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温村CaliBurger 有样学样加州汉堡

　　作者：海马老爸

　　

　　想吃却吃不到的东西最美味 – 海马老爸常常这样想 – 例如有地区限定的Lady M的千层蛋糕，或是In-N-Out的double-double汉堡。天幸常有山寨版的出现，如天降甘霖地解救饥渴的食慾。

　
　　CaliBurger就是In-N-Out的山寨版。如果你曾造访过这两家汉堡店，你会发现雷同度超过50% — 包括商标上的椰子树、选项不多的菜单形式、现点现做的声称、一样都是从不冷冻的牛肉、手工切薯条，甚至到食物盛装摆盘方式，CaliBurger的模仿功力十足。

　　

　　也因如此，这家以中资为主，创办人之一曾是美国In-N-Out高阶主管的CaliBurger在2010年於上海开张第一家门市时，被苦主In-N-Out一状告上法院。经过协商，CaliBurger将同意将修改原本与In-N-Out一模一样的菜单，两家公司私下和解，了除一场纠纷。

　　官司私了，CaliBurger终究摆脱不了”拷贝猫”的称号。即便如此，也不影响该餐饮公司的扩张计画。截至目前为止，CaliBurger已经在全世界13个国家，开设超过30家分店。在台湾也有两家分店，幕後的老板便是歌手梁静茹的老公赵元同(点这里看相关新闻)。

　　

　　图片取自网路

　　海马老爸造访了CaliBurger温哥华分店，想嚐嚐这家所谓”加州风味”的汉堡，看看是否如同In-N-Out的汉堡一般美味。

　　

　　开幕於2016年6月的CaliBurger位於车水马龙Robson Street与Thurlow Street的转角，隔壁就是大名鼎鼎的Guu日式烧烤店。三角窗的店面，外观十分气派、抢眼。室内堪称宽敞，两台大型电视贴壁播放运动赛事，斗大的壁画穿插其中。与In-N-Out的阳春内装相较，CaliBurger显得摩登许多。

　　刚过午餐时分的1:30pm，店里面空荡荡，只有两三组客人。看来生意不怎麽热络。海马老爸点了一份起司汉堡套餐，汉堡加了烤洋葱，把薯条升级成Cali-fires，一共付了$14.15，超乎想像的贵。

　　

　　等了约莫6分钟，服务生叫号取餐。摆盘和汉堡的包装的方式果然和In-N-Out一个样！咬了一口汉堡，着实和In-N-Out的味道相仿，生菜番茄也是一个模样；但多咬几口後便分出差异：牛肉香甜度稍逊，洋葱也少到几乎吃不出味道。

　　

　　细而长的薯条也是加州风格，和一般速食店不同。淋上加了洋葱粒、起司和独家调酱，对於吃腻一般薯条的人来说，Cali-fries形似普汀薯条，口味特殊；但如果有机会再试，我宁可选择原味薯条。

　　

　　整体而言，我认为CaliBurger的风味仍与In-N-Out有一段差距，而且价格过高，十分不亲民。倒是和CaliBurger一窗之隔的咖啡店SRO Coffee，空间虽然不大，但是贩售西雅图的知名咖啡Stumptown，却是让人想推门而入，一品咖啡香。

　　

　　CaliBurger Vancouver

　　Address: 830 Thurlow Street, Vancouver BC V6E 1W2

　　Website: caliburger.com

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