(加西网综合)近日加拿大评出十大最佳新开餐厅榜，夺得榜首的是位于安省一间葡萄酒庄的餐厅，BC省也有2家餐厅入榜。

　　10月25日，加拿大航空(Air Canada)的enRoute杂志，公布2018年加拿大最佳新餐厅前10名，享有 “葡萄酒之乡”盛誉的安大略省的The Restaurant at Pearl Morissette摘得桂冠 。

　　加拿大航空公司(Air Canada)派人到加国各地旅行，考察了从2017年春末到2018年6月初开业的30家顶级餐厅。最终根据饭店的食材、服务、地理位置，评选出这份顶级餐厅名单。

　　

      这间餐厅位于安省Jordan Station镇，名叫Restaurant at Pearl Morissette。

　　

　　这间法式风味的餐厅，在一间葡萄酒庄里，周围有葡萄藤架。餐厅的两位主厨分别是Daniel Hadida和Eric Robertson，他们都是安省本地人，曾在欧洲多间知名餐馆工作，包括巴黎的Septime and Le Chateaubriand，以及比利时的Michelin-starred In de Wulf。

　　餐厅内的菜式变化多样，但注重本地产的食材。Pearl Morissette的胜出源自这家餐厅对季节性法式烹饪灵感，不断变化出多道菜单。

      厨师Daniel Hadida表示，他和合伙人Eric Robertson为小型有机农场提供的新鲜优质原料而感到自豪。

　　年度最佳新开餐厅的榜单是由专业美食家们评选。加拿大航空公司enRoute评论员Nancy Matsumoto说：“能够入榜的是那些真正特别的餐厅：有创意，非常美味，令人难忘。”

　　以下是十大最佳新餐厅：

　　1. The Restaurant at Pearl Morissette in Jordan Station, 安省
　
　　


　　2. Vin Mon Lapin in Montreal, 魁省

　　

      这家不预订的餐厅可以品尝到时令美食。客人可以享用葡萄酒，当地生产的食品和法国经典菜肴如鹅肝。

　　3. Elena in Montreal, 魁省

　　

      你来这里可以吃到经典的比萨饼、意大利面和沙拉。这家休闲的意大利餐厅位于Notre-Dame Street West，有定制燃木烤炉和葡萄酒。

　　4. St. Lawrence in Vancouver, BC省

       作为温村上榜的唯一餐厅，经典的法式菜肴，加上魁北克人的灵感，St Lawrence法式餐厅给你带来的绝对是新的味觉体验。西海岸的Québécois法国菜，菜单是“高级乡村烹饪”，提供经典菜肴。在这里用餐，你不仅可以大饱口福，还可以了解食物和红酒背后的文化！

　　
　　


　　5. Giulietta in Toronto, 安省

　　

      Giulietta是一家意大利餐馆，供应由厨师Rob Rossi设计的新鲜意大利面，比萨饼和肉类菜肴。College Street餐厅提供令人印象深刻的意大利烈酒鸡尾酒，以及丰富的葡萄酒单。

　　6. Aloette in Toronto, 安省

　　

      这个没有预订的法国小酒馆是高档餐厅Alo的姐妹餐厅。拥有现代风味，以更便宜的价格享用经典晚餐。

　　7. Avenue in Regina, 萨省

　　

　　8. Bundok in Edmonton, 亚省

　　

       Bündok是一家专门提供季节性小吃的新餐馆，价格从6元到18元不等。

　　9. Sand and Pearl in Picton, Ont.

　　

　　10. The Courtney Room in Victoria, BC省 

　　

       The Courtney Room位于维多利亚市中心，餐厅设有休闲酒吧，以及楼上的精致餐厅。有新鲜的海鲜和自制甜点。

（部分图片来源：Global News）
 

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