海鲜欺诈问题成了本次联邦竞选活动的话题,保守党自由党和新民主党都承诺,在他们的竞选纲领中对这个问题采取行动。

CFIA表示,需要更多时间来分析调查结果,然后才能对报告发表评论。

政府机构的一份声明对加拿大大洋洲组织在关注此问题上的工作表示赞赏,但补充说,食品欺诈在世界各地都在发生。

CFIA表示,它将继续进行检查和分析食品样本,以保护消费者免受食品虚假欺诈的侵害。

Sayara Thurston建议说:如果消费者担心他们买的鱼不像广告上说的那么好,那就问问零售商有关鱼的种类以及它们来自哪里,并到当地卖真鱼的小商家那里买鱼,这些小店通常非常清楚自家出售的鱼的来源。

@ 标签不是强制性的,学会自己分辨鱼类,祝大家好运



@ 是不是人人都在作弊啊


大温临海,很多民众喜欢吃海鲜。



去年UBC进行的一项的研究显示,从大温餐馆、寿司店和杂货店购买的超过300个样品测试显示,大温地区销售的海鲜中有四分之一被贴错了标签。这意味着你花钱吃的海鲜,货不对版。

为防止花钱遭愚弄,以下以下就是您购买BC省海鲜时,避免货不对版的其他选择,以确保你购买的海鲜的透明度、可追溯性和可持续性。

参加支持渔业的社区活动

Skipper Otto是一个以会员为基础支持渔业的社区网站。在过去10年里在温哥华发展壮大。以下是它的工作原理:会员可以从大约30个不同的BC省捕鱼家庭购买当年捕捞的海鲜捕捞量。购买也非常方便 - 您只需通过网上商店选择您想要的海鲜,然后在大温地区的13个地点取货。




Skipper Otto’s Community Supported Fishery/Facebook

Skipper Otto这个网站主要是让这些捕鱼家庭获得生活工资,为他们捕捞的海鲜提供有保障的市场,并为加拿大各地人提供可靠的优质海鲜。

和杂货店不同,Skipper Otto标签包括您想要了解的有关您购买的鱼类的所有信息 - 甚至包括渔夫的图片以及捕获的时间和地点的详细信息。作为会员,您可以选择各种各样的BC省野生海鲜,从鲑鱼到虾,长鳍金枪鱼,如lingcod和大比目等鱼类。

通过成为Skipper Otto的成员,在结账时使用代码DHSeafood,在限定时间内,您成为2019年会员中获得10元的折扣。

网址:https://skipperotto.com/

温哥华农贸市场

如果您想在当地购买新鲜海鲜,一些温哥华农贸市场就是许多可靠供应商的出售海鲜的场地。


(图:温哥华农贸市场)

Blue Comet Seafoods已经在市场经过超过13年,并提供5种鲑鱼、灵鳕,金枪鱼,大比目鱼和黑貂鱼以及烟熏和罐头产品。

这个由家庭经营的三艘船,主要沿着卑诗省海岸,从海达瓜伊、纳斯,斯基纳,贝拉库拉,约翰斯通海峡和巴克利海峡进行捕捞,因此您可以安心地购买他们的产品。

网址:https://bluecometseafoods.ca/

同样地,当您看到Estevan Tuna的供应商摊位时,您也可以完全信任他们。他们捕获并出售优质,冷藏和快速冷冻海上长鳍金枪鱼,这些金枪鱼由HAACP批准的(带有金枪鱼腰肉和罐头)进行过滤和真空包装。

他们出售的所有金枪鱼都是在北太平洋的水域捕获,这些水域位于BC省、华盛顿州和俄勒冈州的海岸上。请务必查看Blue Comet Seafoods和Estevan Tuna网站,了解更多信息。

网址 :https://www.bctuna.com/

列治文渔人码头

渔人码头(Steveston)是沿海社区当地最大的渔民直接出售所打捞的海鲜 。这里是一个购买整条鱼的好地方(全年都有冷冻鱼)。但请记住,渔民不得在销售浮动摊位上出售加工品(牛排、鱼片、烟熏、真空密封等),并严格禁止出售牡蛎、蛤蜊和贻贝等任何类型的双壳软体动物。



列治文渔人码头全年开放,船只和供应商可随意出入。一周中最好的日子是周六和周日。您可以了解到哪些渔民在这里销售,亲自挑选。网址:https://stevestonharbour.com/public-fish-sales-float/

福溪(False Creek)渔民码头

如果觉得列治文渔人码头有点远,可以到温哥华福溪渔人码头(False Creek Fisherman's Wharf),特别5月份到这里可以购买到新鲜的斑点虾。



在鲑鱼季节,您可能买上全新鲜红鲑鱼。福溪渔人码头也是Skipper Otto的主要位置,你可以在大多数周四的晚上和夏天的周六早上找到它们。渔民的日程安排全年各不相同,可以在此查看完整的供应商列表(http://falsecreek.wpengine.com/fish-for-sale/)。

ref:https://www.cbc.ca/news/canada/montreal/fish-fraud-mislab...
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