如今，精酿啤酒在美国比以往任何时候都更受欢迎。饮酒者们的受教育程度越来越高，并拥有前所未有的广泛选择。这对于啤酒爱好者和啤酒供应商都是皆大欢喜的事情。注重消费者的当地啤酒酿造商生产出高品质的产品，同样意味着消费者愿意为好啤酒付更多的钱。啤酒爱好者们计划在假期中参观酿酒厂也开始成为司空见惯的事情。事实上，如今的趋势是：许多人围绕出色的啤酒目的地来规划自己的假期行程。下面推荐了10座城市，可以作为你啤酒之旅的主打目的地。

加利福尼亚州，圣地亚哥（San Diego）

AleSmith精酿酒厂品质如一的印度爱尔啤酒（IPA）、黑啤酒、波特啤酒和大麦酒每年都能打动评论家的心。

图片来源：美国国家旅游局

离开AleSmith，顺路沿途即可到达南加州更加著名的一家精酿啤酒厂：巴拉斯特伯恩特酒厂（Ballast Point）。这里有27种桶装啤酒和特酿散酒。

绿色闪光酿造公司（Green Flash Brewing）也位于附近。你的食欲会在这里被挑动：公司外面经常停着出售食物的卡车。

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沿着8号州际公路行驶短短一段后，你就会来到阿尔卑斯啤酒公司（Alpine Beer Company）。这里出产全世界最好的一些IPA啤酒。我不知道为什么最好的IPA啤酒总是来自于这些乡野间的啤酒厂——比如希尔斯特德农庄（Hill Farmstead）、寇恩河（Kern River）、阿尔卑斯——但事实总是如此。

2008年，旧金山著名的Toronado酒吧在圣地亚哥开设了一家分店。这家精酿啤酒酒吧供应56种散酒产品以及令人印象深刻的瓶装产品。此外，他们还自己酿造用于酒吧特殊活动的限量款啤酒。

(512)酿造公司的小桶装啤酒产品畅销整个奥斯汀和德克萨斯州南部。他们山核桃波特啤酒（Pecan Porter）味道一流。

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小丑王酒厂（Jester King）从2009年开始酿造农舍风格的麦芽啤酒，并迅速发展起一群忠实拥护者。虽然本州法律禁止他们直接出售啤酒给客户，但这趟啤酒厂之旅是在德克萨斯州丘陵地（Texas Hill Country）中度过美好时光的有趣方式。

活橡树酿造公司（Live Oak Brewing）专做几种风格的啤酒。这种针对重点的经营思路收效显著，他们的德式小麦啤酒达到行业一流水准。

沿着35号州际公路向南开行约一小时，就可以抵达圣安东尼奥（San Antonio）的弗里特尔酿造公司（Freetail Brewing）。在这里，你会找到传统的美国麦芽啤酒、桶内陈酿的黑啤酒和野生酵母啤酒。这称得上全得克萨斯州最好的酿酒厂之一。

密歇根州，大急流城（Grand Rapids），卡拉马祖（Kalamazoo）

创始人酿造公司（Founders Brewing）已经掌握大规模生产高品质啤酒的艺术。他们自己的大急流城啤酒吧已经成为一个大受欢迎的目的地。

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在卡拉马祖，贝尔酿造公司（Bell's Brewery）的瓶装和小桶装啤酒以多元化的丰富口味给人留下深刻的印象。这里最好的一些产品只能在他们的啤酒酒吧才能品尝到，不妨来此亲自感受一番吧。

Dark Horse酿造公司拥有数量迅速增长的支持者，想知道为什么？等你自己来发现！

科罗拉多州，柯林斯堡（Fort Collins）

新比利时酿造公司（New Belgium Brewing）拥有多样的啤酒选择，他们曾是在美国第一批尝试酿造酸啤酒的企业，快来这里参观、品尝一番吧。

图片来源：美国国家旅游局

奥斯卡布鲁斯啤酒公司（Oskar Blues）引领罐装啤酒行业的发展。

左手酿造公司（Left Hand Brewing）风行市场的牛奶黑啤酒（MilkStout）绝不是浪得虚名，来参观他们的大本营你就知道为什么了！

伊利诺伊州，芝加哥市（Chicago）

鹅岛啤酒厂（Goose Island）一直出产中西部最出众的啤酒。他们在芝加哥北侧开设了两家出色的鹅岛啤酒吧，简直成了当地人观看棒球赛的公共聚集地。

图片来源：美国国家旅游局

半英亩啤酒公司（Half Acre Beer Company）位于林肯大道（LincolnAve）上的啤酒吧以IPA啤酒而著称，尤以罐装的菊花刀（DaisyCutter）出名。

就在印第安纳州边境旁的明斯特（Munster），坐落着最有名的一家啤酒厂：佛洛伊德三圣酿造公司（Three Floyds Brewing）。从芝加哥出发经过40分钟车程，你试喝一下，很快就会发现为什么当地零售商都争相售卖他们的啤酒。

搭乘红线地铁（CTA Red Line）来到比利时式酒吧——霍普丽夫（Hopleaf），品尝在深受当地人喜爱的上好啤酒。除此之外，你还可以尝尝可口的下酒小菜。

位于巴克镇（Bucktown）的地图室（Map Room）啤酒吧，汇集了来自周边城市的啤酒爱好者。虽然这里的场地不大，但选择特别多。

密歇根州，底特律（Detroit）/安娜堡（Ann Arbor）

底特律的沃伦（Warren）郊区坐落着带有独特啤酒酒吧的库恩汉酒厂（Kuhnhenn Brewing）。听说过在波旁酒桶中陈酿的香蕉法式吐司蜂蜜酒吗？在这里，你终于有机会能亲口品尝。

位于安娜堡的快乐南瓜（Jolly Pumpkin）啤酒酒吧汇集了这家农庄酿酒厂最好的产品。如果你厌倦了普通啤酒，来试试他们的特酿产品。

纽约州，纽约市（New York City）

驾车（或乘火车）向北驶到皮克斯基尔酿造公司（Peekskill Brewing）的路程，会带你来到杰夫奥尼尔酒厂（JeffO'Neil）的新址。这里也是原伊萨卡酿造公司（Ithaca Brewing）的所在地有着该地区最出色的啤酒。

位于下东区（Lower East Side）的Top Hops啤酒商店凭借友好而专业的服务而声名鹊起。这里环境悠闲，是当地啤酒爱好者品尝最受欢迎的瓶装、散装啤酒的最常到地方。

Tørst是纽约市里真正让人趋之若鹜的酒吧。酒吧的老板是啤酒酿造师Jeppe Jarnit-Bjergsø。这里汇集了众多味道绝妙的散装啤酒与令人印象深刻的瓶装产品。

佛罗里达州，坦帕（Tampa）

雪茄城酿造公司（Cigar City Brewing）拥有一个顶级的全服务酒吧。

Peg's Cantina / Cycle Brewing是一家位于圣彼得堡（St. Petersburg）海滩附近，供应墨西哥美食的小酒馆。别看这里毫不起眼，但黑啤酒、柏林啤酒和IPA啤酒都是一流品质。

达尼丁（Dunedin）附近的7venth Sun酒厂是坦帕市啤酒业界的新人。他们的果味柏林啤酒是欣赏海景时最好的伴侣。

宾夕法尼亚州，费城（Philadelphia）

阿德莫尔（Ardmore）附近的TiredHands啤酒酒吧备受赞誉。工匠啤酒和面包都是现场制作，非常新鲜。

驱车2小时向西，你可以去哈里斯堡（Harrisburg）郊区，参观又名Al’s of Hampden的披萨男孩酿造厂（Pizza Boy Brewing）。曾供职于牛蛙酒厂（Bullfrog）的啤酒酿造师TerryHawbaker定期推出黑啤酒和酸啤酒，其出色品质令人叫绝。

修道士咖啡馆（Monk'sCafe）提供令人难以置信的散装和瓶装啤酒选择，并且费城啤酒周（Philly Beer Week）活动更是不容错过。

卡彭餐厅（Capone'sRestaurant）坐落在郊区一家备受推崇的啤酒酒吧中。如果你正在费城寻找独特的散装啤酒，没准在这里能得偿所愿。

佛蒙特州，蒙彼利埃（Montpelier）地区

下高速公路后行驶30分钟，然后掉头驶上一条土路，继续开行几英里，你就会震惊地看到，在格林斯伯勒弯道（Greensboro Bend）附近，一条道路直通向希尔法姆斯特德（Hill Farmstead）。

只需很短的车程你就会抵达沃特伯里（Waterbury）的炼金方士（TheAlchemist）酒厂。在那里你会发现他们酿造的其他啤酒和最出名的海迪礼帽啤酒（HeadyTopper）一样出色。

最后建议你前往蒙彼利埃的季节性农贸市场或附近的沃伦（Warren）。那里的劳森佳酿（Lawson 's Finest Liquids）提供最上乘的黑啤酒和IPA啤酒。

（撰文：THOMAS BERG  来源：美国国家旅游局）

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