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一颗小红莓 兰里堡小镇的欢乐庆典
作者:海马老爸
众所皆知,蔓越莓(Cranberry)富含多种营养素,对人体
健康
极佳,尤其是妇女朋友。这一颗小小的莓果,却是加拿大西岸
卑诗
省的宝石级农作物呢!
这麽说吧,蔓越莓是卑诗省最大宗的莓类农作物,年产量占全北美蔓越莓总数的12%。洋人们爱吃蔓越莓,但产地有限,於是大部分都是以契作生产。全北美最大的蔓越莓收购公司是着名的欧鲜沛(Ocean Spray)企业,卑诗省收成的蔓越莓有90%都被该公司收购,收成後立马运送到
美国
。
猜猜看老外都怎麽吃蔓越莓?根据统计,5成的新鲜蔓越莓被做成水果乾,销售到世界各地;4成被搾成果汁,9%冷冻後贩售。真正买来入菜或做家庭糕饼的,只有区区1%。
虽说卑诗省是蔓越莓的产地,却也不是遍地开花,处处可见。主要的产区集中在菲沙河谷沿岸的
兰里
堡(Fort Langley) ,以及
列治文
东区的
农场
。别以为列治文只是华人群聚的城市、
美食
之都,她还是全加拿大蔓越莓最大的产区。每年九月中旬,该城市六号路(No. 6 Road)以东的农地被鲜红的果树占领,从空中鸟瞰彷佛铺上红色地毯,十分壮观。
图片取自网路
如果十月初你碰巧经过这些蔓越莓农地,看到的景观绝对让你永生难忘。以湿式采收(wet harvest)方能有效率收成,灌了水的农地成为池塘,千百万颗蔓越莓悬浮其上,把水面染成血色。大片赤色水塘映着远方山景及隐约城市高楼,有种不真实的违和感。不多日农人们身着水裤,以机器灌水冲洗果粒、吸起收纳後,嫣红的水乡转眼消失,有如春梦一场。
想买些蔓越莓回家料理,不妨就近往农场的杂货店里选购。也有其他蔬果禽肉可供选择,食材的新鲜度岂是超市能及。但是如果想来一场蔓越莓的狂欢节,那就得到数十公里外的兰里堡。
作为同样是蔓越莓的产地之一,兰里堡可是紮紮实实把蔓越莓当成上宾。每年十月上旬农作物产收後,《蔓越莓节》(Cranberry Festival)盛大登场。活动当天这个历史小镇唯一的一条主要道路被封街,人们在路上搭起帐篷,架起舞台和游戏区,人们从四面八方涌入。模仿
猫王
的歌手年年都有,台下的老观众还是看得津津有味;街道两旁的骨董店和糖果坊人进人出,不论晴雨,生意总是兴隆。
离十月底的加拿大
万圣节
不远,加上蔓越莓是万圣节大餐的重要配角,活动场子里处处可见南瓜、骷颅等万圣节的饰品。紧紧相连摊位上最多还是当地的农产品、烘焙
糕点
等,但是最热门的,还是现场贩售的新鲜蔓越莓。
鲜红饱满的莓果一箱箱被运送到现场。帐棚下,工作人员奋力用铲子一杓杓将果粒装入塑胶袋,一包包被堆叠有如台风来临时防止淹水的沙袋。帐篷的另一边买气热络,有人一次扛三包,无怪乎不到半日便已完销,只剩空荡荡的帐篷。
若是没抢到新鲜蔓越莓,也不必丧气 – 一家远近驰名的蔓越莓专卖店Cranberry Naturally就在街角不远处。吃的、喝的、沾酱的、好玩的一切蔓越莓相关的好物,都在这家漆成蔓越莓红的小店等你上门参观。 延伸阅读:三多一老的兰里堡
如果不小心买了太多蔓越莓,怎样吃都吃不完;或是和海马老爸一样怕酸,半颗新鲜的蔓越莓也不敢入口,那就来做蔓越莓果酱吧!做法简单,成品美味,聆听烹煮过程里莓果在锅子里哔哔剥剥爆开来的声音,心灵疗癒效果绝佳! 延伸阅读:蔓越莓果酱自己做
别再悲秋了,出门到蔓越莓节走走,或是买一袋蔓越莓回家烹调,让蔓越莓酸甜你整个秋天吧! 列治文的蔓越莓农场小店 the Fowl Farmer
Address: 15539 Cambie Road Richmond, BC
Website: thefowlfarmer.ca 2016兰里堡蔓越莓节 Cranberry Festival
Date: 2016/10/8
Website: www.fortlangley.com/bia/cranfest Cranberry Naturally
Address: 9203 Glover Rd, Langley, BC
Facebook Page: www.facebook.com/Cranberries-Naturally-114527018566175
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