本那比食记 50度咸的釜丸拉面(图) | 北美旅游网 [加拿大旅游, 美国旅游]

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　　作者:海马老爸

　　

　　温哥华好吃且盛名的拉面店都集中在市中心。常在想，温市拉面控非得住在市中心附近，否则为了吃一碗拉面得千里迢迢奔至西尾区(West End)，颇为辛苦。

　　其他城市或商圈也并非都没有拉面店，只不过不怎麽道地，或是失却大和魂。在本那比市(Burnaby)的釜丸拉面(Kamamarui Ramen)就是这类拉面店的代表。

　　

　　门口人行道上一座小小写着日文的褪色灯笼，店面落地窗内的细木条有着浓浓的京都风格。走进店里却是一室的水泥壁面，随意排放着积木般的桌椅，过於简单的内装，与外观的日本风格有极大的落差。靠厨房有座直立式钢琴模样的吧台，端坐於此的客人们像是N手联弹的乐手。

　　

　　说是拉面店，却只有两种口味：豚骨以及味噌。喜欢叉烧的人，多付$2.5可以将两片肉升级成四片。这也太不亲民了吧。

　　

　　点了两种拉面来试试。面体是类似油面的黄面，口感Q弹度还不错。喝一口豚骨汤，有着坐在大雨中吃面的那种感觉 — 汤头被雨水稀释了。味噌汤头也相去不远…… 如果和温市其他拉面店相较，金太郎的汤头浓郁度是75，阵(Jinya)是90，釜丸则只有50。吃完拉面的同时，也把汤喝完，在一般日式拉面店可是不容易做得到的。

　　叉烧肉不似传统肉片般薄切，厚实的肉片多了点粗犷，口感也紮实些。

　　

　　菜单上还有小点和盖饭等其他选择。点了份炸弹(bomb)来试试 – 两颗拌了照烧酱和海苔，撒上芝麻的饭团，海苔的香气伴着微甜的酱油咸，是道可口的小点心。小份的猪肉盖饭(Mini Don)的猪肉份量不少，一样是照烧酱腌制，颇为下饭。

　　

　　整体来说，釜丸拉面的口味并不道地，抱持前去享用日式拉面的食客可能会大失所望。不过青菜萝卜，各有所好，对於不好口味过重，汤头浓稠的人来说，不咸不腻的釜丸拉面反而是另一种小清新的选择。

　　釜丸拉面 Kamamarui Ramen

　　Address: 6514 Royal Oak Avenue, Burnaby

　　Phone: (604) 435-1675

　　

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