南美一直给我一种很神秘的感觉，加上之前一直在追侣行（一档户外旅游节目，强烈推荐），看着看着就想马上订票，来一场说走就走的旅行。可是现实不允许，前两天偶然看到有人推荐Mira，一家秘鲁菜餐厅，于是抱着试试的心态去了。到不了南美，就吃顿饭吧！

　　关于Mira餐厅

　　地址：420A Wellington St W, Toronto, ON M5V 1E3

　　营业时间：5pm - 11pm

　　电话：+1 647-951-3331

　　预定网址：mirarestaurant.com

　　他家只经营晚餐，每天下午五点开始营业，建议提前定位，服务员小姐姐们都很热情，不知道吃啥可以叫他们推荐一下。

　　

　　

　　菜式推荐

　　1. Mira Ceviche 柠檬汁腌鱼

　　配料：

　　fluke + sweet potato + leche de tigre + criollo + concha corn

　　Ceviche 是一道南美常见的食物，是 秘鲁 的国菜。主要原料就是柠汁，用来腌制海鲜。再配上洋葱，辣椒，香草等原料用于调味。（哎呀妈呀，搞得我好像很懂的样子）

　　我们点的是他家的招牌Ceviche。肉是fluke, 比目鱼的一种。配料有甜土豆；炸过的Concha玉米（又叫?秘鲁?玉米）产于拉美地区，比起咱们平时吃的甜玉米，它更大也更有有嚼劲儿；Criollo, 是可可树的一种。Ceviche的精华就在于用来腌泡鱼肉的柠汁，leche de tigre，翻译过来是老虎奶（这名儿听着很滋补呀，我可是吃过老虎奶的人，武松都要和我拜把子）

　　

　　2. Cerdo 烤乳猪佐藜麦

　　配料：

　　suckling pig + quinoa fried rice + ramen glaze + rocoto jam

　　烤乳猪，外皮淋上甜甜的酱汁还有rocoto酱，(rocoto，是一种产于南美的辣椒）配上炒熟的藜麦，(藜麦，又叫印第安麦，原产于?南美洲 高地地区)。

　　这真的是乳猪呀，嫩的不要不要的，没有肉丝的质感，也没有猪肉本身的那种奇怪的味道，真的是入口即化，好吃极了。

　　

　　3. Arroz con Mariscos 墨鱼饭佐扇贝荷兰豆

　　配料：

　　squild+squild ink+scallop+snap peas

　　墨鱼饭配上蛋黄酱，新鲜的扇贝肉和爽口 荷兰 豆。很鲜，很鲜，真的很鲜。因为曾经是 西班牙?殖民地，这道菜很大程度上受到了 西班牙?海鲜饭的影响，在拉美，它叫Arroz con Mariscos，又叫?秘鲁?海鲜饭；而?西班牙 海鲜饭在 美国南部 的?路易斯安那州?受Creole和Cajun文化的影响演变成了Jambalaya。融合了多种文化，真的是不可错过的一道菜。

　　

　　4. Corazón Anticucho 烤牛心佐秘鲁红辣椒

　　配料：

　　beef heart + ají panca + jalape?o salsa

　　将牛心切成片，穿在大铁签子上烤，然后配上 秘鲁 红辣椒, 墨西哥?绿辣椒酱。超级超级嫩，超级超级香。不仔细吃，吃不出牛肉本身的味道。（因为是烧烤，有种焦焦的味道，我好像吃出了一种国内大排档的感觉，老板再来俩牛板筋，仨腰子，哈哈哈??）

　　

　　5. EI Huevo Malo 咖啡冰激凌

　　配料：

　　coffee ice cream + chocolate ranfa?ote + honey comb + yuzu marmalade + raspberry

　　咖啡冰激凌，配上巧克力ranfa?ote (很秘鲁的食物，是由经过糖蜜或者红糖浆浸泡后油炸而成的面包和黄油，山核桃，香草，肉桂，葡萄干等混合而成。它的历史可以追随到甘蔗初次被传播到 秘鲁 的时候，在很大程度上受到了殖民时代在拉美的黑人的影响)。

　　被端上桌的时候，它是被一个圆形的巧克力壳罩住的，巧克力壳内侧也被涂上了奶油，还点缀了蔓越莓, 香橙和蜂巢。甜甜的，但又有一种酒类的苦味儿在里面。

　　吃的时候需要拿勺子敲开巧克力壳(有种砸金蛋抽大奖的感觉??), 由于巧克力壳比较大，适合三四个人。

　　

　　6. 一份神奇的酸奶

　　因为是季节性甜品，所以不在菜单里，服务员小姐姐强烈推荐我们尝试。

　　希腊酸奶的香，老北京酸奶的酸味儿，奶油的细滑，加上几种叫不出名字的水果，底部配有碎碎的饼干渣？（不知道具体是什么，碎碎甜甜的，类似于芝士蛋糕底部的那个cracker crust）

　　味道很神奇，酸酸甜甜很清爽。

　　因为是季节性甜品，所以不在菜单里，服务员小姐姐强烈推荐我们尝试。

　　

　　7. Mousse de Lúcuma

　　配料：

　　lúcuma mousse + passion fruit ice cream + caramel + coco nib + mango

　　热带果味的冰激凌，下面配上lucuma慕斯，（lucuma是原产于 秘鲁 ，?厄瓜多尔?和智力的安第斯山的一种水果），里面加了芒果，椰子等水果粒，放在一个类似于蛋黄果外壳形的巧克力里，味道很酸也很奇特。

　　

　　

　　Mira Resta

转载：马蜂窝　本儿BENer 

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