城市之旅

　　卡尔加里Calgary：“麻雀虽小，五脏俱全”

　　在卡尔加里的3天时间里，感受最深的就是这个城市的活力，正如城市名字寓意“清澈流动的水”一样。虽然没有轰隆的机器作业，但只要你留心，便可以看到小到街角、大到街区的在建或改建项目。这种城市的“精神头”在大北京常见，但在我之前生活和到访过的很多西方城市里，却不多见。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　为了保持这个城市脉搏跳动地比以往都坚定，大胆、积极的卡尔加里人一直没有停下脚步。在被称为“餐厅一条街”（Restaurant Row）的市中心斯蒂芬步行街（Stephen Avenue Walk）上布满了各式餐馆，早已为人知的艺术氛围，一年一度的卡尔加里牛仔节（Calgary Stampede）更是这个城市最着名的节日（很遗憾，这次错过了）。

　　

　　记得开篇我对你的建议吗？“舒服的鞋”让你有机会从市中心一路向北，经过中国城，到达卡城夏季避暑地——王子岛公园（Prince Island Park）。对于热爱户外的我来说，在弓河（Bow River）沿岸的王子岛公园停留一天都不为过。

　　

　　王子岛以彼得·安东尼·王子（Peter Anthony Prince）命名，在魁北克省曾经是一名伐木工。在1886年来到卡尔加里，并成立了Eau Claire木材厂。当时，Eau Claire和弓河木材厂（Bow River Lumber）共同挖了一个水道，从离卡尔加里锯木厂不远的卡纳加斯基斯获取原木，造成一个岛屿。

　　1893年，王子建造了卡尔加里的第一座水力发电厂。在1925年他去世后，该工厂一直运行到1944年。1947年，市政从Prince后代那里买下这片土地，并开放成公园用地。

　　

　　

　　

　　埃德蒙顿Edmonton：“世事变迁，不忘初心”

　　与卡尔加里相比，作为艾伯塔省首府的埃德蒙顿自然也少不了些笔墨。如果非要将这两座艾伯塔省的重要城市作比较的话，那可能就是卡尔加里“麻雀虽小，五脏俱全”，埃德蒙顿“世事变迁 不忘初心”。在埃德蒙顿，有健康的城市生活，也有戏剧艺术小情节，还有文章前部分提到的麋鹿国家公园……人与自然的融合造就了她的“大城小镇”价值观。如果你只在埃德蒙顿停留一天，我建议你不要错过这些体验：

　　

　　城市骑行Revolution Cycle Evalley Tours

　　戴上头盔，储好补给，跟着Revolution Cycle的工作人员一起骑入北美最大的城市绿地，沿途将看到对于埃德蒙顿具有重要的意义的街区和建筑，还会经过重中之重的加拿大跨国之路（Trans Canada Great Trail）的一部分。

　　

　　

　　

　　

　　为了庆祝加拿大联邦成立150周年，特意布置得Instagram发布框。

　　

　　Revolution Cycle的骑行项目为埃德蒙顿的健康生活又添上一抹水彩，如果你有时间的话，一定要走进地下层，在那里会有各式各样、适合各种用途的自行车。在参观车库的那一刻，我真想买一辆，在北京最美好的季节——秋季骑遍“皇城”的大街小巷。

　　

　　

　　Tips：

　　网站：https：//revolutioncycle.com/evalley-tours/

　　农夫市场：104 Street & 104 Avenue

　　第104条街农夫市场，又被称为城市市场，可是一个不可错过的美食中心！无论是美食美酒爱好者，还是一名任劳任怨的家庭主妇，或仅仅因为饭点儿到了来吃个“葱油饼”。对，你没听错，就是我们在全国都可以吃到的葱油饼。连当地人都不知自何时起，此饼成了城市的美食标志。每每出街，它总能令人们大排长队，可比你们街口那家店门外气氛热闹多了！

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　言归正传，在城市市场的每一家店，每一个摊位，都有属于自己的故事。你可以报名参加 “艾伯塔美食之旅”（Alberta Food Tour），在有限的3个小时内，边走、边吃、边喝、边聊，了解这座城市的文化、历史和特色美食。

　　

　　Tips：

　　艾伯塔美食之旅：如果你的时间有限，就将“艾伯塔美食之旅”列入to do list吧！不光是埃德蒙顿，在卡尔加里和坎摩尔都可以报名参加当地的美食之旅，大都会安排在周六。每人45-145加元不等。更多信息：www.albertafoodtours.ca

　　夜生活：霓虹灯牌博物馆Neon Sign Museum

　　在埃德蒙顿最着名的墨西哥餐厅Rostizado用完晚餐后，在马路对面欣赏下加拿大唯一的霓虹灯牌。在20世纪，霓虹灯牌是城市照明的标配。时至今日，由于燃料和人工的减少和变贵，霓虹灯业已经落到了垂死边缘。为了让人们追忆那段彩色的夜间时光，埃德蒙顿城市遗产规划部门开始担任收集霓虹灯牌的工作，他们从老旧的、被拆除的楼宇收集到最初的8块牌子，目标是达到30个。

　　

　　

　　

　　Tips：

　　1。 地址：104 Street& 104 Avenue

　　2。 网址：https：//www.edmonton.ca/city_government/edmonton_archives/neon-sign-museum.aspx

　　住宿推荐

　　卡尔加里： 费尔蒙Palliser酒店 Fairmont Palliser

　　费尔蒙Palliser酒店建成于 1914 年（最初为加拿大铁路大酒店），位于卡尔加里市中心，距离卡尔加里塔步行约100米。整座酒店具有明显的爱德华式建筑风格，无论是就餐、聚会，还是仅仅在酒店1层的Starbucks喝一杯，都令人仿佛置身于华丽的20世纪初。

　　

　　

　　

　　

　　

　　费尔蒙酒店及度假村被誉为“世界上最有故事”的酒店品牌之一，在全球拥有的超过70家酒店以及在建酒店项目。如果你还不知道她在推动西方社会发展上的重要作用，那么就去品牌官方网站查看吧！你将看到包括酒店业多个先例，例如“可升降电梯”、提供24小时客房送餐服务，设立洗衣服务和酒店的邮政地址等。你还将看到多个创造历史的事件发生在该品牌旗下酒店，在19世纪末，社交名媛Lady deGrey与同辈女性在伦敦萨沃耶（Savoy）酒店用餐，发起争取男女平等运动，此后各种女士午餐会应运而生。上世纪60年代末，约翰·列侬与小野洋子在蒙特利尔费尔蒙伊丽莎白皇后酒店1742号套房上演得床上和平运动（Bed-In for Peace）等等。

　　

　　

　　Tips：

　　1。 地址：133 9th Avenue SW， Calgary， Alberta， Canada T2P 2M3

　　2。 不要错过：费尔蒙与纽约当红的香水品牌Le Labo合作，该品牌仅使用自然和有机提取物。Rose 31是Le Labo广受欢迎的一款香味，它的名字代表其主要原料玫瑰，31则是配料的数目。在费尔蒙旗下酒店客房里，洗发水、护发素、沐浴露、护肤乳液以及分装在40克和60克容器中的香皂，均加入了Rose 31香味，并且该系列产品仅在费尔蒙酒店及度假村提供。（来源：中奢网“费尔蒙独家呈现Le Labo全新沐浴护肤用品”）

　　3。 网址：http://www.fairmont.cn/palliser-calgary/ （中文）

　　落基山庄：The Prairie Creek Inn

　　每每身心疲惫，我便想逃离城市，找一个没有网络、没有信号、没有人烟的木屋住下来，而且我坚信，我并不是唯一一个有过这样想法的人。我也承认，到目前为止，这个想法还只是奢望，可能时机未到，也可能我还没有勇气与自己独处。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　遇见The Prairie Creek Inn有种美梦成真的不真实感，以致入住的第一个晚上，我便失眠了。在前台旁的火炉公共会客厅工作完（因为那里有Wi-Fi），我回到房间，将屋内所有的灯都打开，跟着播放手机里的音乐。那一刻，手再痒，也无法刷Instagram，因为手机没有信号。当下，我决定关掉所有的灯和音乐，在现代化的木屋里，感受被树林环绕的寂静的深夜。

　　Tips：

　　1。 地址：The Prairie Creek Inn距离落基山庄以南17公里，是加拿大最顶级的浪漫住所之一。

　　2。 餐厅Heartstone：虽然位置相对偏远，但是住所提供的餐食质量却是超5星级水平。每天由厨师为客人搭配品种丰富的早、中、晚定制餐，虽说人在乡间，胃却被奢侈地对待着。记得尝尝特色自制麦芬。

　　

　　

　　

　　3。网址：http://www.theprairiecreekinn.com/

　　埃德蒙顿：Matrix Hotel

　　Matrix酒店在设计风格上，将时尚与天然材料相结合，体现“简即是美”的设计理念，营造出优雅宁静的环境。同时，身处高档街区的酒店将埃德蒙顿的都市生活方式展现地淋漓尽致。

　　

　　

　　Tips：

　　网站：http://www.matrixedmonton.com/

　　美食推荐：

　　来艾伯塔省吃什么？当然是牛肉！那喝得呢？在哪儿吃喝呢？我来告诉你。

　　卡尔加里：

　　卡尔加里饮食界发展迅速，所以竞争无疑是激烈的，有创意的大厨们和餐饮业者们不遗余力地为“吃客们”贡献自己引以为豪的作品。

　　Deane House

　　Inglewood应该是卡尔加里最古老的、也是非常有味道的一个街区了，在卡尔加里的第一餐美味便是在这个社区的Deane House享用的。Deane House是1906年为西北区骑警警长Richard Deane建造的，但于2012年关闭。直到去年9月，弓河边River Cafe团队和厨师Jamie Harling将历史重现，为食客带来了全新的餐厅。

　　

　　

　　

　　Jamie专注于利用本地应季食材，打造当代的加拿大菜肴。

　　

　　

　　

　　餐厅将历史感与现代风完美地融合在一起。在室内，与警长Deane相关的若干片断与时髦儿的特色料理和谐地存在；在室外，绿顶红墙的餐厅外观与园内百花从构成美画一幅。

　　

　　

　　Tips：

　　网址：http://www.deanehouse.com/

　　The Guild

　　The Guild位于卡尔加里市中心历史悠久的哈德逊湾（Hudson‘s Bay）大楼里，行政总厨Ryan O’Flynn的菜单取材于当地的牛肉和家禽，并利用木炭的传统技术进行烹饪。在这里一定要尝下类似“血腥玛丽”的凯撒鸡尾酒（Caesar），该款鸡尾酒由精选的工艺啤酒，西海岸葡萄酒和日常饮品组成。

　　

　　Tips：

　　1。地址：200 - 8 Ave。 S.W。 Calgary， AB

　　2。网址：http://www.theguildrestaurant.com/

　　埃德蒙顿：

　　去埃德蒙顿吃牛肉也没有错，但是是不是要尝下不同烹调方式？私厨体验怎么样？

　　RGE RD

　　如果在埃德蒙顿要选一家餐馆品尝加拿大菜，那我推荐RGE RD。他家的菜肴从田野，森林，山脉和海洋等自然界寻找灵感，找到属于加拿大西部的口味。

　　

　　

　　

　　

　　他们从加拿大西部的农场和小型生产商那里获取成分和配料，提供季节性菜单，并旨在使用每种食材的全部。

　　

　　

　　Tips：

　　1。 地址：10643-123 Street

　　2。 开放时间：每周一至周六17：00开始营业。

　　3。 难忘的体验：在“厨师的餐桌”旁有一个小型冷冻房，二厨姑娘向我们介绍了一整只动物材料如何安放，以及她对于食材每一部分的创意。

　　4。 网址：http://www.rgerd.ca/

　　Rostizado

　　Rostizado直译为“烤”。将古老的烹调理念以现代的方式展现，将墨西哥烧烤中最重要的“辣”和“火光”的风格融入食材，营造出“妈妈的味道”。开放厨房区走心的文火烹调，用餐区欢声笑语连连，有一种在朋友家用餐的感觉。强烈推荐Churros！

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　Tips：

　　1。地址：距离Bay LRT Station，MacEwan LRT Station步行5分钟，Rogers Place对面

　　2。网址：http://www.rostizado.com/

　　KITCHEN by Brad

　　让埃德蒙顿，甚至整个加拿大最着名的厨师之一的Brad Smoliak在他的私人厨房单独给你烹调一餐，这想法怎么样？作为在2005年，为访问埃德蒙顿的英国女王伊丽莎白二世做过饭，在2012年，担任伦敦奥运会加拿大代表团首席厨师，Brad从来不缺各类荣誉。

　　

　　

　　

　　

　　在KITCHEN，你永远都猜不到Brad的菜单上会有什么，但每餐均会利用当地最热门的食材，并搭配葡萄酒和当地精酿啤酒。我们一行人最爱的是“乌克兰蘑菇酱”，用蒜、奶油和白葡萄酒调制的野生蘑菇。

　　

　　

　　

　　Tips：

　　KITCHEN可提供多达10人的私人烹饪课程，多达20人的家庭式坐式宴席，或多达30位朋友的站立式招待会。KITCHEN的每次活动都包括至少5道菜、普罗塞克起泡葡萄酒、当地的精酿啤酒、咖啡/茶和苏打水。http://kitchenbybrad.ca/

　　结束语：是的，最为一枚“吃货”，以美食推荐作为艾伯塔历史、文化之旅的结尾，其实还是很完满的。除了带上一双“舒服的鞋子”，也顺便将“减肥事业”抛向脑后吧！否则，你一定会埋怨生活的！

　　

（作者：璐面酱   来源：新浪旅游）

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