首页   加西网: westca.com | 网站大陆访问入口: 88tours.com
AD
文章分类
首页
景点介绍
主题旅游
旅行游记
Hiking 线路
旅游常识
其它国家

美食嘉年华 26家顶尖餐厅共襄盛举 打印
  来源:世界日报

  你知不知道,今晚10时“光明烟火节”在英吉利湾上演之前,近在咫尺,有两场美食盛会先掀起序幕,献上“味蕾烟火”(Fireworks for the Taste Buds)。

  假如说国际烟火大赛在世人面前照亮英吉利湾,凸显温哥华的港湾丰姿,那么“味蕾烟火”,则揭示温哥华“美食天堂”族裔饮食文化纷呈的最精采一面。

  在万国广场(Plaza of Nations),第四届“温市滋味”(Taste ofthe City)美食嘉年华,邀得大温地区26家代表性顶尖餐厅共襄盛举,提供近80种招牌菜(signature dish),今天从中午12时到晚上8时免费入场参观,另外只要以一至三元的代价,就可以尝到试吃分量的名菜。

  而在海湾对岸的北温“水滨公园”(Waterfront Park),今天一整天(及周日)的加勒比海节(Caribbean Days Festival)在歌舞狂欢之余,也带来让味蕾跃动的风味美食。

  “温市滋味”主办单位指出,今年参展的曙U,体现了温市族裔饮食文化日益多元的趋势。但既然称得上“味蕾烟火”,首先引人瞩目的是来自热带地区的、而且以辛辣见长的美食。

  譬如,名单上有获“温哥华杂志”(Vancouver Magazine)评为本年度最佳印度餐厅之一的Maurya及Ashiana,获“乔治亚周报”(Georgia Straight)读者票选为最佳墨西哥餐厅之一的Mouse & Bean,以非洲辣椒炮制葡萄牙风味烤鸡的Nando连锁店等。

  辛辣固然也是加勒比海美食的特色。这次,巴贝多斯(Barbados)文化协会更特地从多伦多带来至为道地的超级Bajan酸辣酱,稠稠芥末混入姜黄,再加洋葱,添醋。但其实,一切在于“调和”,吃了这种酱,喝点姜啤酒(ginger beer),不光是“灭火”,而且像是阴阳相冲打通一身诸窍。而当地人最珍而重之的咖哩山羊配米饭,就更是调和得恰到好处的极品。

  “温市滋味”则由超级名厨来演示,恰到好处的精准奶牷A是“味蕾烟火”的精髓所在。温市顶级名厨Rob Feenie挂上本人大名的餐厅Feenie's Bistro将前来设摊,秘密武器尚待公布。而刚获温哥华杂志评为精致餐厅之一的Senova,带来“咸香鳕鱼炸面团”等野懋市~,不要以为这道菜就是充满爆炸力而已,要拿捏得如何精准,超乎一般人想像。
本文从互联网中收集,版权归原作者所有。原作者有任何疑问请及时联系网站管理员,本站将立即予以纠正。

评论

仅注册会员可以发表评论.
请登录或者注册

Powered by AkoComment 2.0!

< 上一篇   下一篇 >


WESTCA Technology Ltd. All rights reserved. / 北美中文网版权所有,违者必究 | 苏ICP备08006909号
Code powered by Mambo; Logo designed by Vivian Sun