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一颗小红莓兰里堡小镇的欢乐庆典

作者：海马老爸

　　

　　众所皆知，蔓越莓(Cranberry)富含多种营养素，对人体健康极佳，尤其是妇女朋友。这一颗小小的莓果，却是加拿大西岸卑诗省的宝石级农作物呢！

　　这麽说吧，蔓越莓是卑诗省最大宗的莓类农作物，年产量占全北美蔓越莓总数的12%。洋人们爱吃蔓越莓，但产地有限，於是大部分都是以契作生产。全北美最大的蔓越莓收购公司是着名的欧鲜沛(Ocean Spray)企业，卑诗省收成的蔓越莓有90%都被该公司收购，收成後立马运送到美国。

　　

　　猜猜看老外都怎麽吃蔓越莓？根据统计，5成的新鲜蔓越莓被做成水果乾，销售到世界各地；4成被搾成果汁，9%冷冻後贩售。真正买来入菜或做家庭糕饼的，只有区区1%。

　　

　　虽说卑诗省是蔓越莓的产地，却也不是遍地开花，处处可见。主要的产区集中在菲沙河谷沿岸的兰里堡(Fort Langley) ，以及列治文东区的农场。别以为列治文只是华人群聚的城市、美食之都，她还是全加拿大蔓越莓最大的产区。每年九月中旬，该城市六号路(No. 6 Road)以东的农地被鲜红的果树占领，从空中鸟瞰彷佛铺上红色地毯，十分壮观。

　　

　　图片取自网路

　　

　　如果十月初你碰巧经过这些蔓越莓农地，看到的景观绝对让你永生难忘。以湿式采收(wet harvest)方能有效率收成，灌了水的农地成为池塘，千百万颗蔓越莓悬浮其上，把水面染成血色。大片赤色水塘映着远方山景及隐约城市高楼，有种不真实的违和感。不多日农人们身着水裤，以机器灌水冲洗果粒、吸起收纳後，嫣红的水乡转眼消失，有如春梦一场。

　　

　　想买些蔓越莓回家料理，不妨就近往农场的杂货店里选购。也有其他蔬果禽肉可供选择，食材的新鲜度岂是超市能及。但是如果想来一场蔓越莓的狂欢节，那就得到数十公里外的兰里堡。

　　

　　作为同样是蔓越莓的产地之一，兰里堡可是紮紮实实把蔓越莓当成上宾。每年十月上旬农作物产收後，《蔓越莓节》(Cranberry Festival)盛大登场。活动当天这个历史小镇唯一的一条主要道路被封街，人们在路上搭起帐篷，架起舞台和游戏区，人们从四面八方涌入。模仿猫王的歌手年年都有，台下的老观众还是看得津津有味；街道两旁的骨董店和糖果坊人进人出，不论晴雨，生意总是兴隆。

　　

　　离十月底的加拿大万圣节不远，加上蔓越莓是万圣节大餐的重要配角，活动场子里处处可见南瓜、骷颅等万圣节的饰品。紧紧相连摊位上最多还是当地的农产品、烘焙糕点等，但是最热门的，还是现场贩售的新鲜蔓越莓。

　　

　　鲜红饱满的莓果一箱箱被运送到现场。帐棚下，工作人员奋力用铲子一杓杓将果粒装入塑胶袋，一包包被堆叠有如台风来临时防止淹水的沙袋。帐篷的另一边买气热络，有人一次扛三包，无怪乎不到半日便已完销，只剩空荡荡的帐篷。

　　

　　若是没抢到新鲜蔓越莓，也不必丧气 – 一家远近驰名的蔓越莓专卖店Cranberry Naturally就在街角不远处。吃的、喝的、沾酱的、好玩的一切蔓越莓相关的好物，都在这家漆成蔓越莓红的小店等你上门参观。延伸阅读：三多一老的兰里堡

　　

　　如果不小心买了太多蔓越莓，怎样吃都吃不完；或是和海马老爸一样怕酸，半颗新鲜的蔓越莓也不敢入口，那就来做蔓越莓果酱吧！做法简单，成品美味，聆听烹煮过程里莓果在锅子里哔哔剥剥爆开来的声音，心灵疗癒效果绝佳！延伸阅读：蔓越莓果酱自己做

　　

　　别再悲秋了，出门到蔓越莓节走走，或是买一袋蔓越莓回家烹调，让蔓越莓酸甜你整个秋天吧！列治文的蔓越莓农场小店 the Fowl Farmer

　　Address: 15539 Cambie Road Richmond, BC

　　Website: thefowlfarmer.ca 2016兰里堡蔓越莓节 Cranberry Festival

　　Date: 2016/10/8

　　Website: www.fortlangley.com/bia/cranfest Cranberry Naturally

　　Address: 9203 Glover Rd, Langley, BC

　　Facebook Page: www.facebook.com/Cranberries-Naturally-114527018566175

　　

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