(加西网综合)加拿大航空enRoute杂志,最近评出了加国最受欢迎的新餐厅名单。排在首位的是魁省的意大利餐厅Battuto。温村的Mak N Ming位列十佳中的第四位。
该榜单由enRoute的餐厅评论家布赖斯韦特(Andrew Braithwaite)策划,获奖餐厅名单上周四在多伦多宣布,并将在11月号刊的enRoute杂志上刊登。
所有上榜的餐厅都是2016年春季至2017年6月份新开的,评选的标准主要有食材、服务、选址,以及厨师的创意。
Mak N Ming
地址:1629 Yew St,Vancouver
这家超棒的日式和法式相融合的创意餐厅,排名第四位,地方虽然不大,但是菜式兼具法餐和日餐的优点,精致优雅。 已成为温哥华不可不去的新餐厅,他们家还有套餐菜单(a la carte)、试吃菜单(tasting menu)、葡萄酒和鸡尾酒。
Mak N Ming是2016年12月才刚刚开业的,大厨是Amanda Cheng和Makoto Ono,两个人在香港认识后一拍即合,有了开店的想法,于是开始去世界各地的餐厅的灵感。店名 Mak N Ming就是两个人名字的缩写。
进入这家餐厅,装修都是经过很用心的设计的,原木色与黑色的搭配简洁又艺术。设计师是 Scott and Scott Architects (2016年加拿大青年设计师得奖人)。
菜单里的内容会经常更替,厨师都会选用当季最新鲜的材料。
以下是加拿大最佳新餐厅榜单:
1. Battuto, 魁北克城(Quebec City)
2. Canis, 多伦多(Toronto)
3. Bar Von Der Fels, 卡加利(Calgary)
4. Mak N Ming, 温哥华( Vancouver)
5. Clementine, 爱蒙顿(Edmonton)
6. Cafe Linnea, 爱蒙顿(Edmonton)
7. Riviera, 渥太华( Ottawa)
8. Brothers Food & Wine,多伦多(Toronto)
9. Marconi, 满地可(Montreal)
10. Alder Room, 爱蒙顿(Edmonton)
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